Minkejja l-fatt li l-klamari friski u friski ffriżati ma baqgħux ħwawar diffiċli għall-aċċess, ħafna għadhom ma jridux jolqtu bit-tindif u t-tqattigħ tal-karkassi tal-klamari. F'każijiet bħal dawn, klamari tal-bott jaslu fis-salvataġġ, li huwa adattat għall-insalati kif ukoll għall-preparazzjoni ta 'snacks u platti sħan.
Dan l-artikolu rridu niddedikaw għal kif tħejji insalata ta 'klamari tal-bott.
Riċetta għall-insalata mill-klamari tal-bott
Ingredjenti:
- klamari tal-bott - 400 g;
- meraq tal-lumi - 2 tbsp. mgħaref;
- ħall ta 'nbid aħmar - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt taż-żebbuġa - 1/3 ta 'seklu;
- tewm - 1 sinna;
- melħ, bżar;
- basal aħmar - 1 pc;
- Żebbuġ - 1/3 ta 'seklu;
- tadam taċ-ċirasa - 2 oġġetti;
- karfus - 2 zkuk;
- tursin.
Preparazzjoni
Ixxotta l-ilma mill-klamari tal-bott u poġġi l-anelli fi skutella insalata. Ħallat separatament meraq tal-lumi, ħall, żejt, melħ, bżar u tewm pasted permezz tal-istampa. Aqta 'l-basla ħamra f'ċriek irqiq u daħħalha fi tbajja' ppreparata għal 5 minuti. Filwaqt li l-basal huma mmarinat, żid iż-żebbuġ, it-tadam taċ-ċirasa tal-klamari, il-flieli tal-zokk tal- karamell u t-tursin mal-klamari. Inżidu l-basla flimkien ma 'l-immarinar u ħawwadha. Qabel ma sservi, ħalli l-insalata toqgħod għal 15-il minuta, sabiex il-meraq mill-ħaxix ikun separat u mħallat ma 'l-insalata.
Insalata ta 'klamari tal-bott bil-faqqiegħ
Ingredjenti:
- klamari tal-bott - 500 g;
- żejt tal-ġulġlien - 4 tbsp. mgħaref;
- żejt tal-bżar aħmar - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħall tar-ross - 2 tbsp. mgħaref;
- kaboċċi tal-fażola - 180 g;
- faqqiegħ shiitake - 50 g;
- ġinġer maħkuk - 1/2 tbsp. mgħaref;
- melħ - 1 kuċċarina;
- Meraq tal-lumi - 2 Tsp.
Preparazzjoni
Il-likwidu mill-klamari tal-bott jitneħħa u jitpoġġa fi skutella ta 'insalata. Se nħejju l-fjuwil mill-ġdid: fi skutella żgħira aħna nħalltu żejt tal-ġulġlien, żejt taċ-chili u ħall tar-ross. Għat-togħma, tista 'żżid zalza tal-ħut Ċiniża għall-ilbies . Imla l-karkassa bil-karamella u ħalliha fil-friġġ għal 2 sigħat.
Il-faqqiegħ Shiitake huwa mimli bl-ilma jagħli u ħalli għal siegħa. Aħna maqtugħin il-faqqiegħ steamed bit-tibniet. Ħallat klamari bil-faqqiegħ fi skutella insalata, żid il-ġinġer għalihom, ftit meraq tal-ġir, tista 'wkoll iżżid l-għaġla. Aħna nfirxjaw l-insalata fuq dixx ċatt sabiħ, u fuq nett npoġġux frottiet tal-fażola friski u iqarmeċ. Iservu l-insalata fit-tabella immedjatament wara l-preparazzjoni.