Il-kejk tal-pancake se jkun dixx tal-qurriegħa għal Shrovetide jew dekorazzjoni ta 'kwalunkwe tabella festiva. Deżerta bħal din, ovvjament, se tkun sorpriża u jekk jogħġbok bil-togħma Delicious u l-oriġinalità tagħha.
Għat-tisjir, m'għandekx bżonn ta 'ħiliet kulinari speċjali. Huwa biżżejjed li tkun taf kif tinħatt il- pancakes u se jiġi pprovdut suċċess. Mal-mili, tista 'tesperimenta skond il-preferenzi tat-togħma jew id-disponibbiltà tal-prodotti.
Kif issajjar pancakes b'mascarpone u berries?
Ingredjenti:
Għat-test:
- Dqiq tal-qamħ - 210 g;
- ħalib - 480 ml;
- bajd - 7 biċċiet;
- Zokkor tal-vanilla - pakkett wieħed;
- melħ - 5 g;
- zokkor mgħaffeġ - 35 g;
- żejt għall-lubrikazzjoni tal-qali;
Għall-krema:
- krema tax-xaħam 33% - 200 ml;
- ħalib - 220 ml;
- isfar - 3 biċċiet;
- ġobon mascarpone - 275 g;
- zokkor granulat - 80 g;
- lamtu tal-qamħirrum - 15 g;
- Ċikkulata bajda - 90 g;
- kafè espresso - 60 ml;
- zokkor tal-vanilla - 15 g.
Għas-zalza:
- taħlita ta 'berry - 320 g;
- zokkor mgħaffeġ - biex togħma;
- lamtu - 30 g;
- petali tal-lewż.
Preparazzjoni
L-ewwel pass huwa li tħejji pancakes. Għal dan, aħna togħrok il-bajd biż-zokkor, zokkor tal-vanilla u niskata melħ. Ferragħ fil-ħalib, ħawwad u ferra d-dqiq imqaxxar. Aħna nagħmlu l-konsistenza tal-għaġina, bħal krema likwida u ħallieh għal għoxrin minuta. Imbagħad ħalli pancakes rqaq, ftit li xejn jiżnu l-qiegħ tal-qali.
Issa rridu nagħmlu kristalli għal kejk tal-pancake. Biex tagħmel dan, aħna togħrok il-isfar b'zokkor u lamtu. Imbagħad saħħan il-ħalib għal bojler u fi ħmieġ irqiq nidħlu fil-massa tal-isfar, waqt li tħawwad. Għal darb'oħra, saħħan il-massa fuq in-nar sakemm toqgħod u kessaħ f'temperatura ambjentali sakemm tkun sħuna. Fil-frattemp, aħna nagħmlu l-kafè.
Ħallat il-custard u l-kafè, żid iċ-ċikkulata bajda mdewba fuq il-banju ta 'l-ilma u daħħal il-mascarpone, u poġġiha ftit b'kuċċarina u tħawwad.
Krema taħlita għal fowm oħxon oħxon u bil-mod li timxi minn qiegħ għal ieħor nintitolaw fil-krema.
Issa, bżar kull pancake bil-krema u iġbor il-kejk. Nħallu l-pancake ta 'fuq niexef. Iddetermina d-dixx fil-friġġ għal seba 'sa għaxar siegħat.
Għal siegħa qabel ma sservi, nieħdu l-kejk mill-friġġ, u ftit qabel aħna se nippreparaw il-zalza tal-berry. Għal dan, berry biz-zokkor huwa msajjar għal madwar għaxar minuti u jinkiser b'taħlita. Imbagħad żid il-lamtu, iddilwixxih minn qabel f'ammont żgħir ta 'ilma, u saħħan sakemm tkun ħoxna.
Ħalli l-zalza tkessaħ, ikopruha mal-quċċata tal-kejk, dekorazzjoni ma 'berries u sprinkle bi petali tal-lewż.
Pancake cake taċ-ċikkulata
Ingredjenti:
Għat-test:
- Dqiq tal-qamħ - 210 g;
- ħalib - 375 ml;
- trab tal-ħami - 12 g;
- Trab tal-kawkaw 100-120 g;
- Zokkor tal-vanilla - 25 g;
- melħ - 3 g;
- zokkor mgħaffeġ - 85 g;
- żejt veġetali - 70 ml;
Għall-krema:
- krema tax-xaħam 33% - 350 ml;
- zokkor trab - 130 g;
- vanilla taz-zokkor - 10 g;
Għad-dekorazzjoni:
- frott frisk jew frott;
- ċikkulata mdewba - 100 g.
Preparazzjoni
Biex tipprepara kejkijiet għall-kejk tal-pancake tagħna, aħna niddub fil-melħ tal-ħalib, zokkor mrammla, zokkor tal-vanilla u trab tal-kawkaw. Aħna wkoll pour fil żejt veġetali. Imbagħad ferra l-mgħarbula
Mill-għaġina li tirriżulta, qabdet pancakes f'banja u ħallihom jiksħu kompletament f'temperatura tal-kamra.
Il-mili għall-kejk tal-pancake taċ-ċikkulata tagħna se jkun bit-tarjola għal krema tal-fowm ħoxna biż-żieda ta 'zokkor trab u zokkor tal-vanilla. Aħna smear pancakes fuqha, li aħna mbagħad stack fuq quċċata ta 'xulxin.
Iddilwa ċ-ċikkulata f'banju ta 'l-ilma u ilma l-kejk. Fuq ir-rieda, aħna nfirxu frawli friski jew biċċiet ta 'frott minn fuq.
Nagħtu l-kejk ftit sigħat u nistgħu nservu.