Ironikament, ħafna jinjora l-ġewwieni, iżda vain. Mill-fwied inħobbu patties meraviljużi appetizing, u f'dan l-artikolu ser jgħidlek kif għandek tagħmel torti bil-fwied - fil-forn jew f'saqaf.
Torti frawli bil-fwied
Ingredjenti:
Għall-mili:
- dawl (ċanga) - 900 g;
- qalb (ċanga) - 900 g;
- fwied (ċanga) - 900 g;
- butir - 250 g;
- basal - 3 biċċiet;
- bżar, melħ - għall-togħma;
- weraq tar-rand;
- żejt veġetali;
- karfus imnixxef - 1 tbsp. kuċċarina.
Għat-test:
- ħalib - 1 l;
- bajd - 5 biċċa;
- zokkor - 1 tazza;
- żejt veġetali - 7 tbsp. mgħaref;
- melħ - 2 kuċċarini;
- pakkett ta 'ħmira niexfa - 1;
- dqiq - 1,2-1,5 kg.
Preparazzjoni
Aħsel sewwa l-prodotti sekondarji, imbagħad inaddfu l-fwied tal-films u l-kanali, u ħoll il-ħalib. Qiegħed dawl, qalb, maqtugħ minn qabel f'biċċiet kbar, basal, bżar iswed, karfus, weraq tar-rand (2 pcs) u sajjar għal madwar siegħa jew tnejn. L-ewwel se jkun dawl lest - nieħduh u poġġih lura fuq il-pjanċa, u l-qalb tagħna titħalla biex issajjar sakemm tkun lest. Neħħi l-fwied mill-ħalib, saħħan iż-żejt veġetali f'qalq, qajjem il-basal imqattgħin, imbagħad il-fwied (imqatta 'd-daqs ta' nofs palma), melħ, bżar u fry fuq sħana baxxa sakemm tkun lesta (perjodikament iduru). Fi frieħ tal-qali frieħ separat 2 basal. Il-fwied, il-qalb, il-pulmun u l-basal moqlija għaddejjin mill-grinder tal-laħam, żid ftit brodu għall-mili, ħodor imnixxfin. Il-konsistenza tal-mili m'għandhiex tkun xotta jew likwida. Aħna t-togħma, jekk meħtieġ żid il-melħ.
Għat- test tal - għaġina, ħawwad il-bajd biz-zokkor, żid ħalib sħun, melħ, żejt veġetali, dqiq, ħmira u għaġna l-għaġina, tferra d-dqiq kif meħtieġ. Meta l-għaġina titħalla wara l-ħitan, poġġih f'post sħun, sabiex il-minuti jogħla b'40. Imbagħad aħna għaqqad l-għaġina u poġġiha lura.
Issa nagħmlu kejkijiet u żid biċċa ta 'butir ma' kull wieħed. Qiegħed fuq il-bord sabiex it-torti jiġu separati, imbagħad fry f'qalq. Tartufi moqlija bil-fwied nimxu lejn srievet, nagħtu xaħam żejjed biex jiskula, imbagħad aħna nfirxu fuq dixx.
Tartufijiet bil-fwied tal-fwied moħmija
Dawk li jippreferu t-tisjir moqli fil-forn, jistgħu jużaw ir-riċetta ta 'hawn fuq. Patties bil-fwied fil-forn huma moħmija fi 180 grad. Qabel ma tinġarr lejn il-forn, tista 'tħollhom bl-isfar, u wara l-butir, imbagħad ikopru bis-srievet u ħalli joqgħod għal 10-15-il minuta.
Tartufi moqlija bil-fwied, li r-riċetta tagħhom iċċitat hawn fuq, jistgħu jintużaw biex isiru t-torti bil-fwied u r-ross. Biex tagħmel dan, żid ir-ross imsajjar mal-lest għall-mili, ibbażat fuq 1 raba 'ta' ross għal 10 porzjonijiet ta 'ġewwieni.
Mill-mod, minflok ir-ross tista 'tuża l-patata. Ipprepara l-patata mgħaffġa, huwa possibbli li jista 'jkollok il-fdalijiet tagħha, u ħallat mal-mili mill-fwied. Tartufijiet bil-fwied u bil-patata tista ', bħal fry, u bake fil-forn.
Orsk Tartar bil-fwied
It-torti famużi Orsk huma distinti mill-fatt li huma moħmija minn batter. Fin-nuqqas ta 'ħiliet, dan mhux faċli. Aħna ser nagħtuk riċetta għat-test innifsu, u tista 'tuża l-mili ppreparat fir-riċetta ta' hawn fuq.
Ingredjenti:
- ilma - 800 ml;
- dqiq - 1 kg;
- zokkor - 1,5 tbsp. mgħaref;
- melħ - 1 kuċċarina;
- Ħmira - 2 Tsp.
Preparazzjoni
Aħna jikbru f'ħmira ta 'ilma sħun b'zokkor, żid melħ, imbagħad dqiq, ħawwad u waqqaf b'post sħun biex tmur. Wara