Jidher li jista 'jkun aktar faċli minn patata qali. Iżda anki f'din il-materja trivjali, hemm irqaqat, li mingħajrhom x'aktarx ma jkollux ir-riżultat mixtieq.
Illum aħna se ngħidlek kif suppost friza patata f'qalwa u f'ħafna oqsma, u wkoll ser nipprovdu varjant ta 'tisjir bil-laħam u l-basal.
Kif ġustament taqbad patata f'qalq?
Ingredjenti:
- patata - 720 g;
- melħ kbir - għad-togħma;
- ħodor friski - għat-togħma;
- żejt tal-ġirasol raffinat - 120 ml.
Preparazzjoni
Għall-patata mdawra rouge u crispy, għall-qali tagħha huwa meħtieġ li tinqata 'qali tqil tal-ħadid fondut b'qiegħ ħoxna. Aħna pour ġo ġirasol żejt raffinat u poġġih fuq il-stufi biex tisħon.
Il-patata tiegħi, nadifa u maqtugħa f'ċirku, semikru jew blokki irqiq. Flieli ppreparati għandhom jinħaslu tliet darbiet tliet darbiet taħt l-ilma kiesaħ biex jitnaddaf il-lamtu kollu minnhom. Ahna naghtu l-ilma biex ixxejjen sew f'xugra tal-kaboćća u fl-ilma flimkien ma 'xugaman jew srievet tal-karti.
Aħna nfirxjaw il-flieli tal-patata f'żejt imsaħħan bir-reqqa u fry il-ħxejjex fuq sħana għolja, mingħajr interferenza, sakemm il-flieli fuq in-naħa waħda huma ruddy. Imbagħad dawwar il-patata bi spatula u kompli tixrob il-ħaxix sakemm isir. Immellaħ id-dixx fit-tarf tat-tisjir, u mbagħad qiegħed fuq platt, staġun b'ħxejjex aromatiċi friski u jgawdi.
Kif taqbad il-patata b'ħafna kuluri mal-basal?
Ingredjenti:
- patata - 720 g;
- bozza tal-basal - 95 g;
- melħ kbir - għad-togħma;
- ħodor friski - għat-togħma;
- butir - 20 g;
- żejt tal-ġirasol raffinat - 120 ml.
Preparazzjoni
Id-detenturi ta 'apparat multivariate jistgħu jikkakkjaw patata moqli fiha. Hija dwar din ir-riċetta.
Patata tiegħi, maqtugħa f'qatgħat tal-forma mixtieqa, u mbagħad laħlaħ sewwa taħt ilma kiesaħ, ħalliha titbattal u tbattal. Ferragħ fil-ġirasol b'ħafna ċirasa mingħajr żejt tat-togħma u aqleb il-mod "Frying" jew "Baking". Jekk l-apparat tiegħek jippermettilek li tagħżel it-temperatura, imbagħad poġġiha f'temperatura ta '140-150 grad. Wara li ż-żejt jisħon, poġġi l-patata ppreparata ġo fiha u frieħha f'din il-modalità għal għoxrin minuta, u warajh il-kontenut tat-taħlita multikastrija, żid il-basla, qatgħa f'nofs anelli u issajjar l-ikel għall-istess ħin.
Meta t-tisjir ikun lest, inibu patata moqlija, żid biċċa butir, ħawwadha, ittebba bil-ħwawar friski u sservi.
Kif fry patata bil-laħam?
Ingredjenti:
- patata - 720 g;
- majjal (għonq jew skart) - 220 g;
- melħ kbir - għad-togħma;
- ħodor friski - għat-togħma;
- bozza tal-basla - 65 g;
- bżar iswed bl-art - pinch 1;
- żejt tal-ġirasol raffinat - 90 ml.
Preparazzjoni
Huwa patata moqli ħafna fit-togħma, jekk issajjar bil-laħam. Biex tagħmel dan, huwa aħjar li tieħu l-flett tal-majjal jew l-għonq u qatgħa f'qatgħat żgħar.
F'qiegħ tal-qali fil-fond b'qiegħ ħoxnin, dewweb sewwa ż-żejt tal-ġirasol mingħajr togħma, nidħlu laħam ippreparat fih u fry f'ħawwad tat-tisqija tal-ħalq, u ħawwad kultant.
Il-patata titnaddaf, tinqata 'fi brusochkami jew semikriki żgħar u tinxtered għal-laħam tar-ross. Fry il-kontenuti tal-qali għal seba 'minuti f'temperatura għolja, ħawwad, żid il-basal imqatta', ikopru d-dixx b'għatu u fry wara dak id-dixx sal-irtubija tal-ħxejjex u laħam, waqt li tħawwad kull seba 'minuti. Bħala konklużjoni, il-patata bil-laħam immellaħ, imħawwar bil-bżar u ħwawar friski, jitħallat u jista 'jservi.