Ħut bl-isem eżotiku "Dorada" jista 'jinstab fi kwalunkwe supermarket kbir, għalkemm mhuwiex disponibbli b'mod wiesa' u bl-ispiża tiegħu huwa ekwivalenti għas-salamun. Iżda l-użu tad-dama huwa wkoll għoli, u t-togħma hija unika: il-laħam abjad offerta prattikament idub fil-ħalq u fih ftit għadam, u fost affarijiet oħra huwa adattat għat-tisjir b'kull mezz.
Dorado moħmija fil-forn ma 'frott tal-baħar
Minħabba t-togħma li ma jagħtux fil-għajn, id-Dorado huwa perfettament magħqud ma 'frott tal-baħar ieħor. Kumpanija klassika għall-gambli u l-maskli tal-ħut, li jistgħu jiġu moħmija fi zalza krema maċ-ċiċri flimkien ma 'fletti tal-ħut.
Ingredjenti:
- ċiċri - 390 g;
- flett tal-baħar bream - 4 pcs.;
- frak tal-ħobż - 75 g;
- tadam taċ-ċirasa - 370 g;
- Għaġniet żgħar - 7-8 bozoz;
- snien tat-tewm - 2 biċċiet;
- gambli - 140 g;
- krema - 240 ml;
- molluski - 220 g;
- pinch ta 'klin tar-rosmarin imnixxef u oregano;
- ftit tursin aħdar.
Preparazzjoni
Ahjar il- vitelli sakemm jissajjar u chili flimkien mal-krema. Oħxon qxur tal-ħafif bit-tewm u ferra l-ixwi bil-piżelli tat-Tork għat-togħlija. Żid il-brassika tursin, ir-rumola bil-ore, u hekk kif il-maxx jibda jagħli, ittrasferih il-frott tal-baħar imqaxxar, iċ-ċirasa u l-flett tal-ħut. Poġġi l-platti mal-ħut f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 grad u ħallat il-pan ħobż. Il-Dorada bil-ħxejjex moħmija fil-forn se tkun imsajjar għal madwar 14-il minuta, u wara dan id-dixx jiġi servut immedjatament.
Dorada moħmija fil-forn fil-fojl
Min jista 'jirrifjuta ħut pikkanti u fragranti bi qoxra għaġina? Ħadd, għalhekk nissuġġerixxu li inti timplimenta din ir-riċetta għal Dorado bi qoxra ruddy, li tista 'issajjar fuq il-grill fil-forn tiegħek. Xi ftit paprika, kemmun u ħxejjex jagħmlu l-ħut tastier.
Ingredjenti:
- Dorada - 2 biċċiet;
- paprika mitħun, kemmun, kosbor - 1 kuċċarina;
- żejt taż-żebbuġa - 45 ml;
- xibt frisk - 160 g;
- Limes - 2 pcs.
Preparazzjoni
L-addome taż-żewġ ħut laħlaħ u nixxef. Staġun tal-karkassi b'taħlita ta 'melħ tal-baħar, paprika, kemmun u kosbor ġewwa u barra. Sprinkle il-ħut biż-żejt taż-żebbuġa, u imla l-kavitu addominali bit-tursin u l-flieli taċ-ċitru. Kebbeb il-karkassa bil-fojl u fwar f'forn imsaħħan minn qabel ta '190 grad għal 12-15-il minuta. Wara ftit żmien, żid il-fojl u dawwar il-modalità Grill. Ipprepara d-delfini grilled fil-forn sakemm il-qamħ tal-ħut qoxra tad-deheb fuq iż-żewġ naħat.