Kompożizzjoni tal-halva tal-ġirasol

Halva hija ħelwa tal-Lvant tradizzjonali, li l-Punent ilu jgawdi u iħobb. Anki l-isem ta 'din id-deżerta bl-Għarbi tfisser "ħelu". Illum huwa prodott kullimkien, u tista 'tixtri halva kważi fi kwalunkwe ħanut tal-grocer. Riċetta klassika, skond liema ħlewwa kienet magħmula mill-ġewż, llum inbidlet għal uħud mill-varjetajiet tagħha. Pereżempju, minflok il-ġewż bdew jużaw żerriegħa tal-ġirasol. U għalhekk kien hemm halva tal-ġirasol. Iż-żrieragħ huma 'l bogħod milli jkunu l-uniku ingredjent tiegħu, il-kompożizzjoni tal-halva tal-ġirasol tinkludi wkoll massa karamellizzata, normalment ta' zokkor, u aġent ta 'ragħwa. Fir-rwol ta 'dawn ta' l-aħħar huma l-għeruq ta 'licorice jew saponarii. Ukoll, jistgħu jiġu miżjuda diversi fillers magħha: ġewż, pejst taż-żerriegħa tal-ġulġlien u ċikkulata żmalt jistgħu jkunu preżenti minn fuq. Il-valur nutrittiv ta ' halva, skont il-formula finali, jista' jvarja, iżda qatt ma huwa baxx. Dan huwa wieħed mill-aktar prodotti tal-ħelu ta 'kaloriji għolja.

Halva tal-ġirasol tal-kompożizzjoni tal-ikel

Minkejja l-istatus ta 'ħlewwa, dan il-prodott għandu kompożizzjoni tal-ikel sorprendentement ibbilanċjata, li fiha hemm proteini u xaħmijiet, u komposti tal-karboidrati. Fuq kollox, naturalment, l-aħħar - 54 gramma. Xaħmijiet huma fit-tieni post - 29.7 grammi, għaliex il-komponent ewlieni hawnhekk huwa l-ħbub ta 'żrieragħ taż-żejt. Iżda l-proteini fil-prodott tal-halva tal-ġirasol ukoll ħafna - 11.6 grammi. Mill-konsistenza ta 'halva huwa prodott niexef b'mod ġust, l-ilma fih huwa biss 2.9 grammi, u dan huwa meqjus bħala l-istandard. Jekk fil-maħżen se tara prodott b'wiċċ imxarrab jew b'sinjali ta 'kondensazzjoni fuq il-pakkett, allura żgur li mhux ta 'min jixtri. Kien jew maħmuġ inizjalment, jew ġie maħżun ħażin. Il-karboidrati huma ppreżentati f'halva fil-forma ta 'komposti tal-lamtu u zokkor sempliċi, li malajr jinqasmu fil-ġisem. Għalhekk, din il-ħlewwa hija sors eċċellenti ta 'enerġija għal dawk li jesperjenzaw sforz fiżiku kbir. Il-bqija għandu jkun limitat għall-użu tiegħu, peress li l-valur tal-enerġija ta 'halva huwa ta' 516 kcal kull mitt gramma, kważi l-istess jinstab f'ċikkulata tal-ħalib b'kontenut għoli ta 'kaloriji. Iżda fl-halva għad hemm ħafna sustanzi utli, pereżempju, vitamini tal-grupp B u vitamina РР. Hemm ukoll massa ta 'sustanzi minerali, insostitwibbli għall-ġisem tal-bniedem. B'mod partikolari, halva hija rikka fil-ħadid, fosfru, potassju, manjeżju u kalċju.