Is-soppa klassika tal-faqqiegħ hija stramba aromatika, b'togħma tajba u nutrittiva li ħafna nies bħalhom. Jista 'jiġi ppreparat minn faqqiegħ frisk, immellaħ, iffriżat jew imnixxef.
A riċetta klassika għas-soppa tal-faqqiegħ taċ-ċeps
Ingredjenti:
- faqqiegħ frisk abjad - 500 g;
- żejt veġetali - 30 ml;
- ilma - 2 l;
- patata - 5 biċċa;
- karrotti - 2 biċċiet;
- bozza - biċċa 1;
- Butir - 2 tbsp. mgħaref;
- Maionesina , krema qarsa għas-servizz;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Il-faqqiegħ jiġi pproċessat, jinqata 'flieli identiċi u moqli f'qiegħ il-qali fuq butir imdewweb. Imbagħad poġġih f'tazzna, poġġiha b'ilma jagħli u għaddej fuqu matul sħana baxxa għal nofs siegħa. Il-patata titnaddaf, titqatta 'bi tbajja żgħar u tinfetaħ fiċ-brodu flimkien ma' faqqiegħ abjad. Il-karrotti u l-basal huma mnaddfa, imqattgħin, imxejna bil-butir, miżjuda mas-soppa, podsalivaem u sajjar sa patata ratba. Qabel ma sservi, imla s-soppa bil-krema qarsa jew bil-mayonnaise b'ammont baxx ta 'xaħam.
A riċetta klassika għal soppa faqqiegħ ma 'xgħir perla
Ingredjenti:
- faqqiegħ imnixxef - 40 g;
- patata - 1 pc;
- karrotti - biċċa 1;
- xgħir tal-perla - 60 g;
- bozza - biċċa 1;
- Il-krema qarsa hija ftit xaħam - 3 tbsp. mgħaref;
- tewm - 1 sinna;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Ir-riċetta klassika għas-soppa tal-faqqiegħ hija pjuttost sempliċi. Faqqiegħ imnixxef maħsul, jitferra 'l-ilma, ninsistu għal 30 minuta, u mbagħad jagħli, vojt għat-togħma. Imbagħad aħna kessaħhom, naqqsilek il-biċċiet u poġġihom imwarrba. Is-sider tal-bozza u tat-tewm jitnaddfu u jintefgħu fil-brodu. Żid ix-xgħir, ikopru l-pan b'għatu u saqajk sa nofsha lest. Il-patata u l-karrotti huma mnaddfa, imqattgħin u jintefgħu fil-soppa. Wara 20 minuta, neħħi bir-reqqa l-basla, it-tewm, staġun id-dixx bil-ħwawar u ħalliha taħsir għal 20 minuta, mgħottija b'għatu. Naqdu soppa tal-faqqiegħ ma 'tursin frisk u krema qarsa ta' ftit xaħam.
A riċetta klassika għal soppa tal-faqqiegħ minn faqqiegħ iffriżat
Ingredjenti:
- champignons iffriżati - 400 g;
- bozza - 2 biċċiet;
- karrotti - 2 biċċiet;
- Kaboċċa tas-smid - 1 tbsp. kuċċarina;
- ilma - 4 litri;
- patata - 4 pcs;
- butir - 50 g;
- żejt veġetali;
- ħwawar;
- ħodor - għat-togħma;
- krema qarsa - għat-togħma.
Preparazzjoni
Faqqiegħ qabel toħroġ il-friża. Fi kikkra żgħira pour żejt, ħawwdu u xxerred il-faqqiegħ, maqtugħin fil-pjanċi. Fry minnhom, waqt li tħawwad, għal 15-il minuta, biex tevapora likwidu żejjed. Il-patata titnaddaf, tinqata 'bit-tibniet u miżjuda mal-pan. Imla bl-ilma u sajjar sa nofs lest. Il-basal u l-karrotti huma mnaddfa, imqattgħin żgħar u passeruem f'pan sakemm id-deheb fil-butir. Imbagħad poġġi l-ħxejjex fis-soppa, staġun bi ħwawar, għatti b'għatu u sajjar għal 10 minuti b'għalliq dgħajjef. Wara dan, ferra s-smid, ħawwad sewwa, għalli u poġġi ħodor imqattgħin. Aħna jferrgħu soppa tal-faqqiegħ fuq l-iskutelli u imla b'krema qarsa b'ħafna xaħam.
Soppa klassika tal-faqqiegħ b'perjodini u ross
Ingredjenti:
- brodu tat-tiġieġ - 3 l;
- champignons frisk - 200 g;
- ross - 0,5 oġġetti;
- patata - 4 pcs;
- bozza - biċċa 1;
- karrotti - biċċa 1;
- ġobon imdewweb - 150 g;
- weraq tal-weraq - 1 biċċa;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Il-brodu tat-tiġieġ jinġarr. Sadanittant, aħsel il-patata tar-ross u nodfa. Imbagħad waqqgħuha fi strippi u poġġiha fil-borma bir-ross. A ftit podsalivayem u sajjar għal 20 minuta. Il-basal u l-karrotti huma pproċessati, imqatta 'u wessed il-ħaxix f'qiegħ il-qali bil-butir. Imbagħad żid il-faqqiegħ, il-pjanċi mqattgħin. Imsaħ kollox għal 5 minuti, u ċaqlaq ix-xorrox fis-soppa. Żid il-ġobon imdewweb u sajjar sakemm idub. Wara dan, aħna tarmi ħwawar, weraq tar-rand, għalli u neħħi d-dixx mill-platt.