Ħafna drabi kull wieħed minna kien żbaljat meta jixtri aringi immellaħ, imbagħad wisq mielaħ, imbagħad kompletament mhux immellaħ. Nissuġġerixxu li nippruvaw nixtru aringi friski, iżda nifirħu lilek innifsek u jħossu d-differenza.
Kif melħ aringi friski kollha fis-salmura fid-dar - riċetta
Għat-tmelliħ, tista 'tieħu kemm aringi friski u ffriżati, jeħtieġ li titqaxxar gradwalment u mhux fl-ilma sħun. Huwa l-aħjar li titqiegħed f'kontenitur b'għatu, sabiex il-ħut ma jassorbix irwejjaħ barranin u ma jixrobx prodotti oħra bir-riħa tiegħu u jinfedhu fil-kompartiment tal-friġġ.
Ingredjenti:
- aringi - 2 biċċiet;
- qronfol - 4 blanzuni;
- melħ - 150 g;
- weraq tar-rand - 3 biċċa;
- zokkor - 50 g;
- bżar fragranti u bżar iswed - 3 biċċa;
- ilma - 1 l;
- żerriegħa tal-kosbor - 10 g;
- ħwawar pikkanti.
Preparazzjoni
Sabiex tħejji s-salmura, waqqa 'l-ilma fuq l-istufi, hekk kif beda jagħli, aħna npoġġu l-ingredjenti kollha hemm u ħalliha tgħalli għal minuta, u mbagħad neħħi t-tkessiħ f'temperatura ambjentali, u tkopriha b'għatu. L-aringi mqaxxra jew friski huma tajbin għall-mini, nneħħu l-garġi, nistgħu wkoll ineħħu d-denb biex niffrankaw l-ispazju. Qiegħed f'kontenitur bil-ġenb jew fuq in-naħa tiegħu sabiex is-salmura tkopri kompletament il-ħut u tnaddaf id-decoction diġà mkessaħ. Allura f'temperatura tal-kamra l-aringi għandha toqgħod għal tliet sigħat, u mbagħad inneħħuha fil-friġġ, u naturalment tkopriha b'għatu. Jumejn wara l-aringi hija lesta, l-aħjar huwa li toħroġ mis-salmura sabiex ma tfixkilx.
Kif tħejji l-aringi tal-melħ kompletament id-dar - riċetta
Din ir-riċetta ser tħalli l-aringi malajr ħafna, litteralment kuljum. Il-sigriet huwa li jkun issaldjat kollu, iżda mnaddaf, u għalhekk il-melħ huwa ħafna aħjar jidħol fil-laħam.
Ingredjenti:
- aringi - 1 pc;
- zokkor - 25 g;
- melħ - 90 g;
- Il-ħwawar provençjali - 10 g;
- trab tal-mustarda - 5 g;
- weraq tar-rand, bżar iswed bl-art.
Preparazzjoni
Allura, ħu l-aringa, il-minjiera tajba tagħha, aqta 'l-addome, ħu l-insides kollha, jekk hemm ħalib jew leave tal-kavjar, aħna narmu l-bqija. Bl-użu ta 'sikkina, aħna jinbarax il-film skur ġewwa ż-żaqq sabiex ma jħawwadx it-togħma u neħħi l-garġi. Ħallat il-melħ biz-zokkor u l-ħwawar f'xi skutella waħda u ħawwadhom b'mod abbundanti ma 'aringi, speċjalment ipproċessati tajjeb internament tul is-sinsla. Issa għandna bżonn parċmina jew karta tal-gazzetti, sewwa nġib il-karkassa fiha u poġġih f'borża tal-plastik, aħna ndaqs sewwa u poġġiha fil-friġġ. Wara jum l-aringi hija lesta, jibqa 'biss biex taħsel taħt ilma kiesaħ mill-melħ, maqtugħ u ferra ftit żejt.