Clip King - din hija l-isem kummerċjali tal-ħut tal-familja tal-ħażin (il-ġeneru Kongrio), li l-benefiċċju u l-ħsara tiegħu għadu ftit magħruf. Isem ieħor tas-sajd għal dan huwa l-ħut tal-gambli, minħabba li huwa simili ħafna għal-laħam tal-gambli bit-togħma tiegħu. U fid-dehra dan il-ħut jidher qisha sallura jew sallura moray, li hija qarib mill- ħut Kongrian . Jinstab prinċipalment fl-ibħra ta 'l-Afrika t'Isfel, l-Awstralja u n-New Zealand.
Il-benefiċċju tal-Clip King huwa l-kompożizzjoni tal-vitamini u l-minerali tiegħu. Fiha vitamini A, D, B12 u aċidi amminiċi meħtieġa għall-ġisem tal-bniedem. Laħam ta 'benefiċċju kbir ta' dan il-ħut jaġixxi fuq il-metaboliżmu u s-sekrezzjoni tal-istonku. U peress li Kongrio huwa b'kaloriji baxxi, jgħin inaqqas ir-riskju tad-dijabete.
Kif tipprepara klipp king?
Tal-ħut tal-gambli, int tista 'issajjar kważi kull tip ta' platti tal-ħut. Jista 'jkun moqli, moħmi, stewed. Huwa adattat għal platti ordinarji ta 'kuljum, kif ukoll biex jiċċelebra avvenimenti solenni. L-uniku tnaqqis fin-naħa kulinari huwa li dan il-ħut jinbiegħ biss f'forma ffriżata f'pajjiżna. U dan, bħala regola, jaffettwa t-togħma tal-prodott. Imma nisa tad-dar tas-sengħa dejjem isibu
Fil-forma mhux maħduma tagħha, il-klipp King jintuża biss fil-kċina Ġappuniża. Minnha jinkisbu meraviljuż sashimi, serva bix-zalza tas-sojja. It-togħma tal-gambli ta 'dan il-ħut tagħti togħma u riħa speċjali.
Fid-dawl tal-fatt li f'pajjiżna l-clip tal-ħut tar-Re huwa mibjugħ iffriżat, jista 'jkun hemm parassiti fih, speċjalment jekk ikun fornut minn fornituri bla skrupli. L-iffriżar fil-fond joqtol il-biċċa l-kbira tal-mikro-organiżmi parasitiċi, iżda huwa aħjar li ma tiħux riskji u soġġett il-ħut għal trattament tas-sħana aktar bir-reqqa waqt it-tisjir.