Churchchela hija ħelwa ġeorġjana delikata u utli ħafna. Kif tagħmel churchkhela, aħna ser ngħidlek issa.
Kif tagħmel churchloo fid-dar?
Ingredjenti:
- zokkor tar-ramel - 200 g;
- dqiq tal-qamħ ta 'l-ogħla grad - 80 g;
- Ġulepp mill- ġamm taċ-ċirasa - 200 ml;
- ilma - 1.5 litri;
- qlub tal-ġewż imqaxxar - 0.5 kg.
Preparazzjoni
Nibdew il-preparazzjoni ta 'churchchel billi nqatgħu l-ġewż f'biċċiet u billi timtela fuq ħajt mitwi 4 darbiet, bl-użu ta' labra kbira. Għandu jkun ta 'madwar 20 ċm twil. Waħħal clip tal-karta sa l-aħħar tal-ħajt. Ħallat id-dqiq bl-ilma biex tagħmel il-pejst. U biex ma jiffurmawx f'daqqa, ħallat taħlita aħjar. Żid iz-zokkor mal-massa riżultanti, jekk mixtieq, ferra z-zokkor tal-vanilla, ferra 'fil-ġulepp mill-ġamm taċ-ċirasa. Ħawwad sewwa u poġġi fuq pjanċa. Bi tħawwir kostanti, issajjar sakemm id-densità tal-custard. Imbagħad aħna kessaħ ftit u ibda 'l-ġewż fuq il-ħjut. Aħna nagħmlu dan sabiex it-taħlita tal-pejst tkun imqassma b'mod ugwali bejn il-ġewż u ħu z-zalzett. Aħna hang il-ħajt bil-ġewż għat-tnixxif. Aħna nagħmlu wkoll il-bqija bil-ġewż. Wara madwar 30 minuta, nidħluhom fis-soluzzjoni għal darb'oħra, sabiex is-saff li jdawwal il-ġewż kien eħxen. Tista 'tirrepeti l-proċedura 2-3 darbiet. Wara li l-massa żejda mill-ġewż titbattal, poġġihom f'post sħun adattat għat-tnixxif, billi tissostitwixxi trej għalihom. Nixxef għal madwar 5 ijiem. Churchchela, imsajjar fid-dar, tipproduċi aroma delikata unika u ma twaħħalx f'idejk.
Home churchkhela - riċetta
Ingredjenti:
- Meraq tal-għeneb naturali - 1 litru;
- dqiq - 100 g;
- ġewż - 500 g.
Preparazzjoni
Aħna darbiet il-ħajt bosta drabi, daħħalha f'labra qawwija u poġġih fuqu. Dawn jistgħu jittieħdu bħala sħaħ, iżda nofs ukoll tajbin. Ġewż jistgħu jagħżlu kwalunkwe - il-ġellewża u l-ġewż se jagħmlu. String sabiex it-tarf ta 'fuq ikun ta' madwar 5 ċm ħieles. Għal dan il-għan se nżommu l-prodott. Madwar 300 ml ta 'meraq ta' l-għeneb naturali jitħallat mad-dqiq tal-qamħ, ħawwad sew, sabiex ma jkunx hemm ċapep. Il-meraq li jifdal jitqiegħed f'tazzna u jintbagħat lill-istuf. Wara t-togħlija tagħha, nintroduċu taħlita ta 'dqiq u meraq. Ħawwad tajjeb u saħħan il-massa fuq sħana baxxa għall-konsistenza tal-ġelatina ħoxna. Kessaħ il-massa għal madwar 50 grad. Ħallat mal-ġewż għal madwar ħmistax-il minuta, poġġiha f'tazza. Imbagħad inneħħuha, nixxfu għal madwar 5 minuti, u fil-frattemp naħdu ħjut oħra. Irrepeti l-proċedura diversi drabi sakemm il-ġewż huwa kopert b'ħafna saqx ta '2 ċm, u wara dan il-knisja tista' titnixxef. Ikollok bżonn tinxef sakemm is-saff ta 'fuq ikun niexef, u ġewwa fih jibqa' artab.