Chahokhbili huwa dixx tal-kċina Ġorġjan. Oriġinarjament tħejja minn faġan. Issa għat-tisjir tuża l-laħam ta 'kwalunkwe għasfur, ħafna drabi - tiġieġ.
Chahokhbili huma biċċiet ta 'għasfur stewed fi zalza tat-tadam. Qabel ma tistartja l-laħam, huwa moqli fi qsar xott mingħajr iż-żieda ta 'xaħam. Din hija regola li ma tistax tinħass għat-tħejjija ta 'dan id-dixx Ġorġjan. It-tieni punt huwa li fil-proċess ta 'tifi ta' l-ilma mhux miżjud, il-laħam huwa stivat esklussivament fil-meraq tiegħu u l-likwidu li l-ħxejjex inixxu. B'mod ġenerali, l-ikel huwa sempliċi, iżda ħafna fit-togħma. Kull housewife għandha r-riċetta tagħha stess u s-sigrieti tat-tisjir tagħha. Kull wieħed minn dawn ir-riċetti huwa interessanti fil-mod tiegħu stess. F'dan l-artikolu, ser ngħidulek kif tipprepara chahokhbili f'multivariate.
Chahokhbili minn tiġieġa fil-multivariate "Panasonic"
Ingredjenti:
- tiġieġ - 1 kg;
- tadam fil-meraq tiegħu stess - 400 g;
- basal (kbir) - biċċa 1;
- melħ, bżar, ħodor - għat-togħma;
- żejt veġetali.
Ir-riċetta għal chahokhbili fil-multivark hija pjuttost sempliċi, ma teħtieġx talenti kulinari speċjali u prodotti rari. It-tisjir Plus fil-multivark huwa li t-tiġieġ huwa mtebba 'b'mod indaqs u xejn ma jinħaraqx.
Allura, ninstallaw il-mod "Baking" fil-multivark, ferra ftit żejt veġetali fl-iskutella u ferra l-basla maqtugħa f'nofs anelli. Ħafif nefaħha, poġġih fuq pjanċa u waqt li waqqafna. Issa aħna nvoluti fit-tiġieġ: qatgħat f'porzjonijiet żgħar, melħ, bżar u mqiegħda f'distorta multivarka (m'għandekx bżonn żżid iż-żejt), fry il-biċċiet min-naħat kollha għal madwar 15-il minuta. Imbagħad ibigħu l-basal imsajjar mal-laħam. Tadam maqtugħin kubi żgħar u aħna wkoll npoġġux skutella ta 'multivark. Jekk l-istaġun jippermetti, tista 'tuża tadam frisk. Issa ħallat kollox u sajjar fil-modalità "Baking" għal 20 minuta. Lest chahohbili imqiegħed fuq dixx u sprinkle bil-brasselli mqatta 'b'mod fin. Kif tistgħu taraw, ir-riċetta għat-tisjir ta 'Chahohby hija pjuttost sempliċi.
Riċetta għat-tisjir chahokhbili f'zalza tal-inbid f'multivark
Ingredjenti:
- tiġieġ - 1,5 kg;
- tadam (kbir) - 4 biċċa;
- basla - 4 biċċiet;
- karrotti - biċċa 1;
- kosbor - 1 mazz;
- Basla - 30 g;
- tursin - 30 g;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- inbid semi-niexef aħmar - 50 ml;
- Melħ, bżar, hops-suneli - biex titjieb;
- żejt taż-żebbuġa - 30 g.
Preparazzjoni
Biex tipprepara lil chahokhbili f'multiVark, tista 'tieħu kull parti tat-tiġieġ, jiġifieri. tista 'tnaqqas karkassa sħiħa jew, per eżempju, tieħu biss is-sieq t'isfel. Allura, aħna nippreparaw il-prodotti: il-basla hija maqtugħa bl-anelli, jekk ma tkunx kbira jew nofs-għoġġiela, jekk il-bozoz huma kbar biżżejjed. Fl-iskutella taż-żejt tal-oliva taż-żerriegħa multivarka, poġġi l-basla u issajjar għal 5 minuti fil-modalità "Baking". Issa poġġi l-basla fuq pjanċa, u ibgħat tiġieġ lejn il-multivark, li għandu jkun immellaħ u mqaxxar qabel. Fry mingħajr żejt fiż-żewġ naħat għal madwar 15-il minuta. Issa żid mal-basal tat-tiġieġ, karrotti maħkuk fuq grater kbir, tadam imqaxxar u maqtugħ f'kubi, għadda mill-istampa tat-tewm. Kollha huwa mħallat tajjeb, jekk meħtieġ żid ħwawar, ferra nbid semi-niexef aħmar u stew fil-mod "Quenching" għal 30 minuta.
Ir-riċetta għat-tisjir ta 'chahokhbili mit-tiġieġ tinvolvi t-tifi ta' tiġieġ f'likwidu ħierġa mill-ħxejjex. M'għandniex bżonn nibdlu l-ilma, iżda hemm xi eċċezzjonijiet għar-regoli: l-ilma xorta jista 'jitferra, jekk nużaw it-tiġieġ domestiku, u huwa antik biżżejjed. Il-laħam ta 'tali għasfur jistivja aktar, għalhekk jista' jkun meħtieġ likwidu addizzjonali. Il-kwantità tat-tadam tista 'tiżdied ukoll jekk ma tkunx mmerraq biżżejjed. Ħwawar tista 'tvarja skont il-preferenzi tiegħek. Chahokhbili fid-dawriet b'ħafna riżultati jirrikorru mmerraq u fragranti.