Nissuġġerixxu li inti issajjar patties mhux tas-soltu, iżda ħafna fit-togħma u mmerraq bit-tadam u l-ħabaq. Il-klijenti se jkunu sorpriżi ħafna minn dan id-dixx u se jintalbu jaqsmu r-riċetta.
Tartufijiet tat-tadam, tal-ħabaq u tal-mogħża
Ingredjenti:
- għaġina flaky - 250 g;
- tadam - 3 pcs.;
- tadam taċ-ċirasa - 5 biċċa;
- ġobon tal-mogħoż - 100 g;
- bajd - biċċa 1;
- ħabaq - 1 mazz;
- żejt taż-żebbuġa;
- tewm - 1 sinna;
- melħ tal-baħar - niskata;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Ejja niftakru kif nagħmlu torti bit-tadam u l-ħabaq. Forn imqabbad minn qabel u saħħan sa 180 grad. Iddifrost tal-għaġina tal-għaġina lesta, irrombla, tnaqqas kwadri żgħar, u l-bqija tal-għaġina imqatta 'strixxi u tagħmilhom bumpers. Il-bajd isawwar u jħaffef il-blanks tagħna.
Aħna nkopru t-trej tal-ħami bil-karta tal-ħami, inxerrdu l-kwadri mill-għaġina, inkolluk f'ħafna postijiet b'garafina u nibagħtuh għal 10 minuti. It-tadam tiegħi, imnixxef, qxur imqaxxar, u t-tadam kbir l-ieħor maqtugħ f'kubi, u qatgħat iċ-ċirasa biss f'nofs. Dqiq tat-tewm u l-ħabaq huwa mitħun, u mbagħad ngħaqqduh mat-tadam imqatta 'f'qamħ. Massa lesti ta 'melħ, bżar għat-togħma u taħlita.
Mill-forn, neħħi b'attenzjoni t-trej tal-ħami bil-għaġina, poġġi ġobon tat-tadam fiċ-ċentru ta 'kull kwadru, ixerrduh fuq il -ġobon tal-mogħża u ħallat it-tadam imfarrak bit-tewm u l-ħabaq. Sprinkle it-torti biż-żejt taż-żebbuġa u ibgħatha lura għall-forn għal madwar 2-3 minuti. Tartumi rfinuti ħafif jibred, dekorati bit-tadam taċ-ċirasa u jittrattaw lill-klijenti.
Riċetta ta 'torti bit-tadam u l-ħabaq
Ingredjenti:
Għat-test:
- trab tal-ħami - 4 kuċċarini;
- dqiq - 300 g;
- ħwawar;
- żejt veġetali - 50 ml;
- ħalib - 250 ml.
Għall-mili:
- tadam - 4 pcs;
- Butir - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali - 25 ml;
- ġobon maħkuk - 100 g;
- bżar aħmar mitħun, moth.
Preparazzjoni
It-tadam jinħasel, jitnixxef, jitpoġġa fi skutella u ferragħ għal ftit minuti b'ilma jagħli. Imbagħad neħħihom, qoxra b'attenzjoni u maqtugħ f'4 partijiet. Neħħi ż-żrieragħ, qatgħat tat-tadam fin u fry fiż-żejt imsaħħan għal 3-5 minuti. Din id-darba aħna għaġna sakemm l-għaġina għat-torti: iffiltra fi skutella kbira ta 'dqiq, żid trab tal-ħami, bżar u melħ. Aktar infuse żejt veġetali u ħalib. Irrombla l-għaġina bil-pannelli tal-irrumblar, aqta 'ċ-ċrieki, poġġi kull tadam, ġobon żgħir, ħjar tal-ħabaq u forma. Imsaħhom f'forn sħun sakemm jogħlew.