Coho hija waħda mill-ispeċijiet li jappartjenu għall-ġeneru tas- salmuni tal-Paċifiku tal-Lvant Imbiegħed. Minħabba l-kwalitajiet eċċellenti tiegħu ta 'togħma u numru kbir ta' nutrijenti li fihom il-laħam tiegħu, ħafna nies iħobb ħafna. Ikkunsidra l-proprjetajiet utli tal-ħut coho.
Dehra tas-salamun coho
Is-salmun ta 'Coho huwa faċli ħafna li ssir distinzjoni minn speċi oħra ta' ħut tas-salamun, peress li għandu skali qawwi ħafna u tleqq. Huwa għalhekk li l-Ġappuniż imlaqqamha "salamun tal-ħarir", u aħna ssejħula "ħut abjad".
Dan huwa ħut pjuttost kbir, li jiżen sa 14 kg, u t-tul kultant jikber sa 98 ċm. Coho għandu ras kbir, forehead ħoxna. Ukoll, il-karatteristika distintiva tagħha hija zokk qasir ħafna u għoli. Coho għandu mwieżen tal-fidda, li jista 'jkun fuq wara b'dawl aħdar jew blu. Ukoll fuq il-korp ta 'coho hemm tikek suwed ta' forma irregolari. Normalment huma fiż-żona tal-ġewża, fuq id-dahar u r-ras.
Coho tal-laħam huwa xaħam u togħma u għandu kwalitajiet ta 'togħma eċċellenti. Ħafna jqisuh bħala r-rappreżentant l-iktar delikat tal-familja tas-salamun. Il-ħobż tal-kavjar huwa żgħir, jidher bħala salamun sockeye, iżda m'għandux togħma morra, li għaliha huwa wkoll apprezzat ħafna mill-gourmets u l-koki tar-ristoranti.
Benefiċċji u żvantaġġi ta 'coho salmon
Fish coho għandu benefiċċju kbir meta jittiekel. Il-laħam tiegħu huwa xaħmi, fih vitamini tal-grupp B (b'mod partikolari, B1 u B2), omega-3 aċidi grassi, kif ukoll ħafna minerali utli: potassju, kalċju , klorin, molibdenu, ħadid, fosfru, nikel, żingu, , sodju, kromju. Fi kwantitajiet żgħar, laħam tas-salamun koho jista 'jittiekel anke mit-tfal u l-anzjani, speċjalment peress li dan il-ħut m'għandux għadam żgħir bħal, pereżempju, f'salom sockeye. Mhux irrakkomandat li tiekol coho salmon bi tqala, mard tal-fwied, u gastrite varji.