Kultant int verament trid taqgħab ħut, iżda m'hemm l-ebda ħut fil-ħwienet, jew huwa għoli ħafna, jew diversi drabi ffriżat. Hawnhekk, l-istokkafixx spiss jinstab fuq l-ixkafef, iżda għal xi raġuni huwa jinqabeż mill-parti, huwa maħsub li t-trifling huwa ħut żgħir.
Hawn u in vain. Jirriżulta li l-istokkafixx jista 'jiġi msajjar bil-patties tal-ħut wunderbare: delikat, fit-togħma, aromatiku. Ma jikkawżax it-togħma tal-kutls ta 'varjetajiet għoljin ta' fletti.
Il-kutalli tal-ħut mill-merlangu blu jistgħu jittieklu minn dawk li jaderixxu għan-nutrizzjoni tad-dieta. Imma huwa aħjar li ma jbidhomx, iżda li dawn jiġu moħmija fil-forn, li qabel kienu jittaqqbu l-wiċċ tal-kotba bil-krema qarsa jew bil-mayonnaise.
Kif issajjar il-kutils mill-merlangu blu?
- Tista 'ssajjar il-kutli mill-flett tal-merlangu blu, wara li tiffiltra l-ħut, tneħħi l-ġilda u tneħħi l-għadam kollu;
- huwa possibbli li l-imsajjar tal-istokkafixx jinżammu ma 'l-għadam, u jitgħawweġ f'materjal tal-laħam maħsul u mnaddaf karkassi mingħajr irjus, dnub u xewk;
- Jekk inti se issajjar il-kutils mill-merlangu blu - riċetta bl-għadam, allura ma jinfridx il-ħut għal kollox. Ħalliha daqsxejn iebsa. Imbagħad mincemeat minnha jkun l-iktar mmerraq. U l-għadam jinħall kompletament matul il-qali (ħami). Anki l-gourmets l-aktar ħorox huma sodisfatti bit-togħma ta 'dawk il-qargħa.
Riċetta għall-kutalli tal-ħut mill-merlangu blu
Ingredjenti:
- stokkafixx - 1kg;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- basla - 1 biċċa;
- Frak tal-ħobż abjad - 1 biċċa;
- bajd - biċċa 1;
- mayonnaise - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali - għall-qali;
- melħ, ħwawar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Xarrab il-krekkjatur f'ammont żgħir ta 'ilma mgħolli biex tħallih jinħela kif suppost. Aqta 'l-bozza f'erba' biċċiet. Aħsel il-ħut, l-imsaren, mingħajr id-defrosting kompletament. Neħħi l-irjus, xewk, dnub, neħħi l-ġilda (il-ġilda mill-ħut iffriżat titneħħa faċilment).
Min-naħa tagħhom, armi l-ħut tat-tħin tal-laħam, ix-xgħir u l-basal.
Fil-mili, żid il-bajda. Imsaħ sew, staġun bil-melħ u bżar għat-togħma. Ħalli issa l-qatran żgħir tagħna ftit, u l-komponenti tiegħu se jikkoeżistu bejniethom.
Ħu folja tal-ħami żgħira, huwa konvenjenti ħafna li tuża trejs speċjali tal-ħami, applika ż-żejt mal-qiegħ. Għomja
Poġġi l-qċaċet fuq pan jew trej, ħoll bil-mayonnaise, u ħalliha għal 30-40 minuta. Kontroll ta 'preparazzjoni: jekk il-meraq mill-kappell imtaqqab isir ċar - allura tista' taqla 'l-forn.
Il-kutli mqiegħda fuq dixx, imdawwar b'pinna sekondarja ta 'patata żgħira bix-xibt, u bix-zalza - minn tali pranzu jew pranzu d-dar tiegħek tkun kuntenta.
Jekk il-qżieqeż mill-merlangu blu diġà rnexxielhom jekk jogħġbok, allura bil-mezzi kollha jippruvaw il-riċetti tal- kuklar mis-salamun u mill- bakkaljaw . Bon appetit!