Jekk tippreferi patata ratba u frijabbli, imbagħad issajjar fil-forn fil-kmiem għall-ħami. Minħabba l-fatt li l-film tal-kmiem jista 'effettivament iżomm l-umdità, il-patata hija litteralment steamed ġewwa u ssir sorprendentement offerta.
Patata moħmija f'kisja fil-forn
Nibdew bl-riċetta, li tinkludi taħlita klassika ta 'patata b'taħlita ta' tewm u klin. Bis-saħħa ta 'kombinazzjoni rikka ta' togħma, it-tuberi familjari se jiksbu aspetti ġodda ta 'togħma.
Ingredjenti:
- patata - 420 g;
- ras tat-tewm;
- ftit xquq ta 'weraq tar-rosmarin frisk;
- żejt taż-żebbuġa - 25 ml.
Preparazzjoni
Jekk mixtieq, tista 'tħalli l-qoxra fuq it-tuberi, imma kun żgur li tnaddafhom b'attenzjoni mill-ħmieġ żejjed fuq il-wiċċ. Laħlaħ sewwa l-patata u aqta 'b'mod arbitrarju, u mbagħad ferra ż-żejt u l-istaġun b'qabża ġeneruża ta' melħ. Bil-ġenb ċatt tas-sikkina, tfarrak is-snien tat-tewm u togħrok il-weraq tar-rosmarin. Ħallat il-biċċiet tal-patata bit-tewm u r-rosmarin, u mbagħad iddistribwixxi dak kollu fil-kmiem u ibgħat il-moħmija f'temperatura ta '220 grad 45-55 minuta.
A riċetta tal-patata bil-laħam fil-forn fil-kmiem
Ingredjenti:
- Ċanga tas-soppa - 1,2 kg;
- tuberi tal-patata - 440 g;
- basla - 185 g;
- karrotti - 110 g;
- brodu taċ-ċanga - 210 ml;
- tadam (fil-laned) - 230 g;
- weraq tar-rand - 2 biċċiet;
- taħlita ta 'ħwawar Taljani - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Wara l-ħasil tal-patata, saltwarjament qatgħa flimkien ma 'basal u karrotti, u mbagħad ħxejjex tal-melħ u ħawwadhom b'ħxejjex provencal. Żid il-ħxejjex imnixxfin, iddistribwixxi l-ħxejjex fil-kmiem u poġġi biċċa mħawwar ta 'flett fiċ-ċentru. Waħħal wieħed mit-truf tal-kmiem, ferra t-taħlita mill-brodu u t-tadam fil-laned, u mbagħad ibgħat dak kollu biex jissajjar f'80 grad għal siegħa.
Patata fl-istil tal-pajjiż fil-forn fil-kmiem
Ingredjenti:
- tewm - 2 snien;
- butir - 55 g;
- Ħxejjex ta 'xibt - 1 kuċċarina;
- ilma 35 ml;
- patata - 550 g.
Preparazzjoni
Għaqqad il-butir artab ma 'tewm mqatta' u xibt. Biċċiet ta 'patata aħsel, nixxef, qoxra u taqsam it-tuberi f'biċċiet kbar, tista' tagħmel dan b'mod pjuttost arbitrarju - din hija karatteristika ta 'patata inkaljata fi stil rustic. Ħallat il-biċċiet tal-patata bil-butir artab u poġġihom fil-kmiem. Sussegwentement, ferra ftit ilma u ibgħat dak kollu biex tinħema f'200 grad għal nofs siegħa.