Il-bżar morr huwa ħaxix ftit pikkanti li jżid kwalunkwe xagħar u luminożità għal kwalunkwe dixx. Huwa ċertament se jsaħħanek fil-lejliet bil-ġlata tax-xitwa minn "l-aqwa għall-għarqbejn". Ittratta lilek innifsek u lill-mistednin tiegħek b'xi snack oriġinali, bir-riċetti tagħna għat-tisjir tal-bżar jaħraq għax-xitwa.
Ir-riċetta għal bżar moħmi għax-xitwa
Ingredjenti:
- bżar aħmar jaħraq - 355 g;
- dar tat-tewm - 10 g;
- Ħxejjex ta 'xibt, mint u ċilantru;
Għall-immarinar:
- ilma ta '605 ml;
- għeneb tal-ħall - 105 ml;
- melħ - 5 g;
- zokkor abjad - 10 g;
- kosbor niexef - 10 g;
- Piżelli tal-bżar - 5 pcs .;
- weraq tal-laurel u sinniet - 2 pcs.
Preparazzjoni
Il-Ħodor aħsel, ħawwad u tiċrit il-weraq. Il-bżar tiegħi, imnixxef fuq xugaman u nagħmlu titqib żgħir f'kull veġetali. Qiegħed il-biċċiet tal-ħidma f'tazzna, mimsħa b'ilma jagħli u ħalli għal 5 minuti. Barra minn hekk, il-likwidu jiġi mbattal u mimli mill-ġdid b'ilma jagħli. Irrepeti din il-proċedura 5-6 darbiet.
Issa se nieħdu l-immarinar: ħalli l-ħwawar, il-ħxejjex aromatiċi u t-tewm kollha f'tazza ta 'l-ilma. Saccharim u kontenut ta 'melħ għat-togħma u ssettja l-platti fuq nar. Wara t-togħlija, nintroduċu l-ħall ta 'l-għeneb. Saħħan it-taħlita għal 2 minuti, u mbagħad neħħi mill-pjanċa, għalaq l-għatu u ninsistu għal 15-il minuta.
Banek jis sterilizzaw minn qabel, imla bil-bżar u ferra l-immarinat sabiex il-ħwawar kollha jkunu ppreservati fil-konservazzjoni. Laħlaħ b'għotjien ta 'capron u ħallih sakemm titkessaħ kompletament taħt kutra sħuna.
Il-bżar ħelu marinat għax-xitwa fl-istil tal-Ġeorġja
Ingredjenti:
- bżar jaħraq - 505 g;
- bajdanz, weraq tal-passolina, taċ-ċirasa;
- imsiemer tal-qronfol - to taste;
- kannella - biex togħma;
- tewm, ħabaq.
Għas-salmura:
- ilma 990 ml;
- zokkor abjad - 25 g;
- Melħ jodizzat - 15 g;
- ħall 9% - 5 ml.
Preparazzjoni
Qabel ma inti tista 'pickle bżar pikkanti għax-xitwa, nistgħu sterilizza l-vażetti. Imbagħad l-imżiewed jinħaslu, jitpoġġew f'kontenitur u jitfa 'xi additivi u ħwawar. Imla l-ispallejn b'ilma jagħli u ħalli għal 10 minuti, u mbagħad neħħi sew il-likwidu.
Mingħajr ħela ta 'ħin, aħna nħejju s-salmura: ilma għalli, sakkarim u melħ għat-togħma. Saħħan għal 5 minuti, u ferra bżar likwidu fil-vażetti. Għatti b'għotji sterili, u wara li tkessaħ, ferra 'l-ilma mielaħ ġo cassola, ħallih jagħli u ferra l-bżar mill-ġdid. Żid ma 'kull vaċċin ftit ħall, aqla' l-għotjien u kessaħ il-preservazzjoni ta 'isfel.
Il-bżar jaħraq fil-laned għax-xitwa
Ingredjenti:
- bżar jaħraq - 505 g;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- melħ oħxon tat-tħin - 20 g;
- д д C Cши Cши д C C Cшиши Cши д C C C C Cши C Cши C C C C Cши Cши C Cши C Cши C C C C C C
- ilma.
Preparazzjoni
Il-banek jinħaslu sewwa, jiġu sterilizzati u jintefgħu fil-qiegħ ta 'kull ħwawar u tewm mqatta' imqaxxar. Sussegwentement, iddeskrivi tajjeb maħsul, b'qatgħat maqtugħin ta 'bżar bil-ponta. Aħna tarmi l-melħ, ferra l-ħall u l-ilma jagħli fuq il-hangers. Aħna nkopru l-preservazzjoni bl-għotjien u nibagħtuha biex tkun sterilizzat għal 10 minuti. Aħna nġeddu l-vażetti u ħalli l-biċċiet tax-xogħol mill-bżar maqtugħ għax-xitwa qabel ma tberred.
Д C Cшиши C д Cшишиши Cшиши Cшиши Cшиши Cши дши C C Cши C Cшиши C C C шиши C C C C C C C C
Ingredjenti:
- д Cши дши C C Cши д C Cшиши C C Cши Cшш Cши Cши д C C Cши C C д C C C C C C CNE C C
- tewm;
- werqa tal-weraq u l-għerq tal-għerq tal-għerq.
Għall-immarinar:
- ħall tat-tuffieħ - 105 ml;
- żejt taż-żebbuġa - 155 ml;
- għasel - 10 ml.
Preparazzjoni
Il-bżar jinħasel, jitpoġġa f'bottijiet, jiżdied it-tewm imqattgħin, il-ħej u l-ħwawar u l-ħwawar. Għall-immarinar, aħna ngħaqqdu l-ħall tat-tuffieħ ma 'butir, qiegħed l-għasel, ħallat u ferragħ fil-ħxejjex. Aħna agħlaq il-vażetti b'għotjien u żommhom sħun. Għat-tidwiq, il-bżar ikun lest f'madwar 2.5 ġimgħat.
Riċetta għal Adjika minn bżar jaħraq għax-xitwa
Ingredjenti:
- tadam imlaħħam - 1,5 kg;
- bżar ħelu - 255 g;
- bżar jaħraq - 190 g;
- Tewm tad-dar - 70 g;
- melħ huwa multa - 20 g;
- zokkor abjad - 15 g.
Preparazzjoni
It-tadam jitnaddaf, jitqaxxar bir-reqqa u mdawwar il-polpa permezz ta 'grinder tal-laħam. Ifrex il-pejst tat-tadam ġo cassola u saħħnu fuq sħana medja. Meta l-art titbattal, naqqas is-sħana u sajjar il-kontenuti għal 15-il minuta.
Il-bżar ħelu jinħasel, ħu ż-żrieragħ u l-lobuli mqatta '. Mill-bżar aħmar jaqtgħu żrieragħ u nqattgħu f'ċriek irqiq.
Issa itqal min-naħa l-ħxejjex f'likatur u żid mal-qatgħa mat-tadam. Ħawwad u insajjina għal 10 minuti oħra. Imbagħad aħna niedu fl-adzhika permezz tal-istampa tat-tewm, ħallath, ippakkjaha f'vajrus sterili u kibtha b'għotjien. Aħna nistennew sakemm il-banek jiksħu, u neħħi l-biċċa tax-xogħol fil-friġġ.