Minflok il- ġamm taċ - ċirasa tas-soltu , tista 'tagħlaq vażett ta' ħelu mhux tas-soltu taċ-ċirasa. B'differenza mill-ġamm, il-kunjett huwa taħlita bejn ġamm u ġelatina, għandu konsistenza ħoxna u togħma u kulur qawwi ħafna. Din hija għażla eċċellenti, mhux biss bħala kura indipendenti, iżda wkoll bħala mili għall-ħami u tikkumplimenta d-deżerti favoriti tiegħek.
Confiture taċ-ċirasa - riċetta tax-xitwa
Iċ-ċirasa fiha ħafna pektin, iżda għadu mhux biżżejjed biex tinkiseb id-densità meħtieġa ta 'ħelu. Għal dan il-għan, trab tal-pektin jew alternattiva ferm aktar disponibbli, ġelatina, tista 'tiżdied mal-kunjett.
Ingredjenti:
- ċirasa - 440 g;
- ġelatina - 1 ½ tsp;
- zokkor - 155 g;
- stikka tal-kannella;
- lumi - 1 biċċa;
- ilma 85 ml.
Preparazzjoni
Jekk tiddeċiedi li tagħmel confiture ħelu taċ-ċirasa, inti ser ikollok tqatta 'ftit ħin l-ewwel biex teħles minnhom. Imneħħi b'attenzjoni l-għadam kollu u ipprova li ma tagħmilx ħsara lill-laħam innifsu, poġġi l-frott f'imħażen enamel, ferra z-zokkor, ilma ta 'tixrid, żid meraq tal-lumi bi zest, u fl-aħħar nett ipoġġi stick ta' kannella. Poġġi l-platti biċ-ċirasa ħelwa fuq in-nar u wara t-togħlija tal-likwidu, naqqas is-sħana. Ahjar il-qoxra ghal madwar 20 minuta, imbaghad ferra 'fil-granuli tal-ğelatina u kompli t-tisjir, waqt li thawwad sakemm il-ğelatina kollha tieqaf kompletament. Ferra l-confiture ħelu bil-ġelatina ġo vażola sterili u poġġiha fil-ħażna.
Ħelu taż-żerriegħa taċ-ċirasa dens - riċetta
Alternattiva għall-ġelatina hija l-pektina, li tista 'tinstab fi kwalunkwe ħanut tal-ħelu fil-forma ta' trab jew likwidu.
Ingredjenti:
- ċirasa - 1,8 kg;
- zokkor - 1,8 kg;
- Pektin - 2 Tsp;
- aċidu ċitriku - 2 Tsp.
- ilma - 340 ml.
Preparazzjoni
Qabel ma tħejji confiture ħelu taċ-ċirasa, ipprepara l-laned,
Neħħi l-ġebla mill-petiole u poġġiha f'qawwiet enameled alternattivament biz-zokkor, saffi. Ħalli l-berries biex ipoġġi l-meraq fuq il-lejl kollu. Jekk il-meraq mhuwiex biżżejjed, imbagħad splash l-ilma qabel ma tibda t-tisjir. Poġġi l-platti fuq in-nar, għalli sakemm togħlija, ferra l-pektin u ħallih issajjar sa ħxuna. Imbagħad ħawwad l-aċidu ċitriku. Wara li tħoll l-aċidu kompletament, neħħi l-ħġieġa min-nirien, ħalli l-vażetti ppreparati preċedentement u rrombla. Ħalli l-prodott għall-ħażna biss wara li l-kontenituri jkunu tkessħu kompletament.