Ħaxix eżotiku reali huwa ġobon imsajjar minn physalis. Dawn il-frott ftit li xejn huma magħrufa f'firxiet tagħna, rarament jitkabbru, u saħansitra inqas jintużaw b'mod komuni fit-tisjir. Imma, biex nammettu, il-ġobon imsajjar minnu huwa tant delikat li jista 'jitqabbel bis-sħiħ mal-qargħa ħelwa aktar komuni.
Ġamm minn physalis - riċetta bil-lumi u l-kannella
Ingredjenti:
- Physalis - 540 g;
- zokkor 420 g;
- lumi - 60 g;
- ilma ffiltrat - 70 ml;
- bastun tal- kannella - ½ pc.
Preparazzjoni
Ideali għall-preparazzjoni tal-ġamm huwa fizalis adattat tal-frawli jew ananas. Huwa iżgħar mill-ħxejjex, iżda għandu aroma ta 'berry pjaċevoli, li ma jistax b'mod favorevoli jaffettwa t-togħma u l-aroma tal-billetta. Vantaġġ ieħor ta 'dan physalis huwa n-nuqqas ta' kisja tax-xama 'fuq il-berries, li tissimplifika bil-kbir il-preparazzjoni tagħhom għal delicacies tat-tisjir. Huwa biżżejjed biss li jitnaddfu kampjuni magħżula mill-hekk imsejħa "flashlights" u laħlaħ b'ilma nadif.
Biex ikun żgurat li kull berry ikun mxarrab bil-ġulepp u jibqa 'sħiħ, huwa meħtieġ li titħawwad b'labra jew b'pakkett tas-snien. Issa ejja nikseb ġulepp. Ferra 'l-ilma fil-bastiment, ferra' taz-zokkor u ħalliha ssaħħan il-kontenut b'aġġustament kontinwu sakemm il-kristalli kollha jkunu nħallu. Issa qiegħed ġo ġummar sħun bsaten tal-kannella bin-nofs u mugs tal-lumi mqatta ', kun żgur li żommu għal minuta qabel f'ilma jagħli u jeħles mill-fosos. Għalli l-ingredjenti għal madwar għaxar minuti, imbagħad ferra l-Physalis ippreparat, ħalli jagħli għal madwar għoxrin minuta u aqlaq in-nar. Neħħi t-twaħħil tal-kannella, ikopru l-kontenitur b'għatu u ħalli l-bażi tal-ġamm sakemm tinħela kompletament. Irrepeti l-proċess tat-tisħin, twil minuta u tkessiħ żewġ darbiet oħra, wara li aħna pakkja l-hot tittratta fuq kontenituri sterili, siġill u wara l-ħażna aħna poġġiha fil-maħżen għall-ħażna.
Ġamm minn fizalisa veġetali bil-lumi, oranġjo u ġinġer
Ingredjenti:
- Physalis - 995 g;
- zokkor mgħaffeġ - 995 g;
- larinġ - 680 g;
- lumi - 130 g;
- ilma ffiltrat - 280 ml;
- Ġinġer moħmi frisk - biċċa żgħira.
Preparazzjoni
Jam jista 'jiġi msajjar minn fizalisa veġetali. Iżda f'dan il-każ, minbarra l-lumi, se nkomplu l-biċċa tax-xogħol bl-oranġjo u l-ġinġer. Il-physalis veġetali jitnaddaf minn "flashlights" esterni u jinħasel sewwa. Issa ittaqqab kull berry f'żewġ postijiet u ngħaddas f'ġulepp. Biex tagħmel dan, ħawwad iz-zokkor u l-ilma, poġġiha fuq il-pjanċa sħana u saħħnu sakemm il-kristalli kollha jinħallu. Larinġ u lumi joqgħod għal ftit minuti f'ilma jagħli, wara li naqtu l-frott f'qatgħat, neħħihom mill-għadam u nħallhom fil-blender flimkien mal-qoxra, filwaqt li żżid ġinġer mitħun.
Ifrex il-massa taċ-ċitru bil-ġinġer għall-physalis u għalli kollox flimkien għal ħames sa tmien minuti. Sussegwentement, aħna nkopru l-kontenitur b'għatu u ħalli l-kontenut jibred kompletament. Irrepeti ċ-ċikli tat-tisħin u tat-tkessiħ sakemm tinkiseb il-ġamm mixtieq, imbagħad ippakkjat f'kontenituri sterili, ssiġillati u maħżuna wara t-tkessiħ f'post frisk.