Il-għaġin huwa suppliment klassiku tas-soppa għal dawk li jixtiequ jagħmlu l-ewwel kors eħfef u aktar mgħaġġel, għaliex huwa tajjeb li żżid porzjonijiet żgħar tal-għaġina lejn il-brodu tat-togħlija, stenna ftit minuti qabel ma jogħla u tibda tieħu l-kampjun. F'dan il-materjal, aħna se taqsam riċetti soppa ma għaġina fuq brodu tat-tiġieġ.
Soppa tat-tiġieġ bil-għaġina - riċetta
Ingredjenti:
- butir - 35 g;
- Sagħtar imnixxef - 1/2 tsp;
- dqiq - 120 g;
- karrotti - 280 g;
- tiġieġ - 1.6 kg;
- basla - 220 g;
- champignons - 320 g;
- piżelli ħodor - 290 g;
- trab tal-ħami - 1 3/4 Tsp.
Preparazzjoni
Wara l-ħasil tal-karkassa tat-tiġieġ, imla bl-ilma u poġġiha fuq nar bil-mod. Ħalli l-brodu issajjar għal siegħa u nofs, matul dan iż-żmien ikollok bzonn biss li neħħi minn żmien għal żmien il-ħoss mill-wiċċ tagħha. Tiġieġ mgħolli estratt mil-likwidu, kessaħ kompletament u jneħħi.
Fil-bizzilla, dewweb il-butir u użaha biex tilbes il-basal u l-karrotti. Żid is-sagħtar imnixxef tal-ħxejjex, il-pjanċi tal-faqqiegħ u stenna sakemm l-umdità kollha mill-aħħar tinħall. Ferra l-ħxejjex u l-faqqiegħ bil-brodu ppreparat, żid biċċiet ta 'tiġieġ u piżelli. Għaġnu l-għaġina għall-għaġina mill-ħalib, id-dqiq u t-trab tal-ħami. Żid porzjonijiet ta 'għaġina ħoxna mal-brodu tat-togħlija u sajjar sa axxendenti.
Tista 'tagħmel is-soppa klassika tat-tiġieġ bil-għaġina u f'multiVark, għal dan huwa biżżejjed biex issajjar il-qsa tal-ħxejjex, inżarmu l-għasfur f'biċċiet u ferragħha kollha bl-ilma. Wara siegħa "Varka" fis-soppa, tista 'żżid piżelli u għaġina.
Soppa tat-tiġieġ bil-għaġina tal-ġobon
Probabilment ikollok sopop tal-ġobon imsajjar ripetutament, imma kif dwar il-għaġina bil-ġobon fil-kompożizzjoni? Minbarra l-parmesan maħkuk, ir-riċetta għal dawn il-għaġniet se jkun fiha wkoll ħwawar imnixxfa fragranti.
Ingredjenti:
Għal għaġina:
- dqiq - 120 g;
- trab tal-ħami - 2 Tsp;
- bajd - biċċa 1;
- ħalib - 120 ml;
- numru żgħir ta 'parmesan maħkuk;
- b'qabża ta 'tursin imqadded, marjoram u salvja.
Għas-soppa:
- brodu tat-tiġieġ - 1,7 l;
- żejt taż-żebbuġa - 15 ml;
- champignons - 190 g;
- snien tat-tewm - 2 biċċiet;
- basla - 90 g;
- Cognac - 45 ml;
- dqiq - 15 g;
- laħam tat-tiġieġ mgħolli - 320 g;
- krema - 65 ml.
Preparazzjoni
Wara li tħalli l-faqqiegħ u l-basla fiż-żejt taż-żebbuġa, ferra l-casserie bil-cognac u ħalli l-alkoħol minnha jevapora kompletament. Ħallat il-ħaxix bid-dqiq u ħallat il-krema. Ħawwad b'mod kostanti, ferra l-brodu tat-tiġieġ kollu, żid it-tiġieġ imqattgħin u stenna sakemm it-tagħsir tas-soppa.
Ipprepara għaġiniet tal-ġobon billi tħallat Parmesan maħkuk bil-ħalib, bajd, dqiq u trab tal-ħami. Żid l-għaġina bil-ħxejjex aromatiċi u l-ħwawar, u mbagħad tibda żżidha mal-brodu tat-togħlija. Ladarba l-għaġina joħorġu, id-dixx ikun lest.
Kif issajjar soppa tat-tiġieġ bil-għaġina tal-patata?
It-tuberi tal-patata ma jistgħux jiġu miżjuda biss mas-soppa maqtugħa minn qabel, iżda wkoll jagħmluhom ingredjent f'mikketti artab li jintroduċu varjetà ta 'nisġa fid-dixx.
Ingredjenti:
- Laħam tat-tiġieġ - 1,2 kg;
- zkuk tal-karfus - 2 pcs .;
- ras tat-tewm;
- basla - 180 g;
- dqiq - 235 g;
- bajd - biċċa 1;
- Patata mħallta - 1 1/2 oġġetti;
- karrotti - 110 g;
- qargħa ħamra - 85 g.
Preparazzjoni
Fil-pan tas-sauté, poġġi biċċiet tat-tiġieġ, kif ukoll basal imqattgħin, karrotti, karfus, zucchini, ras tewm maqtugħa f'nofs u imla bi 2.5 litri ta 'ilma. Wara t-togħlijiet likwidi, issajjar il-brodu għal 40-45 minuta. Din id-darba huwa biżżejjed biex tagħmel għaġina. Għal dan ta 'l-aħħar, huwa meħtieġ li tħallat id-dqiq u l-patata mqatta', żid il-bajd, u mbagħad għaqqad l-għaġina bl-idejn għal mill-inqas 2-3 minuti. Wara li tkessaħ l-għaġina, taqsamha u poġġih f'buzzelli żgħar. Poġġi l-blalen tal-għaġina fis-brodu tat-togħlija u stenna li jogħla.