Ir-riċetta tkemali mill-għanbaqar taċ-ċirasa aħmar hija adattata għall-ewwel konoxxenza mal-kċina Ġorġjana. Dan zalza ħelwa u qarsa minn varjetà speċjali ta 'għanbaqar b'ħwawar u ħwawar friski tikkomplementa perfettament varjetà ta' platti tal-laħam u hija tradizzjonali fuq it-tabella tal-Kawkasu. Tkemali kiseb popolarità fil-latitudnijiet tagħna, li huwa kkonfermat mill-varjazzjonijiet tat-tisjir simplifikati tiegħu ppreżentati hawn taħt.
Kif issajjar tkemali mill-għanbaqar taċ-ċirasa għax-xitwa?
It-teknika tal-preparazzjoni ta 'zalza tal-għanbaqar hija sempliċi: il-frott tal-għanbaqar jiġi msaħħan sakemm imrattab f'ammont żgħir ta' ilma, wara li jinħeles minn għadam u peels, mitħunin sa uniformità, ħwawar u ħwawar miżjuda u msajra. Għall-ħażna fix-xitwa, ix-zalzett huwa mgħolli għal nofs siegħa, sakemm il-volum jitnaqqas bi 30-50%.
- Huwa magħruf li l-kċina tal-Kawkasja hija impossibbli mingħajr ħwawar. Għalhekk, ħwawar għal tkemali mill-għanbaqar taċ-ċirasa huma l-iktar komponent importanti li jiddependi mit-togħma u t-togħma taż-zalza. Ingredjenti obbligatorji - zekka, tewm, bżar jaħraq u ħodor varji.
- Tkemali mill-għanbaqar taċ-ċirasa jista 'jitħejja fi kwantitajiet kbar fid-dar. Bil-ħażna xierqa, tibqa 'fit-togħma u l-kwalità matul is-sena.
Tkemali mill-għanbaqar aħmar - riċetta Ġeorġjana
Iċ-zalzett Alycha Ġorġjan għandu ħafna verżjonijiet, iżda anke mingħajr varjetà ta 'ħwawar, hemm sett standard ta' prodotti li mingħajrhom m'huwiex possibbli tkemali. Għanbaqar aħmar, ombalo, kosbor, tewm, bżar jaħraq, - il-bażi taż-zalza, li fil-preparazzjoni tagħha, nisa tad-dar Ġorġjani imsaħ l-għarbiel minn għarbiel bl-idejn, u ħwawar - f'mehuż.
Ingredjenti:
- bidwi ħamra-2, 5 kg;
- melħ - 60 g;
- zokkor - 100 g;
- ilma 250 ml;
- ras tewm - 3 biċċiet;
- bżar jaħraq - 1/2 pcs;
- ombalo - 100 g;
- kosbor - 5 g;
- tursin - 100 g.
Preparazzjoni
- Ipprepara l-għanbaqar taċ-ċirasa 10 minuti.
- Għawweġ il-meraq u farrr f'kontenitur.
- Neħħi l-għadam, u aħsel il-laħam minn għarbiel.
- Żid meraq, ħwawar u ħwawar.
- Ricetta tkemali tal-Ġorġjan mill-għanbaqra ħamra hija bbażata fuq zalza bil-mod sautéing għal 10 minuti.
Riċetta sempliċi tkemali mill-għanbaqar taċ-ċirasa
Il-preżenza ta 'frott misjur, tewm u mazz ta' ħodor friski hija biżżejjed biex tagħmel zalza tkemali sempliċi mill-għanbaqar taċ-ċirasa tidher fuq it-tabella tad-dar. Dawn il-komponenti mhux sostanzjali huma kapaċi jgħaddu bis-sħiħ it-togħma ħelwa u qarsa, il-ħlewwa u n-nixfa inerenti fir-riċetta tradizzjonali, li tkun straordinarjament pjaċevoli anke għal dawk li jippruvaw iż-zalza mhux għall-ewwel darba.
Ingredjenti:
- għanbaqar taċ-ċirasa - 900 g;
- mazz ta 'tursin - biċċa 1;
- melħ - 30 g;
- zokkor - 20 g;
- hops-suneli - 20 g;
- sinna tat-tewm - 6 pcs.
Preparazzjoni
- Purifikat għanbaqar, kok.
- Żid it-tewm, il-melħ, iz-zokkor, il-ħodor u l-hops-suneli.
- Riċetta tkemali ta 'għanbaqar aħmar tfisser 20 minuta ħerqana fuq nar.
Tkemali mill-għanbaqar taċ-ċirasa bit-tadam - riċetta
Ir-riċetta ta 'tkemali mill-għanbaqar aħmar taċ-ċirasa bit-tadam se ssir sostitut rilevanti għal ketchups u zlazi tal-fabbrika, għax dan il-prodott ma fihx preservattivi ħżiena iżda huwa ppreparat esklussivament minn frott frisk, l-enzimi li jippromwovu diġestjoni tajba, speċjalment wara li jieklu laħam jew waqt il-festa.
Ingredjenti:
- għanbaqar taċ-ċirasa - 2 kg;
- tadam - 400 g;
- ilma 250 ml;
- friegħi ta 'zekka - 4 pcs .;
- sinna tat-tewm - 5 pcs .;
- zokkor - 100 g;
- melħ - 40 g;
- bżar jaħraq - 1/4 pcs.
Preparazzjoni
- Il-għanbaqar taċ-ċirasa imqaxxar jissajjar għal 10 minuti.
- Imsaħ permezz ta 'għarbiel.
- Skrollja fit-tadam tat-tħin tal-laħam, tewm, bżar u zekka.
- Żid il-massa mal-għanbaqar.
- Staġun u sajjar tkemali mill-għanbaqar aħmar sitt minuti.
Tkemali bil-pejst tat-tadam mill-għanbaqar taċ-ċirasa - riċetta
Tkemali mill-għanbaqar taċ-ċirasa bil-pejst tat-tadam huwa wieħed mill-aktar varjanti konvenjenti tar-riċetta popolari. Il-pejst tat-tadam mhux biss iżżid zalza ta 'togħma ppronunzjata u appell estern, iżda tissimplifika wkoll il-proċess tat-tisjir. Trid biss tippreżenta l-għaġin bil-ħwawar fil-massa tal-frott imfarrak u ġġib id-dixx sakemm ikollok bżonn konsistenza.
Ingredjenti:
- għadma ħamra - 900 g;
- pejst tat-tadam - 150 g;
- zokkor - 60 g;
- melħ - 30 g;
- sinna tat-tewm - 5 pcs .;
- kosbor - 5 g;
- ilma - 1.5 litri;
- bżar jaħraq - 1/4 pcs.
Preparazzjoni
- Il-għanbaqar taċ-ċirasa purifikat jissajjar għal 10 minuti.
- Likwidu pour f'kontenitur, u polpa ta 'għanbaqar, tewm u bżar whisk ma' blender.
- Żid l-għaġin, zokkor, melħ, kosbor, brodu u tadam għal 20 minuta.
Riċetta ta 'Tkemali mill-għanbaqar aħmar taċ-ċirasa bil-cilantro
Zalza Tkemali mill-għanbaqar huwa diffiċli li wieħed jimmaġina mingħajr ħwawar u ħxejjex aromatiċi. L-iktar togħma popolari hija l-cilantro. Il-weraq frisk għandhom aroma pikkanti u togħma ħruq, u perfettament kuntrast mal-ħlewwa taż-zalza. Barra minn hekk, it-taħwir isaħħaħ il-ġisem u jaffettwa l-istennija tal-għomor, li hija notevoli għall-Kawkasi, fwied twil.
Ingredjenti:
- għanbaqar taċ-ċirasa - 900 g;
- kosbor - 50 g;
- xibt - 50 g;
- bżar art - 5 g;
- sinna tat-tewm - 3 biċċiet;
- ilma 50 ml;
- zokkor - 50 g;
- melħ - 10 g.
Preparazzjoni
- Alytch issajjar għal 10 minuti u imsaħ.
- Żid ħafna ħodor, bżar, tewm, melħ u zokkor.
- Ir-riċetta ta 'Tkemali mill-għanbaqar aħmar taċ-ċirasa bil-cilantru tinħadem għal 2 minuti.
Qemali ħelu mill-għanbaqar taċ-ċirasa
Dawk li ddeċidew li jakkumulaw fuq tkemali pikkanti mill-għanbaqar taċ-ċirasa għax-xitwa, huwa meħtieġ li jitqiesu ċerti partikolaritajiet. Waqt it-tisjir jintużaw ħwawar niexfa biss - ma jikkawżawx fermentazzjoni, u fuq dik iż-żieda fil-ħajja fuq l-ixkaffa. Ix-zalza hija mgħollija għal siegħa u nofs, fit-tmiem tal-proċess, il-ħall huwa miżjud u l-billetta titferra ma 'żejt veġetali kalċinat.
Ingredjenti:
- 1.5mm ta 'għanbaqar;
- zokkor - 50 g;
- sinna tat-tewm - 5 pcs .;
- mint niexef - 10 g;
- bużbież imnixxef - 10 g;
- żejt - 80 ml;
- ħall - 20 ml.
Preparazzjoni
- Għarbin tal-għanbaqar taċ-ċirasa imsajjar minn għarbiel.
- Staġun u ħalliha ttektek għal 90 minuta.
- Żid il-ħall u tinfirex fuq il-vażetti.
- Ir-riċetta għal tkemali ħelu mill-għanbaqar taċ-ċirasa aħmar għax-xitwa tinvolvi l-ikkastjar tal-billetta ma 'żejt sħun.
Għanbaqar taċ-ċirasa bit-tadam u t-tuffieħ
Għal żmien twil ta 'eżistenza, zalza Ġeorġja pikkanti minn għanbaqar taċ-ċirasa kisbet varjetà ta' għażliet. Wieħed mill-ftit - bid-tadam, tuffieħ u sett ta 'ħwawar fragranti, għamel popolarità speċjali. F'din il-kombinazzjoni, iż-żebgħa jinstabx moderatament qawwi, b'ħafna qares ħelu, oerhört aromatiku u perfettament f'armonija ma 'ħut u platti tal-laħam.
Ingredjenti:
- 1.5mm ta 'għanbaqar;
- tuffieħ - 2 biċċiet;
- tadam - 3 biċċa;
- sinna tat-tewm - 5 pcs .;
- bżar art - 5 g;
- zokkor - 40 g;
- melħ - 10 g.
Preparazzjoni
- Alycha u tuffini jissejħu separatament.
- Imsaħ il-frott minn għarbiel.
- Tadam mill-grinder tal-laħam.
- Ħallat l-ingredjenti kollha, staġun u ħalliha ttektek għal 20 minuta.
Tkemali Ġorġjan mill-għanbaqar taċ-ċirasa - riċetta mingħajr tisjir
Il-preparazzjoni ta 'tkemali mill-għanbaqar taċ-ċirasa se ssir proċess oerhört sempliċi u mgħaġġel, jekk tirrifjuta li ssajjar u tuża l-metodu "mhux maħdum". Biex timplimentah, għandek bżonn biss li tħin l-ingredjenti permezz ta 'grinder tal-laħam u staġunha u tferrxu fuq il-vażetti. Tali tħejjija tippreżerva t-togħma, l-aroma u l-ġid tal-vitamina tagħha sax-xitwa nnifisha.
Ingredjenti:
- għanbaqar taċ-ċirasa - 900 g;
- Piż Bulgaru - 500 g;
- pakkett ta 'cilantro - 1 pc .;
- ras tat-tewm - biċċa 1;
- zokkor - 100 g;
- melħ - 35 g;
- ħall - 20 ml.
Preparazzjoni
- Alychu qoxra u flimkien ma 'bżar u tewm, skrollja fil-grinder tal-laħam.
- Staġun, żid ħodor u ħall u mwarrba għal 20 minuta.
- Ħallat u tferrix fuq il-laned.