Tali ħlewwa bħal ghat, għall-żgur, kulħadd ipprova mill-inqas darba. Imma mhux kulħadd jisma 'l-isem, u, fost affarijiet oħra, it-tħejjija ta' tali cookie hija amazingly sempliċi u tirrikjedi l-prodotti sempliċi. Ejja nippruvaw insajjru u napprezzaw ir-riċetti nazzjonali ta 'reġjuni differenti.
Gata - Riċetta Garabagh
Ingredjenti:
Għaġina:
- dqiq - 550 g;
- butir - 80 g;
- zokkor - 150 g;
- Zokkor tal-vanilla - 5 g;
- bajd - biċċa 1;
- bajda bajda - biċċa 1;
- ilma 80 g;
- ħalib - 100 ml;
- Ħmira niexfa - 1,5 Tsp.
- melħ - pinch.
Mili:
- Butir - 160 g;
- dqiq - 400 g;
- zokkor - 140 g.
Biex tillubrikha l-wiċċ:
- Butir - 60 g;
- isfar tal-bajd - 1 pc.
Preparazzjoni
Il-preparazzjoni tibda b'obblika, għal din taħlita ftit ilma sħun ma ħmira niexfa, żid il-ħalib u 50 g ta 'zokkor. Żid id-dqiq bir-reqqa, l-opara għandha tidher bħal pasta likwida għall-pancakes. Jifhmu li hija lesta bid-dehra ta 'numru kbir ta' bżieżaq. Wara dan, tista 'żżid zokkor tal-vanilla, zokkor li jkun fadal, bajd, butir imrattab u dqiq.
Ħawwad l-għaġina u ħallih joqgħod, allura trid tagħmel dan darbtejn. Wara t-tieni lok, għal darb'oħra ħallatha u taqsam f'erba 'partijiet indaqs, tkopri b'xugaman u għal darb'oħra stenna għaż-żieda.
Sadattant, ipprepara l-mili għall-ghat, ir-riċetta tiegħu hija sempliċi ħafna. Imsaffi d-dqiq f'qalq xott, stenna sakemm tberred, żid butir u qatli flimkien ma 'dqiq b'sikkina. Il-frak li jirriżulta jitpoġġa fuq il-mejda, imxarrab iz-zokkor u ħawwadha b'żewġ pali fi frak żgħir.
Issa wettaq il-ħxuna ta 'mhux anqas minn 0.5 ċentimetru li ħallietek biex tneħħi l-erba' partijiet tal-għaġina, llubril-nofs ta 'kull mug li jirriżulta u agħti kull darba l-mili. Il-mili għandu jkun bil-piż eżattament nofs il-piż tal-mug. It-truf tal-ghats huma wkoll immuntati, bħal fil-każ tal-Belyasha, it-tiċrit alternattivament f'1.5-2 ċentimetri, li jagħlqu gradwalment it-tarf. Wara li dan jinxtegħel u bil-mod iċċattjah b'pinxin miċ-ċentru sat-truf, mingħajr ma tippressaha. Poġġi l-oġġetti fuq folja tal-ħami, żejthom u għatti b'xugaman, stennija għall-lift. Wara l-grass bl-isfar tal-bajd u bla xkiel bil-furketta għal ħxuna ta 'mill-inqas 1.5 ċm, għamel l-istess furketta b'xejn titqib fuq in-naħa ta' fuq ta 'kull qattus. Huwa moħmi f'temperatura ta '180 grad, sakemm l-istat ta' rudeness.
Riċetta ta 'ghat Armenjan bil-ġewż mill-għaġina tal-għaġina
Hemm diversi riċetti tal-ghat Armenjan, tiddistingwih mill-granċijiet li mhuwiex tond. Skond ir-riċetta Armenina, il-ghat hija aktar bħal cookie.
Ingredjenti:
- għaġina flaky - 1 kg;
- dqiq - 150 g;
- zokkor - 180 g;
- ġewż - 100 g;
- butir - 150 g;
- bajd - biċċa 1;
- vanilla.
Preparazzjoni
Dqiq (130 g) ħafif fry f'qalq xott, ħallat biz-zokkor, il-vanilla u l-ġewż imfarrak. Iż-żejt għandu jkun imrattab sewwa, żidha mal-taħlita niexfa u kull ma togħrok frawli. Irrombla l-għaġina f'saff ta 'ħxuna ta' 5 mm, tfarrak it-tabella bid-dqiq, tħallat il-bajd imsawwat, inxerrdu l-mili u rrombla f'rombli, aqta 't-truf waqt li toqgħod. Issa allinjaha u ssawwar ir-rettangolu, l-ewwel bl-idejn tiegħek, u mbagħad bl-irfid. Il-ħxuna għandha tkun ta 'madwar 2 ċm. Aqta' s-sikkina fi kwadri u aħdar f'80 grad.