Il-kejk "Boucher" huwa deżerta oerhört delikat u delikat, familjari għal ħafna mill-ħin ta 'l-Unjoni Sovjetika. Dan it-trattament Delicious jista 'jinstab faċilment fi ħwienet tal-għaġina jew imsajjar minnek innifsek, speċjalment peress li mhuwiex diffiċli xejn.
Kif issajjar il-kejk "Bush" fid-dar?
Dan it-trattament delikat, li huwa meqjus bħala deżerta Franċiża, huwa pjuttost possibbli li jsir waħdu, anke jekk il-kok mhuwiex guru tat-tisjir. Karatteristiċi tal-preparazzjoni tal-kejkijiet "Bejjiena", ippreżentati hawn taħt, se jgħinu biex ilaħħqu ma 'problema mingħajr problemi.
- Il-bażi tal-kejk hija ppreparata minn għaġina tal-gallettini, li għalihom isfra individwalment imsajra biz-zokkor, dqiq injettat u bil-mod jibilgħu proteini bit-tarjola bit-tarjola.
- Id-dqiq għall-għaġina jeħtieġ li jitneħħa.
- Kejkijiet magħmulin mid-dar "Bushe" jistgħu jsiru b'ħafna kremi - butir, krema, proteina.
- Ħallat id-deżerta b'ċikkulata mdewweb jew imdewweb.
Kikkra "Boucher" - riċetta klassika
It-teknoloġija li tagħmel il-kejk ta 'Boucher hija bbażata fuq biċċiet tal-gallettini bl-arja tal- ħami . Ir-riżultat tal-ħaġa sħiħa jiddependi fuq kemm l-abjad jiġi megħlub sewwa. Fl-oriġinal, il-bażi tal-gallettini tal-kejk hija spazjuża u offerta. Biex ma tħallix li l-billetti joqtlu, il-forn ma jinfetaħx waqt il-ħami.
Ingredjenti:
- bajd - 3 biċċiet;
- dqiq - 70 g;
- zokkor - 60 g;
- krema - 300 ml;
- zokkor trab - 1/3 tazza;
- ċikkulata - 100 g.
Preparazzjoni
- Ifrex l-għaġina tal-gallettini fuq il-folja tal-ħami b'ċirkli b'dijametru ta '7 ċm.
- F'200 gradi, ħalliha għal 25 minuta.
- F'banju ta 'l-ilma, dewweb iċ-ċikkulata, żid 200 ml ta' krema, ħawwad u ferra nofs il-blanks.
- Il-krema li tibqa 'tkun bit-tarf bit-trab u l-massa li tirriżulta hija mħallta bil-gallettini.
- Għaqqad iż-żewġ tipi ta 'blanks, li jiffurmaw kejk bil-krema "Boucher".
Il-kejk "Bush" skond GOST USSR - riċetta
Kull min irid iddgħajjef fit-tfulija, tista 'tirrakkomanda li issajjar kejk "Boucher" skond il-GOST. Jirriżulta eżattament l-istess bħal ħafna snin ilu - ġentili, ħfief, imsaħħin, ftit li jdubu fil-ħalq. Minflok confiture tal-berquq, tista 'tieħu kwalunkwe ġamm tal-frott, ġamm oħxon jew ġamm.
Ingredjenti:
- dqiq - 375 g;
- zokkor - 350 g;
- isfar - 350 g;
- proteini - 530 g;
- Confetti tal-berquq;
- ċikkulata - 120 g;
- krema - 70 g;
- ċikkulata bajda.
Preparazzjoni
- L-għaġina tal-gallettana titpoġġa f'borża ta 'confectioner u mbuttat fuq ċrieki ta' ċrieki b'dijametru ta '6-7 ċm.
- Ta '200 grad imsaħ il-paletti għal 20-25 minuta.
- Ħallat is-sħana u tilefhom nofs il-vojt u ikopru l-parti ta 'fuq mal-bqija.
- Saħħan il-krema, żid iċ-ċikkulata u meta ddewweb, il-quċċata tal-kejkijiet tiddaħħal fil-massa li tirriżulta, u ċikkulata bajda mdewba titferra minn fuq.
Gallettini tal-frott tal-gallettini
Biscuit biscuit cake jista 'jsir aktar appetizing jekk inti żid komponent tal-frott għaliha. F'dan il-każ huwa ġamm tal-frott, li jintuża bħala saff għall-gallettini. Minħabba l-fatt li l-ġamm diġà huwa ħelu ħafna, ftit zokkor jitqiegħed fl-għaġina, sabiex il-kejk ma joħroġx b'zokkor.
Ingredjenti:
- dqiq - 120 g;
- bajd - 5 biċċa;
- zokkor - 50 g;
- frott tal-ġamm;
- butir - 20 g;
- ċikkulata skura - 60 g.
Preparazzjoni
- Permezz ta 'siringa tal-għaġina, agħfas porzjonijiet ta' għaġina tal-gallettini ġo trej tal-ħami u ħalliha f'temperatura ta '200 grad għal 15-20 minuta.
- Iħollhom nofsijiet bil-ġamm u jingħaqdu flimkien.
- Dewweb il-butir biċ-ċikkulata, ħawwad il-kejkijiet u poġġihom biex tixbaħ il-ġelat.
Gallettini biskuttini kejk bi krema tal-proteini
Il-kejk "Boucher", li r-riċetta tiegħu hija ppreżentata hawn taħt, hija ppreparata bi krema tal-proteina. Id-deżerta f'dan ir-rendiment hija oerhört offerta. Biex il-proteini jsiru aktar faċli biex tħabbat, huwa aħjar li jitkessħu minn qabel. Minflok iz-zokkor għall-krema, huwa rakkomandat li tuża z-zokkor fi trab, huwa aktar faċli li tieħu l-krema miegħu.
Ingredjenti:
- bajd - 7 biċċiet;
- melħ - niskata;
- dqiq - ħġieġ 1;
- zokkor - ½ kikkra;
- butir - 100 g;
- abjad tal-bajd - 2 biċċa;
- zokkor trab - 150 g;
- ċikkulata.
Preparazzjoni
- L-għaġina tal-gallettana titpoġġa f'borża ta 'confectioner, hija mbuttata minn porzjon f'biċċa tal-ħami u fi 200 grad jitħejja għal 15-il minuta.
- Il-butir huwa imrattab u bit-tarjola, l-abjad jiġi msawwat biz-zokkor, il-massa titqiegħed fuq banju ta 'l-ilma u titlaq għal ieħor 3 minuti, waqt li titħallat fiż-żejt.
- Ħalli l-krema għal nofs siegħa.
- Fuq kejk wieħed poġġi l-krema, qoxra bit-tieni kejk u ferra ċikkulata mdewba.
Bake "Boucher" bil-krema qarsa
Il-kejk "Bouchet" huwa msajjar fid-dar b'varjetà ta 'kremi. Delicious ħafna hija din id-deżerta, jekk tuża krema magħmula minn krema qarsa u ħalib ikkondensat mgħolli. Il-parti ta 'fuq tal-kejkijiet tista' tiġi mferra b'ċikkulata tal-ħalib suwt jew imdewweb jew tferra 'zokkor fit-trab.
Ingredjenti:
- proteini - 5 pcs.;
- isfar - 3 biċċiet;
- zokkor - 3 tbsp. mgħaref;
- dqiq - ½ tazza;
- krema qarsa - 2 tbsp. mgħaref;
- ħalib ikkondensat mgħolli - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
- Ifrex porzjon żgħir ta 'għaġina tal-gallettini fuq baking baking u sajjar għal 15-il minuta fi 200 grad.
- Ħalib ikkondensat mgħolli huwa mitħun bil-krema qarsa u bl-għajnuna tal-krema, għaqqad nofs il-kejk.
Kejk "Boucher" igglejżjat bil-fondant taċ-ċikkulata
Il- kejk tal-gallettini igglejżjat "Boucher" bil-krema u ċ-ċikkulata fondant huwa deżerta li mhux biss ikun adattat għax-xorb ordinarju tat-te, iżda wkoll għal tabella festiva. Jekk il-kejkijiet jittieklu mit-tfal, il-brandi mhux miżjud mal-krema. Għall-preparazzjoni tal-ħelu nuża biss kawkaw ta 'kwalità tajba.
Ingredjenti:
- dqiq - 100 g;
- zokkor - 200 g;
- bajd - 5 biċċa;
- zokkor trab - 150 g;
- butir - 250 g;
- Ħalib ikkondensat - 3 tbsp. mgħaref;
- Cognac - 1 kuċċarina;
- ħalib - 4 tbsp. mgħaref;
- kawkaw - 2 tbsp. mgħaref;
- Butir - 50 g.
Preparazzjoni
- Ifrex il-kejk sponża bil-kuċċarina fuq trej tal-ħami u bake sakemm imsajjar f'200 grad.
- Iż-żejt huwa mitħun biz-zokkor, il-ħalib ikkondensat u l-cognac.
- Il-ħalib, il-bqija taz-zokkor u l-kawkaw huma msaħħna u mħawwda.
- Il-massa mkessħa tiġi megħluba bil-butir.
- Il-fudge riċevut ikopri nofs in-nixxiegħa, u l-bqija huwa applikat għall-krema.
- Qabbad nofsijiet, li jiffurmaw bukkett "Boucher".
Kannella kejk
Fid-dar, tista 'tinkessaħ kejk tal-bouchet pjuttost differenti. Jekk int bored bil-glaze kannella taċ-ċikkulata, tista 'sorpriża lil nisa tad-dar u tagħmel kejkijiet b'żebgħa ħamra . Huwa ppreparat sempliċiment, għal dan huwa meħtieġ li jdub iċ-ċikkulata, għaqqadha mal-krema u ħallat mal-kulur tal-ikel.
Ingredjenti:
- dqiq - 70 g;
- zokkor - 60 g;
- bajd - 3 biċċiet;
- krema 33% xaħam - 250 ml;
- zokkor mitħun - 25 g;
- Ċikkulata bajda - 100 g;
- kulur aħmar tal-ikel.
Preparazzjoni
- Ipprepara għaġina tal-gallettini, inxerrduha f'borża tal-għaġina u għafas porzjonijiet żgħar fuq it-trej tal-ħami.
- Bi 200 gradi, ħallih għal 15-il minuta.
- Iċ-ċikkulata hija kkombinata ma '50 g ta' krema, f'banju ta 'l-ilma msaħħan sax-xoljiment taċ-ċikkulata, żid iż-żebgħa.
- Krema bit-tarf bit-trab taz-zokkor, applika l-krema fuq nofs il-vojt, ikopru l-gallettini li fadal.
- Fuq il-kejk Franċiż "Boucher" jitferra b'glaze.