Għalkemm il-frawli fiċ-ċikkulata u jistgħu jissejħu waħda mill-aktar riċetti banali, l-immaġinazzjoni ta 'koki moderni ħalliet tagħti din il-Ħelwa t-tieni riħ. Il-freskezza tal-frott imdemmi u t-togħma rikka taċ-ċikkulata inħobbu b'diversi modi fir-riċetti minn dan l-artikolu.
Frawli fiċ-ċikkulata - riċetta
Ingredjenti:
- Frawli - 24 berries;
- ċikkulata skura - 360 g;
- Ċikkulata roża, bajda u aħmar - 180 g;
- Stikek tal-ħelu;
- kisi taz-zokkor.
Preparazzjoni
Qabel ma tgħaddas il-frawli fiċ-ċikkulata mdewwba, għandek tiżgura ruħek li l-berries kollha jinħaslu u jitnixxfu. Wara, dewweb iċ-ċikkulata skura jew tal-ħalib, ħallat il-frawli fiha fuq il-kandju u ħalli l-eċċess jiskula. Poġġi l-berries koperti biċ-ċikkulata fuq il-karta tal-fowm. Jekk mixtieq, tista 'tagħmel l-ewwel saff assolutament kwalunkwe, per eżempju, billi tagħmel il-frawli fiċ-ċikkulata bajda.
Wara dan, irrepeti l-proċedura bil-kuluri l-oħra kollha, immerga l-frawli f'biċċiet f'kull waħda mill-kuluri u ħalliha tinxef kompletament qabel ma tgħaddas f'dik li jmiss. Filwaqt li l-aħħar saff taċ-ċikkulata mhux imnixxef, sprinkle l-berries bit-trab taz-zokkor u pproċedi għall-ħalli.
Kif issajjar tartuf "Frawli fiċ-ċikkulata"?
Ingredjenti:
- ġobon krema - 240 g;
- cookie qosra (frawli) - oġġett wieħed;
- zokkor trab - 80 g;
- vanillina;
- Ċikkulata bajda - 50 g;
- Frawli - 6 berries kbar;
- ċikkulata tal-ħalib - 450 g.
Preparazzjoni
Ħallat il-ġobon krema delikat bil-frak tal-cookie, trab taz-zokkor, vanillina, flieli ta 'ċikkulata bajda u frawli mqatta'. It-taħlita titqiegħed fil-friġġ, qed tistenna l-mument meta tieqaf milli twaħħal. Imbagħad iddividi l-massa f'porzjonijiet ta 'daqs ugwali, minn kull blalen roll u għal darb'oħra poġġihom fil-friża.
Inħallu ċ-ċikkulata u neħħi l-folja tal-parċmina maż-żejt. Nimxu t-tartufi fiċ-ċikkulata u poġġihom fuq il-parċmina niexef għal kollox.
Deżerta "Frawli fiċ-Ċikkulata"
Ingredjenti:
- ħalib - 500 ml;
- Ċikkulata sewda - 30 g;
- trab tal-kawkaw - 60 g;
- zokkor - 200 g;
- lamtu - 30 g;
- inbid aħmar - 250 ml;
- Frawli - 300 g.
Preparazzjoni
Aħna neħħi ċ-ċikkulata fil-ħalib imsaħħan u dewwebh fuq nar minimu. Ħallat il-kawkaw u nofs iz-zokkor kollu u niskata ftit melħ, ferra t-80 ml ta 'ilma u żid il-pejst mal-ħalib sħun. Dewweb il-lamtu f'60 ml ta 'ilma, żid ukoll dak kollu mal-qoxra bil-ħalib. Meta t-taħlita tħaxxen, neħħiha min-nar u tinfirex fuq il-ħġiġiet.
Ahjar il-ğulepp mill-inbid u z-zokkor li jkun fadal. Imla bil-ġulepp tal-frawli u ħalli għal siegħa. Aħna nfirxu l-frott żgħir fuq il-quċċata tad-deżerta taċ-ċikkulata.
Frawli fil-kejk taċ-ċikkulata
Ingredjenti:
Għal bażi tal-gallettini:
- Butir - 170 g;
- Ċikkulata sewda - 180 g;
- isfar tal-bajd - 6 biċċiet;
- zokkor - 60 g;
- abjad tal-bajd - 3 pcs.
Għall-muss:
- Frawli - 1.2 kg;
- Ċikkulata sewda - 480 g;
- Ċikkulata bajda - 120 g;
- abjad tal-bajd - 6 biċċa;
- zokkor 30 g.
Għal ganache:
- krema - 210 ml;
- butir - 25 g;
- zokkor - 40 g;
- Ċikkulata sewda - 180 g.
Preparazzjoni
Għal ċikkulata skura mżejna bil-gallettini bil-butir, kessaħha. Fil-frattemp, whisk isfar bil-zokkor għal madwar 6 minuti, u l-proteini separati għal 3-4 minuti oħra. Ħallat iċ-ċikkulata bil-isfar tal-bajd, gradwalment tinjetta r-ragħwa mill-proteini bit-tarjola. Aħna naqsmu l-massa bejn par ta 'forom miksija ta' 20 cm u mqiegħda fil-forn għal nofs siegħa f'160 ° C. Kessaħha.
Għall-muss, iddeċidejna għal dekorazzjoni 12 mill-berries l-aktar sbieħ, 140 g ta 'berries bit-tarjola fil-purejiet, u l-bqija hija ffriżata. Ċikkulata
Fuq il-gallettina fil-forma nfurna l -frawli ffriżati , imla l-frott tal-możajk b'mousse, ikopru bit-tieni gallettina u poġġih għal 2 sigħat fil-friġġ.
Tisjir ganache, timla ċ-ċikkulata b'taħlita sħuna ta 'krema, butir u zokkor.
Aħna neħħi l-kejk mill-moffa, ikopruh ma 'ganache, imbagħad kessaħ u sservi għal darb'oħra.