Il-ħami bil-berries friski huwa klassiku, biex iħallas ġieħ li huwa sabiħ u fit-togħma fl-istess ħin. Qed nippjanaw li jieħdu dawn ta 'l-aħħar fir-riċetti li ġejjin, u b'hekk il-pirozhki bil-lampun, ippreparat fil-forn, bħala l-protagonista ta' dan il-materjal. Biex tagħmel ħafur bħal dan huwa possibbli kemm minn berries friski u ffriżati, kif ukoll bħala bażi għall-użu ta 'għaġina tal-ħmira homemade jew puff mixtri - għall-veloċità tat-tisjir.
Riċetta għat-torti ma 'lampun fil-forn
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 980 g;
- bajd - biċċa 1;
- ħmira instantanja - 5 g;
- butir - 95 g;
- ħalib - 280 ml;
- zokkor granulat - 15 g.
Għall-mili:
- Lampun - 430 g;
- zokkor granulat - 45 g.
Preparazzjoni
Wara li għadda d-dqiq permezz ta 'għarbiel, ipproċedi għall-għaġna tal-għaġina, li għaliha huwa biżżejjed li tagħmel toqba fi dqiq tad-dqiq u ferra fih soluzzjoni tal-ħmira, imdewweb iżda mhux sħun, butir u bajda bit-tarf bit-zokkor. L-għaġina tal-ġir lest hija mbagħad koperta u titħalla toħroġ biex tirdoppja fid-daqs. Ladarba dan iseħħ, iddividi l-għaġina f'porzjonijiet, iċċattja kull waħda bejn il-pali u poġġi ċ-ċirasa tal-lampun b'qabża ta 'zokkor. Jekk qed tagħmel torti ma 'lampun frisk fil-forn, allura m'hemmx għalfejn iżżid il-lamtu mal-berry, imma jekk l-ikel iffriżat huwa bbażat, imbagħad flimkien ma' ftit zokkor ma tpoġġihx ftit xufftejn sabiex il-mili ma jkunx wisq fluwidu. Wara li spiċċaw il-mili fiċ-ċentru, qabbad iż-żewġ truf tal-għaġina sabiex tkopriha, aqleb il-patty bil-ħjata u tkopri l-wiċċ tagħha bl-isfar imsawta. Imla l-għaġina f'forn imsaħħan minn qabel ta '180 grad għal nofs siegħa.
Patata ma 'lampun fil-forn mingħajr ħmira
Jekk ix-xewqa u l-ħin għat-tħejjija tal-patata friska mhix biżżejjed, allura bħala bażi għalihom tista 'tuża mhux biss il-ħmira, iżda wkoll l-għaġina tas-soltu. Biex issajjar dawn it-torti se tieħu ftit minuti biss, u għal mili tal-lampun għal torti li tista 'tieħu bħala frott frisk, u ġamm jew ġamm fuq bażi tagħhom.
Ingredjenti:
- Għaġina tal-għaġina - 480 g;
- Ġamm tal-lampun - 65 ml;
- xi ftit ġewż;
- bajd - biċċa 1;
- ħalib - 15 ml.
Preparazzjoni
Iddifrostja s-saff ta 'l-għaġina, sempliċement ittella' f'ċirku jew kwadri ta 'kull qies. Fiċ-ċentru ta 'kull għaġina, poġġi porzjon ta' ġamm u sprinkle l-ġewż mitħun kollu. Għaqqad iż-żewġ truf tal-għaġina, ixekkel il-patty bil-bajda bit-tarjola bil-ħalib. Poġġi l-folja tal-ħami bil-patties f'forn ta '190 grad imsaħħan minn qabel u aħsel sakemm tinxtorob (madwar 15-20 minuta).