Nippreżentaw riċetti sempliċi u veloċi għall-ħami tad-dar. Minkejja l-ingredjenti dgħajfin u t-trivjali tal-preparazzjoni, it-torti fuq kefir b'mili għandhom togħma rikka ħafna u rikka, li tagħti odds għal kwalunkwe dixx aktar raffinat.
Tartu mgħaġġel fuq kefir bil-mili tal-baqta fil-forn
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 310 g;
- bajd tat-tiġieġ - 3 biċċiet;
- zokkor mgħaffeġ - 275 g;
- kefir - 220 ml;
- baking soda - 5 g;
- trab tal-ħami - 15 g;
- żejt veġetali raffinat - 110 ml;
- Vanilla - biex togħma;
- ġobon tal-birra granulari - 250-300 g.
Preparazzjoni
Ferra 'fi skutella ta' kefir, ferra soda, ħallat u ħalli toqgħod għal għaxar minuti. Imbagħad ferra żewġ mitt gramma ta 'zokkor mrammla, żewġ bajd u ħallat ma' whisk jew mixer sakemm tinkiseb l-omoġeneità. Issa ferragħ fiż-żejt veġetali, aqbad ftit aktar u ferra d-dqiq mgħarbla mat-trab tal-ħami. Ħawwad il-ftit whisk sbieħ. Nimxu l-għaġina f'forma ta 'żejt b'dijametru ta' madwar 26 ċentimetru. Il-ġobon cotta jinħall permezz ta 'għarbiel jew jinqata' b'taħlita, żid il-vanilla, zokkor li jibqa 'u l-bajd għat-togħma, ħawwad sewwa, jiffurmaw blalen b'idejn imxarrbin u qiegħed fuq il-wiċċ tal-kejk, f'distanza mingħand xulxin.
Qiegħed il-moffa mal-prodott f'forn imsaħħan minn qabel għal 180 grad u ermet għal erbgħin minuta.
Ir-riċetta għat-tewm tal-ġelatina fuq kefir bil-laħmijiet tal-laħam
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq tal-qamħ - 160 g;
- bajd tat-tiġieġ - 2 biċċiet;
- kefir - 250 ml;
- baking soda - 10 g;
- melħ - niskata;
Għall-mili:
- laħam ikkapuljat - 350 g;
- basal - 150 g;
- melħ;
- bżar iswed bl-art.
Preparazzjoni
L-ewwel aħna nippreparaw l-għaġina. Biex tagħmel dan, poġġi lil kefir fis-soda, ħallat u ħalli joqgħod għal ħames sa għaxar minuti. Fil-frattemp, aħna xxejna l-basal, biċċiet żgħar tiegħu bi kubi mqatta 'u miżjuda mal-laħam ikkapuljat. Staġun bil-melħ, bżar iswed bl-art u ħawwad sewwa.
Issa fil-kefir bis-soda żid il-bajd, niskata melħ u dqiq ħafif u ħawwad sakemm l-għoqod kollha jinħallu kompletament.
F'forma żejtnija, ferra nofs l-għaġina imsajjar, iddistribwixxi l-kisjiet mill-mili u ferra l-għaġina li fadal.
Poġġi l-formola f'forn imsaħħan u f'temperatura ta '175 grad, erta' l-kejk għal erbgħin minuta.
Tartu bil-mili tal-lumi fuq kefir
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 490 g;
- kefir - 250 ml;
- trab tal-ħami - 10 g;
- marġerina kremuża - 190 g;
- lumi - 350 g;
- zokkor mgħaffeġ - 310 g;
Preparazzjoni
Il-marġerina mkessħa titqiegħed fuq bord tat-tqattigħ u tinqata 'b'sikkina l-ewwel waħedha, u mbagħad titħallat ma dqiq mgħarbula u mqatta' flimkien sakemm jinkisbu frak żgħir ħafna. Imbagħad poġġih fi skutella profonda, ferra 'kefir, żid it-trab tal-ħami u għaġna l-għaġina. Għandu jkollu konsistenza uniformi u bla xkiel. Aħna naqsmuha f'żewġ partijiet, minn kull forma ta 'ballun, wrap it mal-film u poġġiha fil-friġġ għal tletin minuta.
Lumi imnaddfa b'ilma jagħli, maqtugħin f'partijiet, mibrumin permezz ta 'grinder tal-laħam, ħallat il-lumi
L-għaġina mkessħa tiġi rrumblata fuq mejda miksija mid-dqiq biex tikseb żewġ saffi separati, minn wieħed sa wieħed u nofs ċentimetri ħoxnin. Il-moffa għall-ħami hija mxarrba bl-ilma u npoġġux l-ewwel parti tal-għaġina fiha, li tifforma l-ġnub. Imbagħad agħti l-mili tal-lumi, ikopruha mat-tieni saff ta 'għaġina, aħna nimxu t-truf, ngħaqqduha mal-għaġina tal-qiegħ, u mtaqqabha minn fuq b'garafja f'diversi postijiet.
Il-forn huwa ssettjat għar-reġim tat-temperatura f'220 grad, jisħon, u qiegħed il-kejk fih għal erbgħin minuta.