Cream-plombir għal kejk - mili ħafif għall-ħami, kapaċi jdawwar il-ħlewwa mhux preċiża f'posizzjoni kapolavur tal-ħelu. Fil-qalba hemm massa ħoxna brewed, li fiha l-krema, il-butir jew il-ħalib huma miżjuda b'mod aktar effikaċi, iwasslu l-aroma u t-togħma krema tad-deżerta l-aktar popolari fid-dinja - ġelat.
Kif tagħmel krema għal kejk?
Il-krema b'togħma tal-mili titħejja b'diversi modi. Il-custard jitħallat ma 'krema bit-tarjola, butir imrattab jew ħalib ikkondensat sabiex iwassal it-togħma tal-ġelat bl-iktar mod preċiż possibbli. Biex tħoll il-massa tal-lamtu tal-patata hija miżjuda, u l-aroma hija enfasizzata bil-vanilla, zest, ċikkulata mdewba jew kafè.
- Krema-plombir għal kejk fiha ħafna komponenti u kull wieħed minnhom għandu jkun imħejji sewwa. Uża biss krema mkessħa b'kontenut ta 'xaħam ta' 33%. Tħawwadhom b'taħlita jew whisk.
- Iz-zokkor huwa sostitwit aħjar bit-trab ta 'zokkor: jinħall aktar malajr u jagħmel il-massa bla xkiel u spazjuż.
- Il-butir għandu jkun artab, iżda mhux imdewweb - inkella l-krema se toħroġ. Ħalliha mill-friġġ qabel. Iż-żejt jitħabbat wiċċu mal-isplendor b'mod separat, u wara - huwa kkombinat mal-komponenti kollha.
- Il-ħalib jista 'jiġi sostitwit b'konċentrat xott jew ħalib ikkondensat.
Krema-Plombir fuq krema qarsa - riċetta
Cream-plombir fuq krema qarsa hija distinta minn komponenti sempliċi u aċċessibbli. Għat-tisjir, għandek bżonn ta 'krema qarsa, butir, bajd u zokkor trab. F'verżjoni baġitarja bħal din, il-krema tidher li hija ħafna fit-togħma, delikata u stabbli, li tippermetti li tintuża mhux biss għall-interlining tal-kejkijiet, iżda wkoll għall-livellar tal-uċuħ tal-ħami.
Ingredjenti:
- krema qarsa - 500 g;
- zokkor trab - 180 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- żejt -230 g;
- lamtu - 60 g;
- qoxra - 10 g.
Preparazzjoni
- Ħallat il-krema qarsa, zokkor trab, bajd, lamtu u zest.
- Strain f'banju ta 'l-ilma.
- Neħħi mis-sħana u kessaħ.
- Imsaħ il-butir u daħħalha fil-krema mkessaħ.
- Krema-plombir għal kejk sempliċi titkessaħ 60 minuta.
Krema krema għall-kejk
Il-krema tal-krema fuq il-krema tvarja t-tendenza u s-saturazzjoni. Minħabba l-komponenti tax-xaħam, il-massa hija mmerraq u tista 'tgħaġġel malajr tipi differenti ta' kejkijiet. Sabiex il-krema tirnexxi, huwa meħtieġ li tibqa 'fuq il-buttuna ta' l-immarkar f'fażijiet. Fil-bidu, massa ta 'butir u zokkor hija introdotta fil-custard imkessaħ u biss wara - krema bit-tarjola.
Ingredjenti:
- ħalib - 250 ml;
- żejt - 125 g;
- krema - 300 ml;
- bajd - 3 biċċiet;
- zokkor - 200 g;
- vanilla - 1 kuċċarina;
- lamtu - 60 g.
Preparazzjoni
- Fil-ħalib, żid il-bajd u l-lamtu. Ġib għal bojler u kessaħ.
- Żejt jakkumpanjah biż-zokkor, żid mal-custard u ħallat ma 'miksers.
- Separatament aqbad il-krema u daħħalhom fil-massa.
- Filler tal-krema għal kejk b'ħafna saffi immedjatament jibda.
Krema tal-fradda - riċetta
Il-krema tal-fradda hija bbażata fuq krema klassika tal-ħelu, miksija bil-ħalib bil-bajd u l-lamtu. Il-krema titħejja mhux fuq banju ta 'l-ilma, iżda fuq stufi, u peress li jgħaqqduha, hija stabbli u tintuża mhux biss għall-kejkijiet, iżda wkoll bħala deżerta. Il-krema sservi biss bħala żieda għat-trasferiment ta 'togħma ta' mili.
Ingredjenti:
- ħalib - 300 ml;
- zokkor - 60 g;
- żejt - 40 g;
- lamtu - 20 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- krema - 480 ml;
- ġelatina - 15 g;
- ilma ta '60 ml;
- zokkor tal-vanilla - 10 g.
Preparazzjoni
- Ħallat 100 ml ta 'ħalib bi 30 g ta' zokkor, 20 g ta 'lamtu u bajd.
- Fil-bqija tal-ħalib, żid 30 g ta 'zokkor u ħallih jagħli.
- Żid il-ħalib imsaħħan u t-taħlita taz-zokkor mal-bajd, u saħansitra sa ħxuna.
- Daħħal iż-żejt u ħawwad.
- Ġelatina timtela bl-ilma u wara 10 minuti tissaħħan.
- Qabbad mal-krema u ħallih jiksaħ.
- Ixxotta l-krema biz-zokkor tal-vanilla.
- Poġġi l-krema fil-krema.
Krema tal-krema taċ-ċikkulata - riċetta
Il-krema tal-krema tat-ċikkulata hija għażla eċċellenti biex tagħti togħma bittersweet. Din il-krema hija faċli ħafna biex tipprepara: għandek bżonn żżid ftit trab tal-kawkaw fil-birra u fl-ilma jagħli f'banju tal-ilma. Il-krema hija perfetta għat- tismin tal-kejkijiet . Għal konsistenza ħoxna, ibgħat il-massa għal ftit sigħat fil-kesħa.
Ingredjenti:
- kawkaw - 30 g;
- krema qarsa - 350 g;
- zokkor - 150 g;
- dqiq - 20 g;
- krema 33% - 230 ml;
- bajd - 2 pcs.
Preparazzjoni
- Imsaħ il-bajda biz-zokkor.
- Ħawwad id-dqiq, il-kawkaw u l-krema qarsa.
- Saħħan it-taħlita f'banju ta 'l-ilma għal 8 minuti. Refriġerata.
- Krema taħsad u qabbad mal-massa.
Krema krema fuq il-ħalib
Krema b'materjal tasteful għal kejk tipprovdi opportunitajiet inkredibbli għal esperimenti kulinari. Waħda minn dawn hija l-preparazzjoni ta 'krema mingħajr krema. Dawn huma xierqa biex jissostitwixxu l-proteini, li wara li jaqbdu f'forma ta 'fowm lush, huma miżjuda mal-kustard klassiku. Il-massa li tirriżulta hija ta 'kaloriji baxxi, iżda wkoll delikata u offerta, bħal krema.
Ingredjenti:
- ħalib - 200 ml;
- bajd - 3 biċċiet;
- lamtu - 20 g;
- dqiq - 20 g;
- zokkor -180 g;
- zokkor tal-vanilla - 15 g;
- ilma - 50 ml.
Preparazzjoni
- Separazzjoni tal-proteini mill-isfra.
- Għaqqad l-isfar bil-ħalib, lamtu, dqiq u 30 gramma ta 'zokkor.
- Cook f'banju ta 'l-ilma. Refriġerata.
- Whisk l-abjad bi 30 gramma ta 'zokkor.
- Ahjar il-ğulepp mill-ilma u 120 g ta 'zokkor.
- Daħħal it-taħlita tal-proteina, tieqafx taqbad.
- Għaqqad il-mases tal-brew u proteini.
- Il-krema Pjanti mingħajr krema għal kejk hija lesta għax-xogħol.
Krema-Plombir b'Mascarpone
Cream-plombir għal kejk huwa riċetta li se takkwista togħmiet ġodda, jekk iżżid Mascarpone. Il-ġobon Taljan huwa bażi fertili għall-ħolqien ta 'deżerti, iżda flimkien ma' krema jista 'jsir krema delikata. Il-ħaġa ewlenija mhix li teqred ma 'l-ibblastjar, inkella l-massa ssir simili għall-butir.
Ingredjenti:
- mascarpone - 250 g;
- krema 33% - 250 g;
- zokkor trab - 70 g;
- zokkor tal-vanilla - 15 g.
Preparazzjoni
- Krema moxa u ġobon bi trab zokkor u zokkor tal-vanilla.
- Qabbad iż-żewġ mases.
- Cream-plombir għall- kejk tal-gallettini mill-użu tal-ġobon mascarpone immedjatament.
Krema-pompier b'ħalib ikkondensat mgħolli
Il-krema Pumpier bil-ħalib ikkondensat hija l-aktar mod popolari ta ' dekorazzjoni tal-ħami fid-dar . Il-krema hija oerhört sempliċi, imma mhux inqas fit-togħma. Dak kollu li hu meħtieġ: iż-żieda gradwali tal-veloċità tat-taħlita, il-ħruq tal-krema qarsa u l-ħalib ikkondensat mgħolli. Għall-viskożità tal-krema għandha tiġi miżjuda krema li tħaxxen, sew, għal krema qarsa grassa splajta-imkessħa.
Ingredjenti:
- ħalib ikkondensat mgħolli - 300 ml;
- krema qarsa - 400 ml;
- kesħa li tgħaqqad - 10 g.
Preparazzjoni
- Krema qarsa u ħalib ikkondensat.
- Saħħan it-taħlita b'taħlita għal 3 minuti.
- Żid is-sustanza li tgħaqqad u ħallat.
Krema-Plombir biċ-ċikkulata bajda
Il-krema Pumpier biċ-ċikkulata hija delikata u offerta. Waħda mill-karatteristiċi tagħha mhijiex sempliċement tessut lixxa, iżda artab ħafna u ħarir, li jista 'jinkiseb f'minimu ta' minuti, li tikkombina qarqua komuni ma 'laqx taċ-ċikkulata bajda. Tali krema exquisite mhux biss kejkijiet sandwich, iżda wkoll għalf diversi kejkijiet.
Ingredjenti:
- krema 33% -150 ml;
- Ċikkulata bajda - 180 g;
- ħalib - 450 ml;
- isfar - 8 biċċiet;
- zokkor - 100 g.
Preparazzjoni
- Ħalib bil-krema tisħon.
- Xalpa l-isfar taz-zokkor.
- Żidhom mal-krema u ħalliha ttektek għal 7 minuti.
- Daħħal iċ-ċikkulata u ħallat.
Kremi-Plomb biex itaffu l-kejk
Il-Mastic Cream-Plombier - mhux sempliċiment massa, bil-ħiliet jaħbi l-irregolaritajiet tal-ħami, huwa wkoll krema oerhört fit-togħma. Il-kondizzjoni ewlenija tal-kisi għall-invellar hija l-istabbiltà. Jista 'jinkiseb faċilment billi tgħaddi f'żejt tal-foam lush u ħalib ikkondensat. Biex tkisser it-togħma ppronunzjata tal-butir, iċ-ċikkulata morra hija miżjuda mal-krema.
Ingredjenti:
- żejt - 200 g;
- ħalib evaporat - 200 g;
- ċikkulata morra - 100 g.
Preparazzjoni
- Imsaħ il-butir.
- Żid il-ħalib ikkondensat u terġa 'tiġbed.
- Iċ-ċikkulata tinħall u ferra 'fil-massa.
- Uża kejk tal-krema għall-kejk immedjatament wara l-preparazzjoni.