Min iħobb il-prodotti naturali magħmul mid-dar ċertament se jkun kuntent b'din il-materjal, li ddeċidejna li tiddedika kompletament għad-dettalji dwar kif tagħmel il-marmellata fid-dar. Minn maħżen, dak il-marmalejd jvarja mhux biss fil-kompożizzjoni (li, bil-mod, tista 'tirregola ruħek), iżda wkoll b'togħma, u wkoll nisġa kemmxejn inqas dens.
Melħel tad-dar - riċetta
Il-marmaleja tvarja minn ħelu ieħor b'tessut, viscidity, li jista 'jiġi pprovdut f'diversi modi. Fl-ewwel minn dawn, il-ġelatina tiżdied ma 'l-ingredjenti tat-taħlita, iżda tista' wkoll tagħżel alternattiva veġetarjana fil-forma ta 'agar-agar jew pektin.
Fil-qafas ta 'l-ewwel riċetta, se nagħżlu l-bażi ġelatina l-aktar banali.
Ingredjenti:
- ġelatina (granuli) - 1/2 st;
- ilma - 365 ml;
- taħlita ta 'berries - 2 1/2 oġġetti;
- għasel - 55 ml;
- meraq tal-lumi - 55 ml.
Preparazzjoni
L-ewwel huwa meħtieġ li l-ġelatina tintefaħ, għal dan, il-granuli għandhom jimtlew b'tazza ta 'ilma kiesaħ u jitħalla għal 20 minuta. Wara li jintefħu, il-granuli jitħabtu ma 'blender, żid berries, meraq tal-lumi u l-ilma li jifdal. Peress li insajjru l-ġelatina homemade mingħajr zokkor, sostitut tajjeb għal dawn tal-aħħar se jkun għasel. Meta l-ingredjenti kollha jitħalltu, is-soluzzjoni tal-ġelatina titferra f'forom li huma lubrikati preliminarjament biż-żejt u jitħallew fil-kesħa għal 2-4 sigħat.
Marmalade bil-ġelatina fid-dar
Verżjoni oħra ta 'marmellata dar għandha togħma mhux tas-soltu ħafna, għaliex hija bbażata fuq tè. Bħala ħlewwa fir-riċetta użata għasel, ammont żgħir ta 'zokkor u ħalib ikkondensat, u għal varjetà ta' togħma fil-bażi jżidu wkoll berries.
Ingredjenti:
- Lampun - 175 g;
- meraq ta 'lumi waħda;
- għasel - 65 ml;
- zokkor - 15 g;
- Te maħkuk - 235 ml;
- ġelatina - 6 tbsp. mgħaref;
- ħalib evaporat - 95 ml.
Preparazzjoni
L-għeneb tal-lampun jitqiegħed f'tazzna u ferra 'meraq tal-lumi. Aħżen kollu sakemm itaffi l-frott, imbagħad neħħi t-taħlita minn għarbiel u kombinata ma 'zokkor u għasel. Żid il-ġelatina mal-purejiet tal-berry u ħallatha kollha bit-tè. Meta s-soluzzjoni tal-ġelatina tkun lesta u ma jkunx hemm biċċiet li jitħallew fiha, żid l-aħħar puplesija fil-forma ta 'ħalib ikkondensat u ferra l-ġelatina fuq il-moffa. Ħalli fil-kesħa sakemm imsaħħaħ għal kollox.
Chewing marmalade fid-dar b'agar-agar
Il-bażi tal-marmellata tista 'tkun kwalunkwe meraq tal-frott jew berry, li faċilment jista' jinbidel f'maritali bl-għajnuna ta 'agar-agar. Minħabba li l-agar-agar jiġi estratt mill-alka, ħelu bħal dan huwa trattament naturali mill-isbaħ għal dawk li eskludew ikel mill-annimali mid-dieta tagħhom.
Ingredjenti:
- agar-agar - 8 tbsp. mgħaref;
- Meraq tal-frott - 1 litru.
Preparazzjoni
Moulds għall-marmellata sprinkle bil-lamtu u qiegħed fil-friża. Issa ħejji l-bażi nnifisha għall-marmellata, li għaliha l-agar-agar jitferra għall-meraq u jitħalla jintefaħ għal 5 minuti, u mbagħad poġġi t-taħlita fuq sħana medja u għalli sakemm toqgħod. Wara, il-marmellata futura titferra 'f'forma ta' moffa u terġa 'lura għall-kesħa qabel is-solidifikazzjoni. Minħabba l-kontenut għoli ta 'agar, din il-marmellita tidher li hija densa u tomgħodha.
Melħ tat-tuffieħ fid-dar
Ingredjenti:
- ġelatina - 3 tbsp. mgħaref;
- niskata tal-kannella;
- meraq tat-tuffieħ - 125 ml;
- għasel - 15 g.
Preparazzjoni
Ħallat il-granuli tal-ġelatina bil-kannella u ferra l-meraq tat-tuffieħ u l-għasel kollu. Saħħan it-taħlita fuq sħana medja dejjem waqt li tħawwad sakemm tħallat. Ferra s-soluzzjoni tal-marmellata fuq il-formoli mċajpra u ibgħatha lill-kesħa biex tħaffef l-ebusija.