Sal-lum, il-manifatturi tal-ħalib ikkondensat joffru ħafna drabi prodott ta 'kwalità dubjuża, ippreparat bl-użu ta' komponenti mhux naturali, kif ukoll li fihom kompletament mhux adattati għall-preservattivi tal-ġisem u diversi tipi ta 'addittivi. Għalhekk, huwa ħafna aktar raġonevoli li tħejji ħalib ikkondensat Delicious fid-dar. U kif nagħmluh aħna se ngħidulna illum fir-riċetti offruti hawn taħt.
Kif issajjar il-ħalib ikkondensat fid-dar?
Ingredjenti:
- ħalib sħiħ b'kontenut ta 'xaħam ta' 2.5% - 250 ml;
- zokkor mgħaffeġ - 220 g;
- trab tal-ħalib - 180 g.
Preparazzjoni
Ħalib ikkondensat magħmul mill-bniedem aħna se insajjru f'banju ta 'l-ilma, għalhekk għandna bżonn żewġ bastimenti ta' dijametri differenti. Ferra 'l-ilma u poġġi l-fuklar fuq in-nar. F'inqas aħna ngħaqqdu ħalib xott, zokkor u ferraħ ħalib sħiħ. Aħna nħalltu kollox b'attenzjoni u poġġejt dan il-bastiment f'temperatura ma 'ilma diġà mgħolli. Inżommu l-massa fuq nar, waqt li tħawwad kultant, għal siegħa, u mbagħad poġġi f'kontenitur tal-ħġieġ u ħalliha tibred kompletament.
Fil-proċess tat-tkessiħ, il-ħalib ikkondensat jeħxen u jakkwista l-konsistenza meħtieġa. Jekk hemm bżonn li tħejji prodott għal xi żmien, imbagħad inizjalment żid ftit ħalib sħiħ.
Bħala konklużjoni, aħna ninnotaw li l-ħalib kondensat Delicious fid-dar jista 'jiġi msajjar biss minn ħalib naturali niexef u ta' kwalità għolja, għalhekk l-għażla tal-materja prima għandha tittieħed b'responsabbiltà speċjali.
Ħalib ikkondensat mgħolli fid-dar
Ingredjenti:
- ħalib sħiħ - 3 litri;
- zokkor mgħaffeġ - 950 g;
- meraq tal-lumi - 50 ml;
- baking soda - 10 g.
Preparazzjoni
Mill-ħalib sħiħ l-aktar komuni, tista 'wkoll issajjar ħalib ikkondensat mgħolli. Biex tagħmel dan, poġġih f'ban approprjat bil-volum, ferra 'taz-zokkor u poġġiha fuq in-nar. Aħna nħalltu l-kontenut waqt it-tisħin sakemm il-kristalli taz-zokkor jinħallu kompletament, u mbagħad ħalliha tgħalli. Wara dan, neħħi l-bastiment mill-platt għal waqt, ferra l-meraq tal-lumi fil-ħalib ħelu, ferra s-soda tal-baking, ħawwad sew u erġa 'lura t-taħlita għan-nar. Wara togħlija sħiħa b'aġġustament kontinwu, naqqas is-sħana sa l-iktar baxx u saħħan il-massa b'sinjali bilkemm evidenti ta 'togħlija għal tliet sigħat. Wara dan, żid in-nar u issajjar il-ħalib ikkondensat, waqt li tħawwad, sakemm l-intensità mixtieqa tal-kulur tal-karamella u d-densità meħtieġa, li aħna niċċekkjaw fuq qatra mkessaħ fuq saucer.
Preparazzjoni ta 'ħalib ikkondensat fid-dar f'10 minuti
Ingredjenti:
- ħalib sħiħ - 250 ml;
- zokkor mgħaffeġ - 220 g;
- Butir - 25 g.
Preparazzjoni
Jekk hemm bżonn li tagħmel ħalib ikkondensat fi żmien qasir, allura din ir-riċetta hija eżattament dak li għandek bżonn. Qabbad il-ħalib ma 'zokkor f'salt u qiegħed fuq in-nar. Saħħan il-massa, waqt li tħawwad, sakemm tgħalli, u mbagħad naqqas l-intensità tas-sħana u arġnuha għal seba 'sa għaxar minuti. Imbagħad żid il-butir, ħawwad sakemm jinħall kompletament, ferra l-ħalib ikkondensat ġo vażett u ħalliha tibred kompletament. Il-prodott mhuwiex ħoxnin wisq u pjuttost ħelu, iżda vantaġġ innegabbli ta 'din l-għażla huwa tfaddil ta' ħin sinifikanti.
Ħalib ikkondensat fid-dar - riċetta f'multivariate
Ingredjenti:
- ħalib sħiħ b'kontenut ta 'xaħam ta' 3.5% - 250 ml;
- zokkor mgħaffeġ - 220 g;
- trab tal-ħalib - 130 g.
Preparazzjoni
Malajr tista 'ssajjar il-ħalib ikkondensat b'magni tal-kċina - multivark. Din ir-riċetta għas-sidien ta 'dan l-apparat mill-isbaħ.
Fi skutella separata, ħallat l-ingredjenti kollha mil-lista ta 'ingredjenti, ittrattahom bir-reqqa bi tbajja' jew miksers u ferra 'fil-multikastrija. Ewwem it-taħlita bil-ħawwad kontinwu, billi taġġusta l-apparat għall-modalità "Soppa". Wara li togħlija, aħna ttrasferixxi l-apparat għall-mod "Baking" u ħejji ħalib ikkondensat fi żmien għaxar sa ħmistax-il minuta, waqt li tħawwad. Iktar ma jibqa 'l-ħin tat-tisjir, aktar ma jkun eħxen il-prodott se jilħaq l-iżbokk.