Noffru riċetti għat-tħejjija tal-kejk ta 'Praga bil-ħalib ikkondensat. Fuqhom tista 'tagħmel verżjoni klassika tad-dixx jew tipprepara kejk b'qatgħat ta' ananas.
Il-kejk ta 'Praga bil-ħalib ikkondensat - riċetta klassika
Ingredjenti:
- dqiq - 200 g;
- krema qarsa - 110 g;
- zokkor mgħaffeġ - 110 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- soda ta 'l-ikel - 5 g;
- Trab tal-kawkaw 90-120 g;
- ħalib evaporat - 190 g;
Għall-krema:
- butir - 110 g;
- ħalib evaporat - 190 g;
- kawkaw - 60 g;
- isfar - 2 biċċiet;
Għad-dekorazzjoni:
- ċikkulata glaze;
- ġewż;
- laqx taċ-ċikkulata.
Preparazzjoni
Ħallat iz-zokkor u l-bajd bil-bajd u waqfet ma 'taħlit sakemm il-volum jirdoppja. Imbagħad żid il-krema qarsa u l-ħalib ikkondensat u aqbad mill-ġdid. Ferra mħallat minn qabel ma 'trab tal-kawkaw u dqiq tas-soda u ħawwad sakemm issir omoġeneità. Il-konsistenza tal-għaġina lest għandha tkun simili għall-krema qarsa tad-densità medja. Mit-test irċevut aħna nipprepara tliet kejkijiet fil-forn, li se jkunu l-bażi tal-kejk tagħna.
Filwaqt li l-kejkijiet jibred, ipprepara l-krema. Għal dan, naqsmu ma 'mixer butir artab, żid ammonti żgħar ta' ħalib ikkondensat u wkoll whisk. Fl-aħħar, ferra t-trab tal-kawkaw u għal darb'oħra niżżel il-krema sakemm tkun bla xkiel u bla xkiel. Imbagħad qassamha f'żewġ partijiet u tqassamhom fuq l-ewwel u t-tieni kejkijiet meta tagħżel il-kejk. Aħna nkopru l-kejk bit-tielet qoxra, imla bil-glaze taċ-ċikkulata fuq il-wiċċ u l-ġnub, imżejna biċ-ċikkulata u l-ġewż taċ-ċikkulata, u iddeterminaha f'post frisk għal diversi sigħat. Matul dan iż-żmien, il-kejk ta 'Praga b'ħalib ikkondensat se jkun mgħaddas u lest għall-użu.
Ir-riċetta klassika tat-test għal kejk ta 'Praga tassumi l-preparazzjoni tagħha bil-ħalib ikkondensat u l-krema qarsa, u l-krema tintuża esklussivament b' "Praga". Ir-riċetta li ġejja għall-kejk hija kemm kemm simplifikata, iżda t-togħma tagħha hija wkoll fl-għoli tagħha.
Kejk ta 'Praga bil-ħalib kondensat mgħolli u ananas
Ingredjenti:
- dqiq - 200 g;
- krema qarsa - 220 g;
- zokkor granulat - 200 g;
- bajd - 3 biċċiet;
- soda ta 'l-ikel - 5 g;
- Ħalib ikkondensat mgħolli - 190 g;
- Ananas fil-laned - 1 bott;
- trab tal-kawkaw 75 g;
- kisi taċ-ċikkulata.
Preparazzjoni
Il-bajd jegħleb iz-zokkor, żid il-krema qarsa bis-soda, id-dqiq u ħawwad sakemm issir l-omoġeneità. Aħna naqsmu l-massa fi tliet partijiet u qali bake. Ħallihom jiksħu kompletament, grass b'saff ġeneruż ta 'ħalib ikkondensat mgħolli, qiegħed fuq biċċiet ta' ananas ta 'l-ananas u iġbor il-kejk, u qiegħed il-kejkijiet fuq xulxin. Imla l-kejk bil-glaze taċ-ċikkulata u agħtih ftit sigħat biex tħollha.