Huwa impossibbli li wieħed jiddeskrivi bi kliem dak il-pjaċir gustuż li għandna meta nebgħet biċċa kejk tal-ġewż aqwa bil-ħalib ikkondensat. U jekk dan ix-xogħol isir minnhom infushom, il-pjaċir ta 'l-ikel huwa supplimentat minn reviżjonijiet entużjasti u gratitudni tal-membri tal-familja u ħbieb li marru għal kikkra tè.
Kwalunkwe waħda mill-għażliet t'hawn taħt għat-tħejjija ta 'din id-deżerta tħallik terġa' tgawdi t-togħma nutrittiva inkredibbli.
Ċikkulata bil-ġewż u ħalib ikkondensat
Ingredjenti:
Għall-gallettini:
- dqiq - 145 g;
- ġewż - 120 g;
- zokkor granulat - 150 g;
- bajd - 5 biċċa;
- ħalib - 120 ml;
- żejt taż-żebbuġa jew żejt veġetali - 20 ml;
Għall-krema:
- Ħalib ikkondensat imsajjar - 390 g;
Għal ganache:
- ċikkulata morra - 120 g;
- krema f'kontenut ta 'xaħam ta' mhux inqas minn 22% - 130 ml;
Għad-dekorazzjoni:
- ġewż - 50 g.
Preparazzjoni
L-ewwel, ejja nipprepara gallettini. Jappoāāja isfar bil-qoxra minn proteini, ħallathom ma 'Ŝejt veāetali, ħalib, dqiq u taħbit b'taħlita tajba. Fl-aħħar tal-proċedura tal-qtugħ tal-ġwienaħ, żid il-ġewż tal-art mal-frawla.
Il-proteini mkessħa sew jitpoġġew f'kontenitur niexef u nadif fil-fond, imsawwat b'taħlita sakemm fowm oħxon u oħxon, u mbagħad, mingħajr waqfien ta 'l-azzar, ixxotta z-zokkor f'porzjonijiet żgħar.
Sussegwentement, aħna nintroduċu l-għaġina fil-massa tal-proteini u ħallat bil-mod ma 'movimenti mill-qiegħ għall-wiċċ. Aħna tittrasferixxi l-massa riċevuta bir-reqqa f'forma pre-oiled u tibgħatha lill-forn imsaħħan sa 160 grad għal siegħa. Imbagħad aqta 'l-bieb, u agħti l-gallettini għal għaxar minuti oħra biex tkessaħ, u mbagħad neħħih fuq il-gradilja u kessaħha kompletament. Laqtgħu l-kejk f'żewġ partijiet indaqs lonġitudinali, aħna npoġġux fuq waħda minnhom ħalib ikkondensat mgħolli u nqassmu b'mod ugwali fuq il-wiċċ. Aħna tkopri mat-tieni parti u tkopri ma 'ganash. Biex issajjar, saħħan il-krema għal togħlija, neħħiha min-nar u ħalli ċ-ċikkulata maqsuma f'biċċiet. Ħawwad il-massa sakemm il-flieli taċ-ċikkulata jinfirxu kompletament.
Aħna dekorazzjoni tal-wiċċ tal-kejk bil-ġewż u qiegħed fil-friġġ biex tiffriża u soak għal diversi sigħat.
Mack-nut cake bil-ħalib ikkondensat - riċetta
Ingredjenti:
- dqiq - 175 g;
- krema qarsa - 220 g;
- zokkor granulat - 190 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- trab tal-ħami - 20 g;
- mak - 100 g;
- kwalunkwe ġewż - 100 g;
- likur jew ġulepp għall-imprenjazzjoni - 40 ml;
- Ħalib ikkondensat mgħolli - 160 g;
- Butir - 160 g.
Preparazzjoni
L-ewwelnett, il-peprin tal-peprin b'ammont żgħir ta 'ilma jagħli u ħallih għal nefħa. Ġewż imnixxef f'qiegħ il-qali u mgħaffġa bi taħlita jew imfarrak f'mehrież f'qid żgħir.
Il-bajd jitħallat ma 'zokkor, aħna niddeterminaw għal banju ta' l-ilma u nsaħħu ftit, iżda mhux għal togħlija. Imbagħad inħejnu t-taħlita tal-bajd b'taħlita sakemm jinkiseb fowm lush, żid il-krema qarsa u terġa 'taħbit ftit. Imbagħad inħejnu d-dqiq bit-trab tal-ħami fil-għaġina u ħallat bil-mod bil-movimenti sakemm il-blalen kollha tad-dqiq jinħallu.
Aħna naqsu l-għaġina rċevuta f'żewġ nofsijiet, f'wieħed minnhom nidħlu frak tal-ġewż, u f'pipilla oħra steamed (mingħajr likwidu) u ħallat.
Ħalli fil-forma alternattivament żewġ kejkijiet. Biex tagħmel dan, poġġihom f'forn imsaħħan għal 175 grad għal madwar erbgħin minuta. Filwaqt li l-kejkijiet huma moħmija u mkessħa, ipprepara l-krema. Biex tagħmel dan, taħbit il-butir artab
Poġġi l-qamħ tal-peprin fuq il-qiegħ tal-forma maqsuma, xarrab b'pinzell likur jew xi ġulepp ieħor, ikopru n-nofs ta 'fuq tal-krema, billi tinfirex b'mod ugwali fuq il-wiċċ. Sussegwentement, nwaqqfu l-kejk tal-ġewż, imballeb mill-ġdid u qoxra mal-krema. Aħna dekorazzjoni tal-quċċata tal-kejk fid-diskrezzjoni tagħna. Jista 'jkun ġewż jew laqx taċ-ċikkulata. Nagħtu l-kejk ftit sigħat soak f'post frisk u jistgħu jservu.