Il-kejkijiet tal-Mousse huma l-qofol perfett ta 'kwalunkwe vaganza jew sempliċiment deżerta exquisite għal menu varjat f'ġimgħa. Hemm bosta varjetajiet ta 'delicacies varji li jistgħu jissodisfaw l-aktar ħtiġijiet differenti tal-konsumaturi.
Kif issajjar kejkijiet tal-muss?
It-teknoloġija għat-tħejjija ta 'din id-deżerta ma tistax tissejjaħ malajr u sempliċi, iżda r-riżultat jikkumpensa bis-sħiħ għall-ispejjeż kollha.
- Ipprepara kejk mousse preferibbilment f'forma ta 'silikon.
- Meta tiddisinja deżerta b'ħafna saffi, kull saff jitħalla jiffriża jew għall-inqas jaħsel fil-kesħa qabel ma jżid dak li jmiss.
- Kwalunkwe riċetta tista 'tiġi aġġustata għall-Predisposizzjoni tiegħek, billi żżid saffi ġodda tal-ġeli, addittivi jew tħejji l-ħlewwa tat-togħma.
Mousse cakes «Qlub»
Il-kejk mousse sempliċi jista 'jitħejja bl-użu tar-rakkomandazzjonijiet ta' din ir-riċetta. Il-formoli hawn huma użati fil-forma ta 'qalb, madankollu, tista' tieħu għal nuqqas ta 'kwalunkwe oħra li hija disponibbli. Hekk, il-ħlewwa hija mżejna bit-togħma ta 'mera jew b'kulur kulur ieħor.
Ingredjenti:
- unità ta 'proteina - 1;
- krema 33% - 100 g;
- Ċikkulata abjad - 100 g;
- zokkor trab - 70 g;
- ġelatina - 10 g;
- berries;
- gallettini.
Preparazzjoni
- Imsaħ il-proteina bit-trab.
- Imsaħ separatament il-krema bit-trab, ħallat mal-proteini u ċ-ċikkulata.
- Xarrab ġo ġelatina ta 'ilma ta' 100 ml, saħħan, ħoll, ħallat mal-bażi tal-proteina.
- Ferra ħafna forom, żid berries u gallettini.
- Wara s-solidifikazzjoni, il-qalb tal-kejk tal-muss titneħħa mill-moffa.
Mousse cake b'glaze mera - riċetta
Aktar dwar kif tagħmel kejk tal-muss b'żebgħa kkulurita żmalt . F'dan il-każ, inti ma tistax tagħmel mingħajr termometru kulinari, skali u blender taħt l-ilma. Meta taqbad bl-idejn fl-istadju finali tal-preparazzjoni ta 'glaze, l-appliance m'għandux jitqajjem għoli sabiex il-bżieżaq tal-arja ma jiffurmawx.
Ingredjenti:
- purejiet ta 'berry - 300 g;
- ġelatina - 35 g;
- lamtu - 15 g;
- Ċikkulata bajda - 470 g;
- zokkor - 230 g;
- ħalib - 230 g;
- krema - 400 g;
- ilma 75 g;
- ġulepp tal-glukożju - 150 g;
- ħalib ikkondensat - 100 g;
- gallettini, vanilla, żebgħa.
Preparazzjoni
- Imsaħ patata bil-lamtu u 80 g ta 'zokkor, żid 12 g ta' ġelatina.
- Huma jferrgħu l-confit skond il-formoli, huma jħalluha tiffriża.
- Saħħan il-ħalib bil-vanilla, żid 15 g ta 'ġelatina, 320 g ta' ċikkulata, ħawwad, frisk sa 35 g, ħallat krema bit-tarjola.
- Ferra ftit mousse abjad fil-forom, ħalliha tiffriża, poġġi fil-berry confit u ferra saff ta 'mousse.
- Irrepeti s-saffi.
- Ħallat l-ilma, zokkor, ġulepp tal-glukożju, issajjar sa 103 gradi, interpose ġelatina.
- Ferra l-ġulepp f'ċikkulata mdewba, żebgħa, punch b'taħlita, kessaħ sa 30 grad, ferra f'taħlita ta 'kejkijiet.
- Neħħi l-kejkijiet tal-muss ma 'mera glaze mill-grill.
Kejk tal-bellus aħmar
Il-kejkijiet tal-Mousse, li r-riċetta tagħhom se tiġi ppreżentata fil-ġejjieni, huma impressjonanti ħafna fl-apparenza minħabba l-irvell ta 'kuluri użati komponenti. F'dan il-każ, fl-għaġina, meta ħalli gallettini b'xi riċetta, żid ftit kawkaw u żebgħa ħamra tal-ġel, li tagħti l-effett mixtieq.
Ingredjenti:
- unità ta 'proteina - 1;
- purejiet ta 'berry - 250 g;
- ġelatina - 15 g;
- lamtu - 10 g;
- krema 33% - 130 g;
- xampanja - 170 g;
- zokkor - 200 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- meraq tal-lumi - 20 ml;
- żebgħa ħamra;
- bajd - 3 biċċiet;
- kawkaw - 1 tbsp. l;
- zokkor - oġġett 1;
- dqiq - oġġett wieħed;
- trab tal-ħami.
Preparazzjoni
- Il-puree tal-berry jitħallat mal-lamtu, 60 g ta 'zokkor, imsaħħan, żid 5 g ta' ġelatina.
- Agħti l-limitu, maqtugħ f'porzjonijiet.
- Aħsel il-bajd biż-zokkor, dqiq u trab tal-ħami, żid il-kawkaw u żebgħa. Forn tal-ħami 40 minuta.
- Gallettini maqtugħin fis-saffi bħala konf.
- Ix-xampanja jissaħħan biż-zokkor u l-meraq tal-lumi, ħallat mal-isfar bil-ġelatina.
- Wara t-tkessiħ, ħallat proteini bit-tarjola u krema fil-muss, tiġbor kejkijiet, alternattivament saffi ta 'mousse ma' gallettini u confit.
Mousse cake ma larinġ
Dejjem kuntenti bit-togħma friska u l-kejkijiet tal-muss tal-frott aroma pjaċevoli F'dan il-każ, l-oranġjo huwa użat bħala l-bażi, minflok ma tista 'tieħu mandolin, frott ieħor jew taħlita ta' diversi speċi. Il-gallettini huwa permess li jieħu kwalunkwe: vanilla, ċikkulata jew fuq proteini, billi żżid is-sriedaq mal-mussa.
Ingredjenti:
- oranġjo - 2 biċċiet;
- ġelatina - 1 tbsp. kuċċarina;
- isfar - 3 biċċiet;
- zokkor - 70 g;
- ħalib - 120 ml;
- krema - 120 g;
- biskuttini, żmalt.
Preparazzjoni
- Qiegħed tinqata 'bażi tal-gallettini għall-kejkijiet.
- Ħalib u 30 ml ta 'krema għat-togħlija bil-għaġla, interpose isfar bil-ġulepp, zokkor, 50 ml ta' meraq tal-larinġ.
- Żid il-krema bit-tarjola mal-muss, poġġi fil-formoli, billi tbiddel mal-gallettini.
- Għatti kejkijiet tal-frott imżejjen bil- ġelu.
Mousse cake taċ-ċikkulata - riċetta
Ir-riċetta li jmiss għal fannijiet taċ-ċikkulata. Il-kejkijiet tal-Mousse huma ppreparati fuq il-bażi ta 'gallettini taċ-ċikkulata, li jistgħu jiġu moħmija għal kwalunkwe riċetta ppruvata, u wara t-tkessiħ komplet, xarrab ġulepp, kafè ħelu naturali. Jekk mixtieq, żid likur ma 'l-imprenjazzjoni: frott jew Baileys.
Ingredjenti:
- ċikkulata - 100 g;
- ġelatina - 20 g;
- zokkor u żejt - 50 g;
- ħalib - 140 ml;
- krema - 500 g;
- gallettini.
Preparazzjoni
- Ċikkulata mferra bil-butir, ħawwad wara t-tkessiħ, krema bit-tarjola biz-zokkor u maħlula ġelatina tal-ħalib.
- Ifrex il-muss fuq il-gallettini.
- Ibgħat il- kejk tal-mussa taċ - ċikkulata biex tibbies fil-kesħa għal 6 sigħat.
Ġobon tar-rħis u kejk tal-muss - riċetta tad-dar
Ir-rakkomandazzjonijiet li ġejjin huma għal dawk li jixtiequ jitgħallmu kif jagħmlu kejkijiet kremi bbażati fuq cottage cheese. Għad-deżerta, uża xi gallettini, li minnhom id-daqs mixtieq huwa maqtugħ, li huwa mimli ġulepp jew confiture u miżjud b'żieda mal-mousse tal-baqta bil-berry jew il-ġelatina tal-frott.
Ingredjenti:
- cottage cheese - 500 g;
- ġelatina - 10 g;
- ġelatina berry jew frott - 300 g
- zokkor - 150 g;
- ħalib - 100 ml;
- krema - 200 g;
- gallettini.
Preparazzjoni
- Il-ġobon tal-bqija jiġi mtaqqab bil-blender biz-zokkor, żid il-krema bit-tarjola u tinħall fil-ġelatina tal-ħalib.
- Agħmel il-kejkijiet tal-ġobon tal-cotta mousse, timla l-moffa b'mousse mill-ġobon tal-birra u gallettini mxarrba, saffi li jalternaw.
- Agħti d-deżerta biex tiffriża fil-kesħa.
Mousse cakes «Tliet Ċikkulati»
Għażla oħra għat-tisjir tal-ħelwa airy favorita tiegħek biċ-ċikkulata se tkun ippreżentata f'din it-taqsima. Il-kejkijiet tal-muss fit-togħma huma aktar konvenjenti biex issajjar f'forma rettangolari ġenerali, u qabel ma sservi maqtugħ f'porzjonijiet. Jekk mixtieq, il-prodotti jimtlew b'mera jew glaze taċ-ċikkulata sempliċi.
Ingredjenti:
- Iswed, ħalib u ċikkulata bajda - 180 g;
- butir - 140 g;
- ġelatina - 10 g;
- zokkor - 120 g;
- bajd - 4 biċċiet;
- kafè - 1 kuċċarina;
- ħalib - 100 ml;
- krema - 600 g;
- kawkaw.
Preparazzjoni
- Melt ċikkulata skura u 80 g ta 'butir.
- Ħawwad fil-bajda bit-tarjola minn 80 gramma ta 'zokkor, maħlul f'qaleb tal-kafè.
- Oħroġ is-souffle f'170 grad għal 30 minuta, kessaħ.
- Ċikkulata tal-ħalib imdewweb u 30 g ta 'butir.
- Ħawwad fil-krema bit-tarjola biz-zokkor, 3 g ta 'ġelatina maħlul f'nofs il-ħalib, taħbit, saff fuq is-soufflé.
- Iddissja ċikkulata bajda bil-butir, ħallat il-krema u ġelatina, ferra 'fil-moffa.
- Wara s-solidifikazzjoni, aqta 'd-deżerta u ħarrak il-kejkijiet tal-krema tal-kawkaw.
Mousse cake "Frawli bil-krema"
Unbelievably ġentili biex togħma ikollok kejk tal-frawli. Il-mili tad-deżerta jista 'jkun cookies tal-gallettini savoyardi jew kwalunkwe ieħor minn fejn jagħżlu. Biċċiet xierqa u ġusti ta 'gallettini. Wara s-solidifikazzjoni fil-kesħa, it-trattament ikun kopert bil-glaze abjad tal-frawli jew ċikkulata, ħalliha tiffriża.
Ingredjenti:
- Frawli - 500 g;
- ġelatina - 30 g;
- zokkor - 250 g;
- krema - 500 g;
- vanillina, gallettini, żmalt.
Preparazzjoni
- Laħlaħ il-frawli bil-blender taz-zokkor, għalli, ġulepp ta 'interpożizzjoni, vanilla, u wara li tkessaħ krema bit-tarjola.
- Fil-forma ta 'lajka nofs il-mussa, imbagħad flieli tal-gallettini u għal darb'oħra mousse.
- Agħti l-prodotti biex jiffriżaw, ikopruhom bi glaze.
Kejk tal-gallettini b'mousse fiċ-ċikkulata
Kejk b'mousse, li r-riċetta tiegħu se tiġi ppreżentata aktar tard, wara li tferra 'jitferra' miċ-ċikkulata mdewba, li għaliha tista 'żżid porzjon ta' butir jew krema ftit. Il-bażi tista 'tiġi ppreparata fuq bażi differenti: frott, berry, baqta jew krema.
Ingredjenti:
- Ċikkulata sewda - 400 g;
- Butir - 40 g;
- Kremja tal-kapsula tal-vanilla - 150 g;
- krema - 250 g;
- gallettini taċ-ċikkulata.
Preparazzjoni
- Dewweb nofs iċ-ċikkulata fuq banju ta 'l-ilma, ħallat fi krema tal-vanilla sħuna.
- Wara t-tkessiħ, żid il-krema bit-tarjola mal-muss, imla bil-moffa, u poġġi ġobon imqatta 'fuq in-naħa ta' fuq.
- Agħti l-Ħelwa biex tiffriża fil-kesħa, ferra mdewweb biċ-ċikkulata tal-butir.
Kejk tal-Mousse Blackcurrant
Kejkijiet tal-kejkijiet tal-passolina sewda mingħajr glaze barra, u bil-ġamm ġewwa, se delight b'kombinazzjoni aqwa ta 'togħma ta' berry b'saff krema delikat. Għall-preparazzjoni tad-deżerta, gallettini klassika, ċikkulata u anki għasel. Għall-użu tal-purejiet tal-berry kemm passolina friska u ffriżata.
Ingredjenti:
- Kurrat iswed - 150 g;
- zokkor - 70 g;
- ġelatina - 15 g;
- Ċikkulata bajda - 50 g;
- ħalib - 75 ml;
- krema - 300 g;
- ġamm - 250 g;
- gallettini.
Preparazzjoni
- Il-ġamm huwa ffriżat f'forom żgħar.
- Iċ-ċikkulata tinħall f'ħalib sħun, żid ġelatina u kuċċarina ta 'zokkor.
- Wara t-tkessiħ, aqbad il-krema (150 g) u poġġi fil-moffa ftit aktar.
- Fiċ-ċentru jam u ffriżar.
- Punch blender ma 'berries biz-zokkor, fis-sħana, jinterferixxi mal-ġelatina.
- Żid il-krema u ferra l-muss fid-daqs l-akbar, billi tqiegħed fiċ-ċentru iffriżat qabel il-paletti, u l-gallettini ta 'fuq.