Illum se nitkellmu miegħek dwar kif għandek tagħmel kejk taż-żejt għal kejk. Ma jdurx, iżomm il-forma sew, għandu togħma eċċellenti, b'mod ġenerali, huwa ideali għal kejkijiet ta 'interlayering u dekorazzjoni.
Krema żejtnija b'ħalib ikkondensat għal kejk
Ingredjenti:
- butir - 180-200 g;
- ħalib ikkondensat - 180-200 ml;
- L-essenza tal-vanilla - għat-togħma.
Preparazzjoni
Ħallat il-butir ma 'taħlita, issettja veloċità baxxa. Meta naraw li nbidlet - saru fluffy u abjad, aħna nintroduċu fluss irqiq ta 'ħalib ikkondensat. L-aħħar pass huwa li żżid l-essenza tal-vanilla, billi toqgħod fuq it-togħma tiegħek stess. Il-krema tintbagħat fil-kesħa u tużaha meta tiffriża. Barra minn hekk, tista 'tidħol fiha kawkaw, ġewż, frott imnixxef, frott konfettura.
Riċetta tal-krema tal-krema taż-żejt
Ingredjenti:
- trab tal-vanilla;
- butir - 420-450 g;
- bajd - 4 biċċiet;
- aċidu ċitriku - 0.25 kuċċarina;
- zokkor - 270 g.
Preparazzjoni
Nissejnu l-bajd - niżżel il-proteini, u ibda l-isfar. Aħna nagħmlu dan għal żmien twil ħafna, l-isfar għandu jsir abjad b'ordni ta 'kobor. Malli nispiċċaw magħhom, nibdew niżżlu l-proteini. Il-qċaċet kostanti se jkunu s-sinjal li se jindika t-tmiem tal-proċess.
F'dan l-istadju, injettaw fil-proteini l-aċidu ċitriku, u mbagħad ftit imdewweb fiż-żejt microwave. Twaqqafx il-whipping, żid isfar. Meta l-ingredjenti kollha jiġu kkombinati, il-krema ssir omoġenja, likwida. Aħna npoġġuha fil-kesħa, u mbagħad npoġġuha fuq il-kejkijiet.
Krema qarsa tal-butir tal-krema
Ingredjenti:
- zokkor - 1 tazza;
- krema qarsa 450 ml;
- Butir - 190-200.
Preparazzjoni
Fi skutella pjuttost fonda, inxerrdu l-butir u z-zokkor. Bil-furketta, aħna togħrok dawn l-ingredjenti. Jeħtieġ li, l-ewwel, iz-zokkor tinħall, u t-tieni, il-massa ssir omoġenja u daqsxejn lush. Hekk kif rajna li ksibna r-riżultat mixtieq, żid kuċċarina ta 'krema qarsa u ħallat kollox. Allura gradwalment nintroduċu l-krema qarsa, nibdew krema omoġenja.
Krema tat-Ċikkulata-Butir għall-kejk
Ingredjenti:
- butir - 240-250 g;
- Zokkor tal-vanilla - pakkett wieħed;
- ħalib - 140-150 ml;
- ċikkulata - 1 maduma;
- bajd - 1 pc.
Preparazzjoni
Nieħdu pejst żgħir, ferraħ il-ħalib fih. Aħna waqqa 'l-bajd hemm u ferra t-zokkor kollu. Ħallat ma 'furketta biex tikseb il-massa kemm jista' jkun omoġenju. Wara dan, saħħnu u sajjar għal minuta, mingħajr ma nħalliha ħawwad il-ħin kollu. Iċ-ċikkulata tinqasam f'biċċiet ta 'forma arbitrarja u titferra f'taħlita sħuna. Itfi t-tifi tan-nar. Aħna jinterferixxu b'mod intensiv, sabiex is-segmenti taċ-ċikkulata jisparixxu kompletament. Meta jiġri dan, kessaħ it-taħlita.
Żejt iżommu s-sigħat 2 mhux fi kesħa, u mbagħad aħna nħarsu sa splendor. F'porzjonijiet żgħar, ferra 'taħlita ta' ċikkulata, waqt li tħawwad b'mod intensiv. Tużax il-krema immedjatament. L-ewwel jeħtieġ li jkun imkessaħ għal mill-inqas nofs siegħa.
Ġobon tar-ross u krema tal-butir
Ingredjenti:
- vanillina;
- butir - 180-190 g;
- zokkor tal-kannamieli - 140 g;
- ġobon cottage b'kontenut medju ta 'xaħam - 370-380.
Preparazzjoni
Ir-riċetta klassika għal din il-krema tinvolvi l-użu ta 'ġobon cottage dar, artab u ta' offerta bi qarsa kemmxejn notevoli. Jekk ma jkollokx waħda, tista ', naturalment, tibdilha ma' dik mixtrija fil-maħżen.
Allura, ħu l-ġobon tal-birra u poġġiha fi strainer. Meta tagħfas il-quċċata bil-kuċċarina, ħawwadha. Kaboċċa pjuttost ratba ma tistax titħawwad, imma hija bit-tarf bit-taħlita.
It-taz-zokkor huwa kkombinat mal-butir u jibda jaqbad b'veloċità baxxa. Meta t-taħlita jkollha dehra uniformi, inkunu qed nintroduċu ġobon cottage porzjon. Imbagħad, biex ittejjeb it-togħma, ferra l-vanillina. Taħlita faċli ma 'blender u l-krema hija lesta. Tinsiex li tpoġġiha fil-friġġ, inkella se tiżolka l-kejk minflok ma tifforma saff sabiħ.