Kejk "Patata" huwa wieħed mill-ikliet l-aktar favoriti tat-tfal ta 'l-era Sovjetika. F'dawk il-jiem kienu ppreparati skont GOST speċjali tal-USSR u kellhom togħma inkomparabbli. Iltaqa 'issa fid-dipartiment tal-ħelu, mill-inqas remotament li tixbah l-istess togħma hija kważi impossibbli. Iżda biex issajjar l-istess fid-dar huwa pjuttost possibbli. U mhux diffiċli xejn. L-iktar ħaġa importanti hija li jagħżlu prodotti ta 'kwalità għolja u naturali biex jagħmlu kejkijiet u jwettqu bosta azzjonijiet sempliċi, wara r-rakkomandazzjonijiet mir-riċetta tagħna hawn taħt.
Kejk "Patata" - riċetta klassika skond GOST USSR
Ingredjenti:
Għall-gallettini:
- Dqiq tal-qamħ - 155 g;
- bajd tat-tiġieġ frisk - 6 biċċa;
- zokkor granulat - 185 g;
- lamtu tal-patata - 30 g;
Għall-krema:
- ħalib evaporat - 110 g;
- butir - 255 g;
- zokkor trab - 135 g;
- essenza tar-rum - 0,5 ml;
Għall-breading:
- trab tal-kawkaw 45 g;
- zokkor mitħun - 30 g.
Preparazzjoni
L-ewwel pass huwa li tipprepara gallettina, li se tkun il-bażi għall-kejkijiet tagħna. Biex tagħmel dan, separat b'mod preċiż il-proteini mill-isfar u waqqahom sakemm fowm abjad oħxon u oħxon, bil-mod tferra 'ħamsin gramma ta' zokkor mrammla.
Imbagħad neħħi l-isfra mal-bqija ta 'zokkor u wkoll taħbit sakemm it-tħaffif. Imbagħad inħejnu d-dqiq u l-lamtu f'massa ta 'l-isfar, ħallat sakemm tinkiseb konsistenza omoġenja u introduċi massa żgħira lush f'porzjonijiet żgħar, billi tħallatha bil-mod b'movimenti mill-qiegħ għall-wiċċ. L-għaġina lest għandha tirriżulta li tkun spazjuża, ma tiċċaqlaqx u tinżel żżejjed mill-kuċċarina.
Nittrasferixxu l-massa riċevuta fil-forma ta 'żejt u aħna niddefinixxu fil-forn imsaħħan sa 180 grad għal ħamsin minuta. Tista 'wkoll tuża biex tipprepara gallettita b'multiivarja, billi tissettjaha għall-modalità "Baking" għal siegħa.
Neħħi l-gallettini lesti mill-moffa u ħallih f'temperatura ambjentali għal minimu ta 'tnax-il siegħa. Imbagħad itħan f'mikkorant fin ħafna bil-blender jew għaqqad.
Biex tħejji l-krema, għaqqad il-butir artab maż-zokkor u ħabbih ftit b'taħlita. Imbagħad nintroduċu l-ħalib ikkondensat tal-massa u żewġ qatriet ta 'essenza tar-rum u għal darb'oħra jixxarrfu sakemm ikunu fluffy, uniformi u bla xkiel.
Krema ftit li xejn titħalla għad-dekorazzjoni, u l-bqija hija magħquda ma 'frak tal-gallettini imsajjar u ħallat tajjeb.
Aħna jiffurmaw mill-kejkijiet tal-massa riċevuti, billi nagħtuhom il-forma ta 'tuberi tal-patata, aħna pan f'taħlita ta' trab tal-kawkaw u zokkor fi trab u munzell fuq dixx.
Nagħmlu fuq kull prodott diversi depressjonijiet u aħna pjanti fihom krema fil-forma ta 'sprouts tal-patata.
Kejkijiet "Patata" huma lesti skond GOST. Bon appetit!
Ir-riċetta għall-produzzjoni tal-patata "Kartoshka" skont GOST tista 'tiġi ssimplifikata u ppreparata mill-gallettini jew biskuttini, u tissostitwixxihom bil-frak tal-gallettini.
Ir-riċetta tal-kejk "Patata" mill-gallettini
Ingredjenti:
- Gallettini tal-gallettini b'kisja bajda - 320 g;
- Ħalib ikkondensat - 190 g;
- butir - 155 g;
- trab tal-kawkaw - 90 g;
- Cognac jew likur - 30-40 ml.
Għall-breading:
- Trab tal-kawkaw 35 g;
- Zokkor fit-trab - 20 g.
Preparazzjoni
Iċċaqlaq il-cookie tal-qatgħat qosra f'mikkama b'melizzant jew pinna konvenzjonali, poġġih fi skutella fonda u ħallat ma 'trab tal-kawkaw. Żid il-butir imdewweb, il-ħalib ikkondensat u se jkun bil-konċep u ħallat bir-reqqa. Mill-massa rċevuta aħna nħejju kejkijiet fil-forma ta 'patata, aħna pan f'taħlita ta' trab tal-kawkaw u zokkor fi trab u npoġġux fuq dixx. Kejkijiet huma lesti, parti sabiħa tat-te!