Aħna lkoll imħabba kejkijiet homemade fragranti u fit-togħma. Aħna noffrulek illum biex tagħmel torti aqwa bit-tuffieħ, li jekk jogħġbok kollox mingħajr eċċezzjoni.
Riċetta għat-torti bit-tuffieħ
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq tal-qamħ - 3 oġġetti;
- il-ħalib huwa sħun - oġġett 1;
- butir - 150 g;
- ħmira niexfa - 11 g;
- zokkor - 1 kuċċarina;
- bajda - pc 1
Għall-mili:
- tuffieħ - 4 biċċiet;
- kannella - biex togħma;
- zokkor - 2 tbsp. mgħaref;
- żbib - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Ejja nsib kif nagħmlu t-torti bit-tuffieħ. Allura, l-ewwel, ejja nijet l-għaġina miegħek. Biex tagħmel dan, ħmira niexfa mrobbija f'ammont żgħir ta 'ħalib sħun, żid ftit zokkor u ħawwad sewwa. Ħalli t-taħlita toqgħod għal 20 minuta, u mbagħad poġġiha fi skutella, u żżid il-ħalib sħun li jifdal.
Gradwalment ferra 'fid-dqiq, poġġi l-butir imrattab u krema u ħallat il-għaġina tal-għaġina b'idejk sakemm issir elastika u omoġenja. Sussegwentement, inħalluha għal siegħa f'post sħun għat-tneħħija.
U aħna ma 'dan iż-żmien ejja nittrattaw il-mili: aħsel it-tuffieħ, nixxef b'xugaman, aqta' b'mod fin, iċċaqlaqha fi pjanċa fonda u poġġiha biz-zokkor u l-kannella mitħunha. Imbagħad żid il-pasti tal-frott maħsula u ħallat kollox sewwa bil-kuċċarina. Wara siegħa, l-għaġina tagħna diġà żdiedu. Qegħdin naqsmuha f'biċċiet identiċi żgħar, neħħejt il-kejkijiet minn kull gerbub, inxerrdu l-mili fiċ-ċentru u naħdmu bir-reqqa fit-truf. Ifrex it-torti ffurmati fuq trej tal-ħami, ikopruh tajjeb mat-taħlita tal-bajd u ibgħatha fil-forn imsaħħan minn qabel għal 35-40 minuta. Wara li jgħaddi ż-żmien, ħu bir-reqqa l-ħami, ċaqlaqha mal-pjanċa, ikopri b'xugaman u ħalliha tibred. Dak hu, torti moħmija bit-tuffieħ huma lesti. Ferra t-tè sħun u tistieden lil kulħadd fuq il-mejda!
Tartufi moqlija bit-tuffieħ
Ingredjenti:
- ħmira niexfa - 30 g;
- ħalib - 2 oġġetti;
- dqiq - 6 oġġetti;
- bajd - 2 biċċiet;
- żejt veġetali - 4 tbsp. mgħaref;
- melħ, zokkor - għall-togħma;
- kannella - biex togħma;
- tuffieħ - 500 g.
Preparazzjoni
Ikkunsidra mod ieħor kif tagħmel torti ma 'tuffieħ. Allura, ejja nibdew bit-tħejjija tal-għaġina. Biex tagħmel dan, ferra l-ħalib fil-barmil, saħħnuh u ħallat il-ħmira niexfa fiha. Imbagħad issepara l-bajd fi pjanċa, żid il-melħ, iz-zokkor u aqlaq sewwa.
Sussegwentement, agħmel it-taħlita tal-ħalib mal-massa tal-bajd, ferra d-dqiq u għaqqad għaġina omoġenja bla xkiel. Wara dan, aħna nibdluha f'forma ta 'ballun, tkopriha biż-żejt veġetali, ħallih fuq id-dqiq u poġġiha fis-sħana għal siegħa biex titla'. Imbagħad għal darb'oħra aħna għaqqad l-għaġina bir-reqqa u poġġiha lura.
Mingħajr ħela ta 'ħin, ngħaddu għall-preparazzjoni tal-mili. Biex tagħmel dan, ħu t-tuffieħ, aħselhom, imsaħ niexef b'xugaman, qoxra u maqtugħ f'qid. Żid il-kannella u z-zokkor li t-togħma tagħhom. Imbagħad iddividi l-għaġina fl-istess biċċiet, arrotti kull kejl fiss, poġġi l-mili tat-tuffieħ, jiffurmaw il-patties u fry in pan f'ammont kbir ta 'żejt veġetali.
Puff pastry ma tuffieħ
Ingredjenti:
- Għaġin mingħajr dħin ħafif - 500 g;
- zokkor - biex togħma;
- tuffieħ - 250 g;
- qoxra tal-lumi - għat-togħma;
- Butir - 20 g.
Preparazzjoni
L-għaġina qabel id-defrost, jinfirxu u jinqatgħu kwadri. Imbagħad, għal kull wieħed jiddeskrivi l-mili tat-tuffieħ, aħna nifformaw patty u poġġih fuq folja tal-ħami greased. Biex tħejji t-tuffieħ mili, imqaxxar u mgħaffeġ jitferra 'fil-pan bil-butir, żid iz-zokkor, il-qxur tal-lumi u l-fry, waqt li tħawwad għal madwar 5-10 minuti. Għid f'forn imsaħħan minn qabel għal 20-30 minuta qabel qoxra ta 'qronża.
Bl-istess mod, tista 'tiekol torti b'ċirasa jew cranberries - mhux se tkun inqas oriġinali u fit-togħma.