Mhux dejjem jinxtraw croissants jew puffs ordinarji jekk jogħġbok it-togħma mixtieqa. Għalhekk, għażla kbira mhix diżappuntata - biex tipprepara l-għaġina għalik innifsek. Jekk issegwi r-riċetti deskritti hawn taħt, mhux se jkun diffiċli.
Noffru ftit riċetti sempliċi biex tagħmel għaġina sħiħa fid-dar, li magħha inti tagħmel bażi mhux imqabbla għal ħami Delicious.
Riċetta għal għaġina ta 'ħmira malajr ta' ħmira fid-dar
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ, l-ogħla kwalità - 675 g;
- ilma 85 ml;
- il-ħalib mhuwiex xaħam - 115 ml;
- ħmira niexfa - 5 g;
- żejt rustic - 325 g;
- zokkor - 1 kuċċarina tad-deżerta mingħajr slide;
- qsim ġeneruż ta 'melħ;
- bajd tiġieġ kbir - 1 pc.
Preparazzjoni
Ħallat il-ħalib sħun (mhux sħun) b'ilma sħun u ħallat il-ħmira flimkien max-zokkor. Ħawwad ftit u ddetermina f'post sħun għal madwar 20 minuta Ħawwad il-bajd tat-tiġieġ biż-żieda ta 'lott ta' melħ u poġġiha f'kontenitur bi opak.
Mill-friża, aqbad iż-żejt, taqsam f'żewġ partijiet u ħallieh waħda mad-dqiq, li permezz tagħha titħawwad, u mbagħad ħallat mad-dqiq.
Ħallat taħlita ta 'dqiq u żejt fi skutella ma' ingredjenti likwidi ppreparati qabel, sakemm ikollok għaġina stretta. Issa poġġi t-tieni biċċa ta 'żejt f'borża stretta u knock it ġo pjanċa ċatta.
Imsaħ l-għaġina bejn wieħed u ieħor ċentimetru ħoxnin, poġġi saff ta 'żejt fuq tarf wieħed, għalaq it-tieni nofs tal-għaġina u r-roll out, madwar l-istess daqs kif kien qabel ma żdiedu miegħu ż-żejt. Iġbor l-għaġina, bħal tiwi xugaman u wrap it f'borża, ibgħatha lill-friża għal nofs siegħa.
Riċetta għal test ibbuzzat u bla għadam fid-dar
Din ir-riċetta hija meqjusa veloċi għaliex, b'differenza mill-waħda tradizzjonali, ma teħtieġx irrumblar twil u idejqek, li jalterna ma 'tkessiħ kostanti.
Ingredjenti:
- ilma tas-silġ - 160 ml;
- dqiq - 475 g;
- melħ - 1 pinch ġeneruż;
- żejt "Peasant" - 375 g;
- ħall tat-tuffieħ - 10 ml;
- bajda - pc 1
Preparazzjoni
L-ewwel imbuttar il-bajd imkessaħ b'qalba ġeneruża ta 'melħ, żid il-ħall, ferragħ fl-ilma u ħawwad sewwa. Il-volum tal-bażi likwida miksuba għat-test għandu jkun bejn wieħed u ieħor ugwali għal 200-250 ml. Iddeterminaha fil-friġġ, u neħħi ż-żejt u gradilja fuq id-dqiq imfesdaq, xi drabi tgħaddas biċċa biċċa tal-butir fid-dqiq. Waqt li tħawwad, ħawwad il-butir u d-dqiq tad-dqiq perjodikament.
Issa jiġbru l-massa ta 'l-għoljiet, jiffurmaw kanal fiċ-ċentru u poġġi fuqu bażi likwida fis-silġ, u ħalltu sewwa ma' movimenti li jintwew, li jżejnu l-għaġina bis-saffi.
Agħti l-għaġina forma rettangolari, poġġiha f'borża u aħżenha fil-friża. Mill-volum riċevut jirriżulta kważi żewġ kilogrammi ta 'għaġina tal-għaġina delightful.
Kif tagħmel għaġina sħiħa fid-dar fil-ħobż?
Għal sidien ta 'apparat tal-kċina mill-isbaħ, aħna nippreżentaw riċetta eċċellenti sempliċi.
Ingredjenti:
- ilma - 265 ml;
- dqiq imqaxxar (kwalità għolja) - 475 g;
- trab tal-ħalib - 85 g;
- zokkor - 45 g;
- ftit niskata melħ;
- Ħmira immedjata - 2 Tsp bi slide;
- butir għall-għaġna tal-għaġina - 45 g;
- butir biex jinfirex - 145 g;
Preparazzjoni
Ilma, dqiq tal-qamħ imfesdaq, trab il-ħalib f'maħżen tal-ħobż, żid zokkor, melħ tal-ħmira u butir imdewweb. Ħallat l-għaġina aħjar fil-mod ta '"ħobż Franċiż".
Fl-aħħar tal-proċess ta 'l-għaġna, iċċaqlaq il-massa f'kontenitur konvenjenti u friġġ għal erbgħin minuta. Issa tista 'tibda tlift l-għaġina, timla b'saff ta' butir. Kessaħ l-għaġina għal 30-40 minuta u issa biss tista 'tużah b'mod kunfidenti għall-iskop maħsub.