Fis-sajf, vareniki huma ta 'spiss magħmulin mill-berries. Kif issajjar għaġiniet biċ-ċirasa għal koppja, aqra hawn taħt.
Vareniki maċ-ċirasa - riċetta għal koppja
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq tal-qamħ ta 'l-ogħla grad - 5 nuċċalijiet;
- soda - 1 kuċċarina;
- kefir - 500 ml;
- zokkor - 50 g;
- melħ.
Għall-mili:
- Ċirasa misjura - 500 g;
- zokkor;
- butir.
Preparazzjoni
Fuq il-mejda, aħna ffiltrati d-dqiq, ferra 'z-zokkor, il-melħ, is-soda. Ħallat sewwa din it-taħlita niexfa. Fiċ-ċentru nagħmlu approfondiment, ferħu kefir fih. Mgħarfa l-likwidu fid-dqiq. Bħala riżultat, il-qxur l-ewwel joħorġu. Imbagħad nipproċedu biex inħejnu l-idejn. Naħdem wiċċ id-dqiq ħafif pritirushivaem, poġġi l-għaġina fuqha u kompli l-għaġna. Aħna nippruvaw li ma żżidx aktar dqiq, inkella l-għaġina se tkun wisq wieqaf. Għall-konvenjenza, aħna naqsu l-għaġina bin-nofs, nagħlaqha f'borża biex tagħmilha "mistrieħa".
Sadanittant, nagħmlu l-mili: ċirasa u neħħi l-għadam minnhom. Imbagħad aħna nieħdu l-għaġina u ħafif neħħiha b'idejna. Imbagħad ittella 'b'saff madwar 3 mm ħxuna. Permezz ta 'ħġieġ, aqta' ċ-ċrieki. Fiċ-ċentru, npoġġux ftit zokkor, agħti ftit frott żgħir. Aħna nipproċedu għall-formazzjoni ta 'varenichka. Biex tagħmel dan, żid iż-żewġ truf opposti ta 'l-għaġina u għaqqadhom flimkien. Imbagħad aħna wkoll naqblu bir-reqqa l-dumpling minn tarf għaċ-ċentru u l-ieħor. Aħna pour tazza ta 'steamer fuq żejt veġetali, qiegħed il-għaġina fih, agħlaqha u sajjar għal 6 minuti. Ready varenichki grass bil-butir imdewweb.
Vareniki biċ-ċirasa friska fuq il-jogurt għal koppja
Ingredjenti:
- kefir - 200 ml;
- dqiq tal-qamħ - 4 nuċċalijiet;
- butir - 150 g;
- bajd tat-tiġieġ - biċċa 1;
- melħ - ½ tsp;
- zokkor;
- Ħmira li taħdem malajr - 1,5 Tsp;
- Ċirasa mingħajr fosos.
Preparazzjoni
A kuċċarina ta 'zokkor u ħmira niexfa huma mrobbija f'ilma sħun. Imbagħad żid 75 g ta 'butir imdewweb, kefir u bajd. Aħna nħalltu dan kollu ma 'whisk. Ferra fid-dqiq u għaqqad l-għaġina. Għal madwar siegħa, neħħiha fis-sħana. F'dan iż-żmien aħna nippreparaw il-mili: ċirasa u neħħi l-għadam. Wara madwar siegħa l-għaġina se tiżdied 2 darbiet. Aħna tiċrita biċċa għaġina, aħna jiffurmaw flagellum minnha u maqtugħa f'qatgħat. Minnhom aħna jiffurmaw kejkijiet, f'kull wieħed npoġġux ftit ċirasa u zokkor. Imbagħad it-truf jintrabtu flimkien, u jiffurmaw dumpling.
Tħejjija ta 'vareniki biċ-ċirasa għal koppja hija possibbli f'diversi modi: tista' sempliċiment fl-ilma tax-xgħir tal-qadim fil-paljotta, torbotha mal-garża u issajjar vareniki fuq il-fwar. Jekk hemm steamer, allura kollox huwa sempliċi u ċar. Wkoll vareniki maċ-ċirasa tista 'tkun imsajjar f'pari f'multivark. Nilbsu l-ilma sħun fil-kikkra tal-multivark biex tiffranka l-ħin, aħna tillubrikajna l-iskutella, ipprepara l-paletti fiha u sajjar fil-modalità "tisjir bil-fwar" għal 10 minuti. Wara dan, qiegħed il-għaġina fi skutella, ferra l-butir imdewweb. Ukoll, jekk mixtieq, pritrasit minnhom fuq iz-zokkor jew ferra l-għasel. Ukoll, il-krema qarsa friska hija wkoll perfetta.
Vareniks biċ-ċirasa fuq fwar f'kaldarun doppju
Ingredjenti:
Għat-test:
- grad tad-dqiq - 4 nuċċalijiet;
- żejt veġetali - 20 ml;
- ilma jagħli - 150 ml;
- kefir - 150 ml;
- melħ.
Għall-mili:
- Ċirasa misjura mingħajr fosos - 0,5 kg;
- lamtu - 1 kuċċarina;
- zokkor - 250 g.
Preparazzjoni
Fi skutella niftħu d-dqiq. Fl-ilma jagħli, ferra 'fiż-żejt u ferragħ fil-melħ. It-taħlita li tirriżulta titferra 'fid-dqiq, waqt li tħawwad kontinwament, żid kefir. Gradwalment, l-għaġina se tiġbor f'kom. Għatti l-iskutella u ħalli l-għaġina għal nofs siegħa. Iċ-ċirasa titnaddaf, tinġibed lura fuq għarbiel sabiex jitneħħa l-meraq żejjed. Għaġin irrumblat, ħġieġ jew tazza maqtugħa mugs. Fuq kull waħda minnhom npoġġux ftit zokkor, npoġġux iċ-ċirasa u nidħlu sew it-truf. Aħna npoġġuhom fi skutella tal-steamer, greased biż-żejt, u nippreparaw 8 minuti.