Id-dulliegħa hija berry delikat u oerhört mmerraq, li huwa utli wkoll. Bosta jaħsbuha bi żball li hija biss tajba għall-ikel il-laħam ħelu, imma mhux! Ahna nghidulek kif tista 'taghmel ğummar tas-sajf delikat mill-qxur ta' dulliegh.
Ġamm minn qxur ta 'dulliegħ f'multivark
Ingredjenti:
- qxur ta 'dulliegħa - 500 g;
- ilma ffiltrat - 600 ml;
- zokkor - 500 g.
Preparazzjoni
Mill-dulliegħa qatgħat il-qoxra ħadra, biċċietha f'kubi żgħar u poġġi l-platti tal-multivarkers. Imla kollha b'ilma jagħli u sprinkle ftit zokkor. Aħna nagħżlu l-mod "Quenching" fuq l-apparat u niskopru madwar 1.5 sigħat. Wara li jgħaddu 40 minuta, żid iz-zokkor li jifdal, ħallat u stenna li l-programm jintemm. Imbagħad issettja l-mod tat-tisjir tal-fwar u stenna għal 15-il minuta oħra. Wara dan, inbiddlu l-ġamm tas-dulliegħa fuq il-vażetti u rromblahom b'għotjien.
Riċetta għal ġamm minn qxur ta 'dulliegħ f'multivark
Ingredjenti:
- qoxra tad-dulliegħa - 1 kg;
- zokkor - 700 g.
Preparazzjoni
Bil-qxur ta 'dulliegħ qatgħat il-qoxra, qatgħathom b'barraki, torqod biż-zokkor u ħallih għal 8 sigħat. Matul dan iż-żmien se jagħtu meraq, u l-kristalli jinħallu kompletament. Wara dan, aħna pour kollox fil-bowl tal-multivark, agħżel il-programm "Varka" u ipprepara l-ġamm madwar 2 sigħat. Wara s-sinjal tal-ħoss, aħna nistabbilixxu trattament bis-sħana fil- vażetti sterilizzati, siġillha sewwa u wara kessaħha fil-friġġ.
Ġamm minn qxur ta 'dulliegħ bl-oranġjo
Ingredjenti:
- qxur ta 'dulliegħa - 1 kg;
- ilma - 500 ml;
- oranġjo - biċċa 1;
- lumi - 1 pc.
Għall-ġulepp:
- ilma - 500 ml;
- zokkor - 1 kg.
Preparazzjoni
Qxur tal-dulliegħ imqaxxar maqtugħin fi strippi jew kubi żgħar. Aħna npoġġuhom fid-dixxijiet tal-multivark u imla bl-ilma. Agħżel il-mod "Varka" u sajjar għal 7 minuti, u mbagħad armi l-qoxra f'koljatur u laħlaħ b'ilma kiesaħ. Separatament f'panza issajjar ġulepp ħelu: fliegħ iz-zokkor fl-ilma u, waqt li tħawwad, issajjar għal 5 minuti sakemm il-kristalli jinħallu kompletament. Wara dan aħna nfirdu l-qoxra fil-kapaċità tal-multivark, imla bil-ġulepp sħun, ippreżentajt il-programm "Quenching" u sajjar għal 15-il minuta. Imbagħad żid il-qoxra mgħaffġa tal-lumi u l-larinġ, ħallat kollox, erġa 'nagħli, agħżel il-mod tat-tisjir tal-fwar u żid il-ġamm sakemm ipoġġi l-ġulepp. Issa aħna nispjegaw il-Ħelwa tad-dulliegħa fuq vażetti nodfa, neħħi l-għotjien, kessaħ kompletament u poġġih fil-pantry.