Lasagna hija platti Taljan tradizzjonali u Deliciously Delicious li mhux se jħalli lil xi ħadd indifferenti. Għidilna llum kif tħejji lasagna bil-mili tal-laħam.
Riċetta għal lasagna bil-mili tal-laħam
Ingredjenti:
- laħam - 200 g;
- perżut - 100 g;
- żejt taż-żebbuġa - 3 tbsp. mgħaref;
- bozza - 2 biċċiet;
- għerq tal-karfus - biċċa 1;
- karrotti - 2 biċċiet;
- ġobon - 200g;
- Zalza tat-tadam - 0,5 mejda;
- Brodu - oġġett wieħed;
- Noċemuskata, ħwawar - biex togħma;
- inbid abjad - oġġett 1;
- għaġina tal-pjanċa.
Preparazzjoni
Il-ħxejjex kollha huma maħsula u mnaddfa. Imbagħad ngħaddu l-basal tal-ħxejjex imfarrak, il-karrotti, il-karfus. Wara dan, żid il-laħam, il-perżut, it-tiben imqatta ', imħawwar bil-ħwawar u noċemuskata maħkuk. Wara madwar 20 minuta, ixerrdu t- tadam tat-tadam , agħlaq l-għatu u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa. Imbagħad ferra l-brodu, inbid abjad, ikopru l-għatu u sajjar fuq sħana moderata għal siegħa.
U aħna f'dan il-ħin, għalli fil-weraq tal-ilma bil-melħ jagħli għal lasagna, żid ftit żejt veġetali, sabiex il-pjanċi ma joqgħodux flimkien. Sussegwentement, ħalli l-weraq lesti fuq għarbiel u ħalli l-fossa tal-ilma kompletament. Ifrex il-kwadri fuq drapp nadif, imnixxef u imur direttament għall-immuntar tad-dixx. Biex tagħmel dan, illinka l-formola biż-żejt u għatti l-qiegħ b'saff ta 'folji. Fuqhom jinfirxu b'mod uniformi l-mili tal-laħam, ferra l-zalza u sprinkle bi ġobon maħkuk. Imbagħad ikopru t-tieni saff ta 'kwadri u kompli sa l-aħħar. Imsaħ il-lasagna bil-laħam fil-forn għal madwar 40 minuta u servih bis-sħana.
Lażanja bil-laħam u l-mili tal-qara '
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq - 3 oġġetti;
- ilma 80 ml;
- bajd - biċċa 1;
- melħ.
Għall-mili:
- forkat - 400 g;
- qara - 400 g;
- ġobon - 50 g;
- ħwawar;
- żejt veġetali.
Għas-zalza:
- ħalib - 1 tbsp. kuċċarina;
- dqiq - 1.5 tbsp. mgħaref;
- noċemuskata noċemuskata;
- butir;
- ħwawar.
Preparazzjoni
L-ewwel, ejja nipprepara l-għaġina: żid il-bajd mad-dqiq, ferra 'fl-ilma, armi l-melħ u ħawwadh. Imbagħad irrombla rqiq, imqatta 'f'folji ta' bejn 15-20 ċentimetru u tgħalli fl-ilma mielah. Sussegwentement, mur il-mili. Għal dan, ikkappulja l-fry flimkien ma 'qara maħkuk, imbexxex bil-ħwawar u ħawwad.
Qassam il-mili fuq il-folji tal-għaġina, armi r-roll u poġġih f'forma ta 'grass. Għas-zalza, għaqqad id-dqiq bil-ħalib u fry fil-butir, tħawwad bil-whisk, tħawwir b'ħwawar u ġġib il-massa biex tħaxxen. Ferra lasagna biċ-zalza tal-laħam ikkapuljat, quċċata bil-ġobon u bake għal 15-il minuta.