Drachena huwa platti tad-dqiq popolari tal-kċina Belarussa. Iservu t-tlestija mimlija, normalment bil-krema qarsa, krema jew għasel, skont it-test. Ejja u aħna se jitgħallmu kif jagħmlu Brażiljan u jekk jogħġbok qraba tagħna ma 'dan dixx mhux tas-soltu u fit-togħma ħafna.
Riċetta rustic
Ingredjenti:
- dqiq tas-segala - oġġett 1;
- dqiq tal-qamħ - oġġett;
- ħalib - 2 oġġetti;
- butir - 50 g;
- bajd - 3 biċċiet;
- zokkor trab - 3 tbsp. mgħaref;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Għaqqad sew il-butir separatament f'bastimenti differenti l-ewwel, imbagħad il-isfar bit-trab taz-zokkor u ħallat kollox. Solim, il-massa tal-bżar għat-togħma, gradwalment ferra d-dqiq ħoxna u ferra l-ħalib. Ħawwad sew sakemm tinkiseb għaġina likwida u elastika.
Issa aħna saħħan il-qali tal-qali fond, aħna nfirxjaw iż-żejt fuqu, ferra l-għaġina u ibgħat il-kejk sad-dracion għal madwar 30 minuta fil-forn imsaħħan minn qabel għal 200 grad.
Għeneb tal-patata
Ingredjenti:
- patata - 6 biċċa;
- dqiq - 1 tbsp. kuċċarina;
- basla - 1 pc;
- lard - 30 g;
- butir - 10 g;
- soda - pinch;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Għat-tisjir, ixxotta, il-patata titnaddaf, tinħasel u tħoll fuq grater multa. Sussegwentement, għafas ftit likwidu eċċessiv u ttrasferixxi l-massa ġo skutella. Salo maqtugħ f'kubi żgħar, il-basla titqaxxar u mqatta 'b'mod fin, u mbagħad saqqu fil-qali sakemm issir kannella dehbi. Aħna nferrugħu l-patata, il-melħ, il-bżar għat-togħma u l-bżar, ferra fid-dqiq, poġġi ftit soda u ħallat kollox sewwa.
Il-formola għall-ħami hija marbuta ma 'bacon, aħna nxterrdu saff uniformi ta' pejst tal-patata, infirehha, nixxef biċċiet ta 'butir u nibagħtuha għal forn imsaħħan minn qabel ta' 180 grad għal madwar 35 minuta. Kejk lest serva fuq il-mejda taħraq, bil-krema qarsa.
Wara li tasted il-bra, ċertament trid tkun familjari mal-kċina Belarussa u mbagħad ir-rikavat jiġi mill-riċetti klassiċi ta ' pancakes u għaġina tal-patata . Bon appetit!