Strudel - dixx tal-kċina Ġermaniża, li huwa roll b'varjetà ta 'mili. Hemm ħafna riċetti differenti għal dan id-dixx oriġinali, iżda aħna ngħidulek illum kif tipprepara strudel bil-laħam u l-patata.
Strudels ta 'riċetta bil-laħam u l-patata
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq tal-ogħla grad - 4600 g;
- ħalib - oġġett 1;
- bajd - biċċa 1;
- melħ - niskata;
- żejt veġetali - 3 tbsp. mgħaref.
Għall-mili:
- patata - 10 pcs.;
- pork - 700 g;
- bozza - biċċa 1;
- ħwawar;
- żejt veġetali;
- weraq tar-rand.
Preparazzjoni
L-ewwel, ħaffef l-għaġina bi strudels bil-laħam u bil-patata: ħallat il-ħalib sħun mal-bajd, ferra ftit żejt u ħallet il-melħ. Kollha tħallat u għaqqad għaġina. Għattiha b'xugaman u poġġiha f'post skur għal 40 minuta. Din id-darba inneħħu l-basla u melenko it shinkuem. Il-laħam huwa maħsul, maqtugħ f'biċċiet u moqli flimkien mal-basla fuq iż-żejt imsaħħan. Ahna naghmlu l-patata minn qabel, inbiddlu l-patata mithun u hawwadhom bl-inkaljar tal-laham. L-għaġina hija rqiqa irqaq fuq il-mejda, mimlija bil-butir, mimlija bil-mili u rroljati b'rombli. It-truf huma marbuta sewwa u waqqgħu l-biċċa tax-xogħol f'porzjonijiet. Il-bqija tal-mili npoġġux fil-kazanok, aħna nqassmu l-istrudels Ġermaniżi minn fuq u stew id-dixx bil-patata u l-laħam għal 15-il minuta, sakemm tkun lest.
Ir-riċetta għal strudel tal-birra bil-laħam u l-patata
Ingredjenti:
- patata - 400 g;
- forkat - 500 g;
- bozza - 3 biċċiet;
- bajd - 2 biċċiet;
- birra - oġġett wieħed;
- dqiq - 400 g;
- soda - 1 kuċċarina;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Biex tħejji strudels bil-laħam u bil-patata ħallat tazza tal-birra bil-bajd, ferra soda u dqiq. L-għaġina li tirriżulta titneħħa għal madwar siegħa f'xi post sħun. Fil-laħam ikkapuljat inħallu ħwawar, u l-basal jitnaddaf u melenko tleqq. L-għaġina hija rranġata rqiq, aħna nistabbilixxu mili fuq il-quċċata u nagħlaq kollox f'rombli. Wara dan, aqta 'f'biċċiet u mwarrba għal 15-il minuta fuq in-naħa. F'qiegħ tal-qali fond ngħaddu l-basal taż-żejt veġetali, żid il-patata mqatta 'f'biċċiet, ferra l-ilma mielaħ u ġiegħel kollox għadir. Inxterdu l-istrudels minn fuq, naqqas is-sħana u, wara li tkopri l-pan bil-qali, aħna nispiċċaw 50 minuta.
Curd strudels bil-laħam u l-patata
Ingredjenti:
- laħam tat-tiġieġ - 800 g;
- patata - 700 g;
- dqiq - 2 oġġetti;
- cottage cheese - 600 g;
- bozza - 2 biċċiet;
- kondimenti;
- ħodor friski;
- bajd - biċċa 1;
- żejt veġetali - 6 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Kif issajjar strudels bil-laħam u bil-patata? Allura, il-basla hija mnaddfa, mlaħalħa u mqatta 'fi kubi żgħar, u l-laħam u l-patata huma pproċessati, maħsula u maqtugħa f'kubi. Fil-pan ta 'qali bil-qali imsaħħan, infirxja r-raġġ u tgħaddih għall-irtubija. Wara dan, nimxuha għal pjanċa, u fiż-żejt li fadal naqqsu t-tiġieġ bir-reqqa u fry lil qoxra tad-deheb. Aktar aħna nixorbu l-patata, il-basal, ħallih kollha bl-ilma, staġun bi ħwawar, naqqas in-nar u iżen għal 10 minuti. Din id-darba