Pashtida huwa dixx tradizzjonali tal-kċina Lhudija, li hija taħlita bejn pie u casserole. Barra, il-pâtis jista 'jkun mgħotti b'saff ta' għaġina, filwaqt li l-mili jimtela b'taħlita ta 'ġobon tal-ħalib / cottage u bajd. Bħala mili ta 'pashtida tista' tuża kwalunkwe ħaġa li tixtieq.
Ir-riċetta għal pashtida Lhudija
Ingredjenti:
- Dqiq tal-qamħ - 250 g;
- jogurt - 150 ml;
- butir - 50 g;
- trab għall-ħami - 1 kuċċarina;
- żejt veġetali - 30 ml;
- bajd tat-tiġieġ - 3 biċċiet;
- Basal abjad - 2 biċċa;
- Qronfol tat-tewm - 2-3 biċċa;
- patata - 2-3 tuberi;
- faqqiegħ - 350 g;
- cottage cheese - 180 g.
Preparazzjoni
L-għaġina għall-pashtida hija ppreparata kif ġej: id-dqiq mgħarbula bit-trab tal-ħami jitħallat ma 'lott ta' melħ, butir imdewweb u jogurt . Il-faqqiegħ imqaxxar huwa maqtugħ fil-pjanċi, il-patata hija minjiera, aħna nadif u maqtugħ f'kubi, u nofs-ċrieki tal-basal.
Fil-qali niżżel l-ingredjenti għall-mili tagħna. L-ewwel fuq il-qali tibqa 'basla, wara 5-6 minuti faqqiegħ bil-patata. Meta l-biċċiet tal-patata jilħqu n-nofs preparazzjoni, il-mili jista 'jitneħħa min-nirien.
Il-ġobon huwa mgħaffeġ f'taħlita, ftit immellaħ u flimkien mal-bajd. Żid it-taħlita tal-baqta fil-mili u t-taħlita tal-faqqiegħ tal-patata.
L-għaġina hija bin-nofs, iż-żewġ partijiet huma irrumblati rqaq. Aħna tkopri l-qiegħ tal-moffa b'saff wieħed ta 'għaġina, ipprepara l-mili fuqu u tkopri t-tieni waħda. Aħna bake kejk fi 180 grad 45-50 minuta.
Pashtida cake
Ingredjenti:
- qamħ - 400 g;
- kefir ta 'xaħam baxx - 200 ml;
- bajd tat-tiġieġ - 3 biċċiet;
- ġobon iebes - 100 g;
- cottage cheese - 200 g;
- noċemuskata - pinch;
- dqiq - 6 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Il-ġobon tal-bqija jitfarrak b'melizzant u jitħallat ma 'bajd imsawwat. Melħ u bżar it-taħlita, żid ftit noċemuskata, ferra kefir u torqod ġobon iebes maħkuk. Biex tħoll l-għaġina se tgħin id-dqiq tal-qamħ - 5 imgħaref se jkunu biżżejjed. Issa żid qlub tal-qamħ għall-għaġina, jistgħu jkunu fil-laned jew frisk - ma jimpurtax. Flimkien mal-qamħ, it-torta tista 'titqaxxar b'ħxejjex jew laħam ieħor, mhux rarament fil-pashtidu jitpoġġew il-fdalijiet tal-pranzu. Ferra l-għaġina f'forma ppreparata u poġġih f'forn ta '180 grad imsaħħan minn qabel għal madwar nofs siegħa jew sakemm il-casserole jiġbor qoxra mgħaffeġ.
Jekk trid issajjar pashtida f'multiVark, imbagħad uża l-modalità "Baking" għal 35-45 minuta (skont il-kapaċità tal-apparat), għalkemm ġeneralment il-ħin jiġi stabbilit awtomatikament.