Ġew ippreparati tart Franċiża klassika mill-aħwa Taten mit-tuffieħ fuq karamella maħruqa. Maż-żmien, ir-riċetta għaddiet minn xi bidliet, u deher serje sħiħa ta 'torti, b'varjetà ta' frott żgħir u frott. Illum se niffokaw fuq ir-riċetta għat-tart tal-għajn.
Tart Taten bil-għanbaqar u l-marżipan - riċetta
Ingredjenti:
- butir - 25 g;
- zokkor - 25 g;
- Għanbaqar - 800 g;
- marżipan - 100 g;
- lewż mitħun - 40 g;
- għaġina fwawar - 500 g.
Preparazzjoni
Il-forn huwa msaħħan sa 200 ° C. Dewweb il-butir f'qaleb b'dijametru ta '28 ċm Poġġi zokkor imdewweb fil-butir imdewweb u żid tablespoon ta' ilma. Ahjar il-karamella, waqt li thawwad b'mod kostanti, sakemm ikollok lewn tad-deheb. Neħħi l-karamella min-nirien.
Filwaqt li l-karamella hija fuq il-stufi, l-għanbaqar tiegħi, aħna nixfin u maqtugħin fin-nofs, neħħi l-għadam. Qiegħed in-nofs tal-għanbaqar 'il fuq. Aqta 'l-marżipan u poġġih ukoll fuq il-pan. Fuq nett, sprinkle il-bażi għat-tart ma 'lewż mitħun.
L-għaġina tal-għaġina mneħħija mill-ġelu hija rrumblata f'ċirku b'dijametru ta '3 ċm iktar mid-dijametru tal-qali. Għatti b'saff ta 'għaġina tal-għaġina, aqbad it-truf taħt il-mili, u mbagħad poġġi t-tart fil-forn għal 30-35 minuta.
It-tart lest jitkessaħ għal madwar 10 minuti wara l-ħami, u mbagħad jinqata 'f'porzjonijiet u jiġi servut mat-tabella bil-ġelat jew bil-krema bit-tarjola.
Tartan pie bil-għanbaqar
Ingredjenti:
- butir - 6 tbsp. mgħaref;
- Għanbaqar - 10-12 biċċiet;
- zokkor - 1 3/4 oġġett;
- bajd - 2 biċċiet;
- krema qarsa - 1/3;
- qoxra tal-lumi - 1/2 tsp;
- estratt tal-vanilla - 1/2 tsp;
- dqiq - oġġett wieħed;
- trab tal-ħami - 1/2 tsp;
- melħ - pinch.
Preparazzjoni
Il-forn huwa msaħħan sa 180 ° С. Ilaħħal il-forma ta '22 ċm għall-ħami bil-butir u tkopri t-tarf tal-qiegħ tagħha fin-nofs u l-għanbaqar imqaxxar.
Ħallat tazza taz-zokkor b'1 / 3 tazza ilma u issajjar ibbażat fuq it-taħlita li tirriżulta mill-karamella tad-deheb likwida. Aħna nagħmlu għanbaqar tal-karamella. Issa ejjew it-test tal-qatgħa. Ibla 3/4 tazza taz-zokkor b'6 tablespoons ta 'butir sakemm abjad u arji. Billi tnaqqas il-veloċità tat-taqbita, żid bajda waħda mat-taħlita tal-butir, mingħajr ma twaqqaf il-qabda. Issa poġġi l-krema qarsa, l-għaġla, il-vanilla u ħallat kollox mill-ġdid. Żid id-dqiq mgħarbla bit-trab tal-ħami u għaġna l-għaġina ħoxna.
Ferra l-għaġina lest fuq is-sink u poġġi l-kejk bake għal 30-40 minuta. Qabel ma sservi, ejja nkessaħ il-kejk tat-Taten għal madwar 10 minuti, aqleb u aqta '.
Riċetta Tart Taten bi għanbaqar
Ingredjenti:
- zokkor ismar - 80 g;
- butir - 60 g;
- qronfol - 1 pc;
- Għanbaqar - 5-6 biċċiet;
- Għaġina tal-għaġina;
- cookies - 3 pcs.
Preparazzjoni
Il-forn huwa msaħħan sa 180 ° С. Qronfol itħan f'forma ta 'trab b'taħlita tal-kafè jew mehrież b'labra. Ħallat il-qronfol mitħun biz-zokkor, u z-zokkor, imbagħad,
Aħna nxterdu t-taħlita taż-żejt f'saff uniform f'banju tal-ħami. Fuq il-quċċata taż-żejt, poġġi l-nofsijiet tal-katusi (imqaxxra) bil-qatgħa, u ikopru l-bażi għal Taten bil-għaġina rolled. Innota li d-dijametru tas-saff ta 'l-għaġina ta' l-għaġina għandu jaqbeż id-dijametru tal-moffa b'2-3 ċm, minħabba li matul il-ħami, il-għaġina hija kompressata. Poġġi l-għaġina taħt il-mili sabiex wara l-ħami l-għanbaqar ma jinfirxx fuq id-dixx, iżda tibqa 'fit-tazza tal-għaġina. Imbagħad ħalli l-istand tat-tart fil-friġġ għal 15-il minuta.
Imsaħ il-qoxra bil-għanbaqar 30 minuta, qabel ma sservi, ħallieh jibred għal 5 minuti u ħawwad il-frak tal-cookie qabel ma sservi.
Fil-kumpanija bit-tart, huwa rakkomandat li sservi ġelat jew sorbett tal-għanbaqar. Bon appetit!