Iz-zokkor kannella huwa promoss b'mod wiesa 'bħala sostitut utli għaz-zokkor konvenzjonali. Madankollu, l-użu taz-zokkor tal-kannamiela huwa dubjuż f'xi nies, minħabba li l- valur kaloriku tiegħu huwa ftit differenti mill-valur tal-enerġija ta 'zokkor tal-pitravi orħos.
X'inhu utli għal zokkor tal-kannamieli?
Kontenut kaloriku ta 'zokkor mhux raffinat tal-kannamiela huwa ta' 377 kcal kull 100 g. Dan mhux inqas mill-kontenut ta 'kaloriji taz-zokkor tas-soltu mill-pitravi, li fih 398 kcal. Għalhekk, huwa ta 'min ifaħħar lil dawk li ħolmu li jitilfu l-piż billi jieklu zokkor ismar - huwa wkoll depożitat fil-forma ta' xaħam fuq l-addome u l-ġenbejn. U dan, forsi, huwa l-uniku dannu li jista 'jikkawża z-zokkor tal-kannamieli, iżda l-benefiċċji tiegħu huma bla dubju.
Peress li z-zokkor ismar huwa soġġett għal inqas ipproċessar milli taz-zokkor abjad, iżomm ħafna aktar sustanzi ta 'valur - vitamini u oligoelementi. Il-kulur skur ta 'zokkor tal-kannamiela huwa mogħti mill-treacle, li jkopri l-kristalli taz-zokkor. U huwa fil-ġulepp magħqud li fihom sustanzi utli.
Zokkor tal-kannamieli mhux raffinat fih potassju (100 mg kull 100 g, filwaqt li f'zokkor raffinat huwa ta '5 mg), manjeżju (f'zokkor abjad mhuwiex xorta) u ħadid (10 darbiet aktar minn f'zokkor raffinat). Il-zokkor tal-qasab huwa wkoll rikki fil-vitamini tal-kalċju, tal-fosfru, taż-żingu, tas-sodju, tar-ram u tal-grupp B.
Bla dubju l-benefiċċju taz-zokkor tal-kannamieli jġib lin-nies li jsofru minn tfixkil fil-fwied u l-milsa, li t-tobba ħafna drabi jirrakkomandaw dieta "ħelwa". Dan jgħin zokkor ismar u fir-regolazzjoni tal-pressjoni, in-normalizzazzjoni tal-metaboliżmu tax-xaħam u tal-proteini, it-titjib tal-eskrezzjoni tal-gagazza mill-ġisem. Minħabba l-kontenut għoli ta 'ram, iz-zokkor tal-kannamieli huwa utli għas-sistema nervuża. U jekk għadek niddubita jekk iz-zokkor tal-kannamieli huwiex utli, jikkunsidraw il-fatt li, b'differenza miz-zokkor raffinat, ma tgħawwiġx it-togħma tal-platti, iżda tonqos u ttejjibha.
Kif tiddistingwi z-zokkor tal-kannamielu reali minn foloz?
Dawk il-manifatturi ta 'diżonesti tgħallmu z-zokkor ismar foloz, u jagħtuh karamella koperta b'zokkor raffinat ordinarju. L-użu ta 'zokkor tal-kannamieli bħal dan huwa ferm dubjuż.
Sabiex ma tħallasx foloz, ftakar il-modi kif tirrikonoxxiha:
- dewweb kubu ta 'zokkor fl-ilma, jekk il-likwidu marru kannella - ksibt foloz, għaliex Zokkor tal-kannamieli tal-kwalità ma jiżolax ilma;
- Ipprepara l-ġulepp miz-zokkor u t-dripp fih ftit jodju, jekk il-ġulepp jirbaħ il-lewn blu - zokkor tal-kannamieli huwa reali, għaliex. lewn blu marbut mal-lamtu li hemm fih.