Ħafna drabi, għall-preparazzjoni ta ' lasagna , il-laħam ikkapuljat jintuża minn taħlita ta' majjal u ċanga, u billi l-verżjoni klassika tad-dixx minn Bolonja ilha mhux l-unika waħda, kċejjen ta 'koki u nisa tad-dar qegħdin ifittxu dejjem aktar għażliet differenti għat-tisjir ta' dan id-dixx Taljan. Aħna se nagħtu ġieħ lill-klassiċi minsija u nħejju lasagna miċ-ċanga.
Lażanja biċ-ċanga u l-faqqiegħ
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- basla -1 pcs.;
- pejst tat-tadam - 2 tbsp. mgħaref;
- Oregano imnixxef - 2 Tsp.
- Basla mnixxfa - 1 kuċċarina;
- bużbież imnixxef - 1/4 tsp.
- champignons - 250 g;
- ċanga art - 750 g;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- tadam fil-meraq proprju - 500 g;
- zalza tat-tadam - 500 g;
- Parmesan maħkuk - 1 1/4 tal-oġġett;
- Mozzarella maħkuk - oġġett wieħed;
- bajda -1 pc;
- folji għal lasagna.
Preparazzjoni
Saħħan iż-żejt f'tazzna u fry t-tewm u l-basal fuqha sakemm tkun ratba, madwar 5 minuti. Żid il-pejst tat-tadam, l-oregano, il-ħabaq u l-bużbież mal-qali, u mbagħad poġġi l-faqqiegħ imqattgħin. Arta l-zalza għal 4-5 minuti, imbagħad poġġi l-laħam taċ-ċanga fil-beraħ u fry sa deheb. Ladarba l-mili jkun lest, poġġih zalza tat-tadam u żid it- tadam fil-meraq tiegħu stess . Aqleb il-zalza għall-togħlija, immellaq it-tadam b'kuċċarina tal-injam. Wara dan, nieħdu n-nirien u ħalli t-tadam u l-istuffina tal-maqtula għal 40-45 minuta.
Forn sa 180 grad. Iż-żewġ tipi ta 'ġobon jitħalltu flimkien mal-bajd. Minbarra t-taħlita tista 'żżid l-għaġla tal-lumi u t-tursin mqatta'.
Fil-qiegħ tad-dixx tal-ħami, ħalli barra kwart tal-zalza sħiħa. Fuq il-quċċata tas-saff ta 'zalza npoġġu 3 folji għall-lażanja (m'għandekx qabel il-bake minnhom l-ewwel). Saff li jmiss nagħmlu taħlita ta 'ġobnijiet u mbagħad irrepeti s-saffi kollha mill-ġdid sakemm il-folji jiġu lesti. Fuq id-dixx tixxotta bil-fdalijiet tal-ġobon u mqiegħda fil-forn għal 45 minuta. Lasagna Delicious tagħna mill-laħam taċ-ċanga se jkollha tkessaħ għal 10 minuti qabel ma sservi.
Riċetta għal lasagna mill-laħam taċ-ċanga
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa;
- basal - 1 pc;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- ċanga art - 600 g;
- zalza tat-tadam - 750 ml;
- inbid aħmar - nofs seklu;
- zokkor -1 Tsp;
- Folji għal lasagna - 250 g;
- krema - 2 oġġetti;
- ġobon cheddar maħkuk - 2 oġġetti;
- Parmesan maħkuk - 1/4 tbsp.
Preparazzjoni
Fuq il-basal imqattgħin tal-fry taż-żejt u t-tewm. Ladarba l-basla tkun ħamra, żid il-laħam ikkapuljat u fry lil kulur tad-deheb, waqt li tħawwad kontinwament. Imla ż-zalza kkapuljata ppreparata, li jmiss inżidu l-inbid u z-zokkor. Staġun il-parti tal-laħam ta 'tagħna
Qabel it-tisjir lasagna mill-laħam taċ-ċanga, il-forn għandu jiġi msaħħan sa 180 grad. Il-formola għall-ħami hija llubrikata biż-żejt u poġġi 1/2 kikkra zalza tal-laħam fuq il-qiegħ. Għatti s-saff ta 'zalza b'folji tal-lasagna, imbagħad iddistribwixxi koppja aktar mgħaref ta' zalza tat-tadam 'il fuq u imla d-dixx bi kwart tal-krema, imbexxa saff ta' ġobon maħkuk. Irrepeti s-saffi. Lest biex lasagna sprinkle bil-parmesan maħkuk u għatti bil-fojl. Imsaħ id-dixx għal 45 minuta, filwaqt li 15-il minuta qabel it-tmiem tat-tisjir, neħħi l-fojl.