Bid-dixx shawarma orjentali (jew shaverma), ħafna minna ltaqgħu fl-aħħar ta 'l-aħħar seklu, meta l-ewwel ġie prodott u mibjugħ f'postijiet speċjali fit-toroq ta' kapitali, u aktar tard minn bliet żgħar oħra.
Shaurma huwa kejk irqiq, roll mibrum jew kulkom, u mimli bl-istess tip ta 'insalata ta' ħaxix, imħallat mal-laħam.
Ħafna nies bi preġudizzju jirreferu għal dan il-prodott kulinari, meta jitqies bħala fast food. Fil-fatt, shaurma imsajjar kif suppost huwa dixx fit-togħma u saħansitra utli.
Kif issajjar shawarma?
Kważi l-hostesses kollha jafu kif jagħmlu x-xagħri , iżda r-riċetta għat-tħejjija ta 'shawarma mhijiex magħrufa għal kulħadd, għalkemm anki omm tal-familja novizzi tista' faċilment tikkontrollaha.
Ingredjenti:
- lavash (pjanċa kbira) - biċċa 1;
- tadam frisk - 2 - 3 biċċa;
- ħjar frisk jew imnaddfin (immellaħ) - 2 - 3 biċċa;
- kaboċċi - ¼ ta 'kaboċċa ta' daqs medju;
- weraq tal-ħass - 3 - 4 weraq;
- basla - ras 1;
- Ġobon iebes (kwalunkwe) - 200 g;
- laħam 250 - 300 g.
Għall-preparazzjoni tal-immarinar:
- basla - ras 1;
- inbid niexef jew ħall dilwit ta 'għeneb - ½ tazza.
Biex tagħmel zalza tewm:
- kefir - 3 tablespoons;
- majose ħoxna - 3 - 4 imgħaref;
- krema qarsa - 3 - 4 imgħaref;
- tewm - 6 - 7 dentikoli;
- biċċa ta 'taħlita ta' bżar aħmar u iswed;
- kosbor, curry, ħaxix imnixxef (ibbażat fuq it-togħma tiegħek).
Preparazzjoni
Preparazzjoni tal-laħam
Aqta 'l-laħam f'biċċiet żgħar. Laħam għal shawarma joqgħod fuqu: veal, majjal, fenek jew ħaruf. Jekk inti mistress ekonomiku u diliġenti, agħżel tiġieġ. Barra minn hekk, huwa magħruf li t-tiġieġ huwa laħam b'kaloriji baxxi. Laħam il-laħam għal 45 sa 50 minuta f'marka minn nbid xott jew ħall ta 'l-inbid imħallat u basal imqattgħin. Meta l-laħam ma jsirx, fry f'qaleb f'żejt veġetali deodorizzat.
Preparazzjoni tal-mili
Ħjar żgħir maqtugħ, tadam, ħass tal-weraq u basal. Iġbed il-kaboċċa. Aħna nżidu laħam diġà moqli. Il-mili kostitwenti kollu huwa mħallat.
L-ispeċjalisti jwissu li f'dan ix-shawarma, il-patata moqlija jew il-papri Franċiżi ma jitpoġġewx, inkella meta d-dixx jiġi msaħħan, il-patata tinqata 'u tieħu konsistenza simili għal-puree, u t-togħma ta' shawarma tkun pjuttost differenti.
Preparazzjoni ta 'zalza
It-tewm jitnaddaf u jitqatta 'b'mod fin sabiex jagħti meraq, żid kefir, mayonnaise, krema qarsa, ħwawar u ħwawar imnixxfa bl-art. L-ingredjenti kollha tat-taħlita sewwa ħawwad jew ixxotta flimkien it-taħlita sakemm tinkiseb taħlita kremuża. Tippreferi zalza oħra, per eżempju, tadam? Waqt it-tħejjija ta 'shawarma, tista' tuża mingħajr perikolu xi waħda miż-zlazi. L-unika ħaġa, huwa meħtieġ li kienet ħoxna, inkella l-lavash imxarrab.
Preparazzjoni ta 'Shawarma
Meta jagħżlu lavash isegwu r-regola: il-kejk għandu jkun frisk biex jgħawweġ sew, u t-truf tat-tinja ma jitkissrux meta tiwi l-lavash f'roll.
U issa se ngħidulek kif timsaħ shaurma . Folja kbira ta 'ħobż pita hija maqtugħa f'żewġ nofsijiet bejn wieħed u ieħor indaqs. Fit-tarf ta 'kull folja miksuba, poġġi l-mili lest, ferra' l-zalza u sprinkle bi ġobon maħkuk. Aħna darbiet il-pjanċa b'rombli sabiex il-mili jkun ġewwa l-prodott.
Ir-rollijiet mibrumin ta 'shawarma huma ftit imsaħħna f'forn jew f'qalq. Esperti kulinari esperjenzati jgħidu li mhux mixtieq li sħana shawarma f'forn microwave, minħabba li t-togħma tad-dixx tintilef. Rolls maqtugħin flieli kbar, imqiegħda fuq pjanċa jew spazjar.
Ipprepara shawarma għall-kolazzjon jew pranzu. Forsi, ibgħat dan id-dixx mhux tas-soltu f'parti tal-birra, bħala snack.
Id-dar tiegħek shaurma Delicious u jissodisfa se jkollhom togħma!