Cocktail Sangria (sangre - mill-Ispanjol "demm") - soft drink tradizzjonali tas-sajf. It-tradizzjoni tal-preparazzjoni ta 'xorb Sangria ġiet iffurmata madwar 4 sekli ilu fir-reġjuni tan-Nofsinhar ta' Spanja, b'ħafna frott. Sangria Spanjola hija xarba minn inbid aħmar, dilwita b'ilma tan-nixxiegħa pura, preferibbilment, biż-żieda ta 'flieli tal-frott, kultant zokkor, xi ħwawar (vanilla, kannella) u silġ. Tali xarba hija tajba biex ittaffi l-għatx tiegħek waqt is-sħana tas-sajf li teżawrixxi. Billi hija xarba faċli, il-sangrija ma tikkawżax intossikazzjoni qawwija.
Leġġendi ta 'sangria
Skond wieħed mill-leġġendi, id-drawwa tal-preparazzjoni ta 'din ix-xarba qamet u tferrgħa l-ewwel fost il-bdiewa fil-provinċja ta' Rioja fi tmiem is-seklu 17. Hemm leġġenda oħra. Skond l-istorja tagħha, l-inventur tal-sangria kien suldat Taljan li ġie maqbud u liberat, fond ta 'studju u trobbija taċ-ċitru. Huma jgħidu li kien hu li l-ewwel ħsibt li jgħaqqad iċ-ċitru ma 'l-inbid - ried jagħmel inbid oranġjo. Sib taħlita armonjuża ma kinitx immedjatament, iżda fl-aħħar, l-Ispanjoli ixxukkjati ddikjaraw sangria "id-demm tad-devil", u ssuspettat lis-sfortunat Taljan b'rabta mal-forzi tal-ħażen. Huwa kien maqbud, ittorturat u maħruq fl-interess, u x-xorb kien ipprojbit mill-Inquisition. Il-projbizzjoni tneħħiet biss ftit snin wara (nirringrazzjaw lil Alla, mhux is-sekli).
Kif tipprepara xarba "Sangria" fid-dar?
Huwa faċli. Allura, il-tradizzjonali "Sangria". Ir-riċetta tax-xarba hija fil-verżjoni klassika.
Ingredjenti:
- 0,7-1,0 litru ta 'inbid aħmar (ordinarju, u preferibbilment frisk);
- 0,7-0,5 litri ta 'ilma nadif;
- 2 imgħaref ta 'zokkor jew fruttożju;
- frott (1 oranġjo, 2 mandolin, 0.5 lumi, 0.5 limes, 1 tuffieħ);
- silġ.
Preparazzjoni:
Ħallat fil-pitcher in wine u ilma, żid iz-zokkor, ħawwad sakemm tinħall. Frott imnaddaf, maqtugħ f'qatgħat (ċitru - aħjar madwar) u wkoll jitqiegħed f'biċċiet. Qiegħed l-arloġġ fuq 2-4 fil-friġġ. Wara dan, ferra 'fuq in-nuċċalijiet, żid kubu tas-silġ u jservu.
Sangria bajda
Wieħed għandu jinnota li din l-għażla ma tistax titqies bħala klassika - it-togħma hija tassew simili għal sangria tradizzjonali, iżda biss il-verżjoni bl-inbid aħmar tista 'titqies bħala "reali" - mhux għal xejn li l-Ispanjol ingħata l-isem "demm". Hawn hu r-riċetta għal Sangria bajda.
Ingredjenti:
- 1 litru ta 'nbid abjad tal-mejda;
- 100 ml ta 'ġin niexef;
- 300 ml ta 'meraq tal-lumi;
- 100 gramma ta 'zokkor jew fructose;
- kannella u vanilla għat-togħma;
- 2-3 ħawħ;
- 1 tuffieħ;
- 2-3 flieli tal-bettieħa;
- 1-2 frott tal-kiwi;
- Għadd ta 'għeneb tal-mejda abjad.
Preparazzjoni:
Naqtgħu l-frott maħsul f'qatgħat (għeneb - f'nofs kull wieħed), neħħi l-ġebel u poġġi ġarar, ferra l-inbid, żid meraq tal-lumi, zokkor, ġin u ħwawar. Ninsistu fil-friġġ għal 2-4 sigħat, wara li aħna żid is-silġ, ferra 'fuq nuċċalijiet u sservi.
Kif issajjar il-sangrija: għażliet
Riċetta Sangria tradizzjonali pjuttost moderna tinkludi inbid tal-mejda aħmar, zokkor, kannella, silġ u varjetà ta 'frott (oranġjo, mandolin, lumi, ġir, berquq, ħawħ, lanġas, tuffieħ, ananas u melon-melon jew melon). Kultant fil-preparazzjoni ta '"Sangria" huma jużaw kondimenti pikkanti bħal kardamomu u ġinġer. F'xi każijiet, meta tippjana li tuża sangrija mhux bħala iġjeniċi, iżda bħala ferrieħa, it-togħma tax-xarba tissaħħaħ u ddejjel b'alkoħol aktar b'saħħtu: brandi, cognac, gin, rum, orho (moonshine Spanjol), diversi likuri. Sangria bajda hija wkoll popolari - din ix-xarba hija ppreparata fuq il-bażi ta 'nbid abjad. "Kava Sangria" - xarba li hija ppreparata fuq il-bażi ta 'nbejjed frizzanti.