Clafuti biċ-ċirasa

Clafuti huwa deżerta Franċiża, li simultanjament tinkludi t-torta u l-casseroles. Clafuti huwa ppreparat kif ġej: il-frott jitpoġġa f'forma ta 'żejt, jitferra' f'qiegħ likwidu tal-bajd u msajjar. Classic klafuti huwa magħmul minn ċirasa friska bl-għadam, iżda llum il-ġurnata r-riċetti li jużaw frott mingħajr żrieragħ (kultant friski, kultant fil-laned) huma aktar popolari. Clafuti huwa ppreparat mhux biss miċ-ċirasa, iżda, per eżempju, minn ċirasa ħelwa u / jew frott ieħor. Fil-każ tal-użu ta 'frott kbir, huma mitħunin.

Kif issajjar klafuti maċ-ċirasa?

Ingredjenti:

• Ċirasa ta 'kull tip - 400 g;
• butir, naturali - 30-50 g;
• dqiq tal-qamħ - 100 g;
• zokkor (jista 'jkun fil-forma ta' trab) - 150 g;
• ħalib ta 'kontenut ta' xaħam medju - 400 ml;
• likur taċ-ċirasa - 2 tbsp. mgħaref;
• bajd - 4 pcs.

Preparazzjoni

Ċirasa ħelwa u neħħi b'attenzjoni l-għadam. Il-forma hija żejtizzata biż-żejt u npoġġul ċirasa fiha (huwa konvenjenti li tuża forom maqsuma jew dawk tas-silikon).

Aħna ser iniżżel il-bajd taz-zokkor bi whisk jew taħlita b'veloċità baxxa. Ejja xarba ħalib, likur u żid id-dqiq mgħarbla. Ħawwad sewwa sabiex ma jkunx hemm ċapep. Id-densità tal-għaġina għandha tkun bejn wieħed u ieħor simili dik tal-krema qarsa likwida.

Imla ċ-ċirasa ħelwa fil-formola bil-għaġina. Imsaħ f'forn, imsaħħan għal 180-200 gradi C, għal madwar 35 minuta. Lesti klafuti sħun jistgħu jiġu mbexxa biz-zokkor trab jew ferra glaze.

Biex tagħmel il-vanilla klafuti biċ-ċirasa, inti żid żewġ biċċiet ta 'vanilla naturali mal-għaġina (jew tista' tissostitwiha b'zokkor tal-vanilla irħas). F'din il-verżjoni, huwa aħjar li tuża ċ-ċirasa bajda. Il-likur taċ-ċirasa jinbidel bil-lumi (jew tista 'tuża rum, brandi).

Biex tipprepara ċ-ċikkulata taċ-ċikkulata maċ-ċirasa, ninkludu fit-test (ara hawn fuq) trab tal-kawkaw fi ammont ta '1-3 st. mgħaref. Il-vanilla tista 'tiġi sostitwita bil-kannella. Trab tal-kawkaw għandu jitħallat ma 'zokkor qabel ma jiżdied ma' l-għaġina, sabiex ma jkunx hemm ċapep.

Il-patata taċ-ċikkulata lesti miċ-ċirasa tagħmel sens li tferra l- krema taċ-ċikkulata , li tista 'ssir minn krema naturali tal-ħalib jew jogurt u ċikkulata skura u / jew trab tal-kawkaw imdewweb (żidha mal-krema mħallta ma' zokkor). Tista 'tuża mhux krema, iżda l-glaze tal-frott taċ-ċikkulata jew taċ-ċikkulata. Il-wiċċ tal-clafuti se jkun miksi sew b'ċikkulata maħkuk. Tista 'sservi clafuti ma' tè, kafè, hibiscus, mate, rooibos, compote sħun, meraq naturali, u wkoll ċikkulata sħuna.