Issa fil-moviment u l-kreattività kulinari qed jikber il-kċina Latin Amerikana popolari, b'mod aktar preċiż, il-kċina għolja tal-Andes, li, ovvjament, hija inkonċepibbli mingħajr zlazi.
Salsa - zalza veġetali universali oriġinarjament ta 'oriġini Messikana, issa hija popolari mad-dinja kollha.
Hemm ħafna varjanti ta 'riċetti tas-Salsa. Jista 'jinkludi ħxejjex, frott, kif ukoll neċessarjament CHILI u tewm.
Hawn huma xi riċetti sempliċi tas-Salsa, adattati għal dawk il-prodotti li jistgħu jinstabu fi ħwienet Russi u fl-ispazju ta 'wara l-Sovjetika.
Salsa tat-tadam Messikan - riċetta klassika għat-tisjir
Ingredjenti:
- tadam fil-laned fil-polpa - 1 biċċa ta '200 ml approssimattivament;
- bżar aħmar ħelu - 1 pc;
- Chili frisk aħmar - 1 pc. (jista 'jkollok bżar żgħir li jikber f'tapit fuq it-twieqi);
- Basal abjad - 0.5 biċċa;
- Ħodor (tursin u kosbor);
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- ġir - 1 pc. (jew il-lumi);
- melħ.
Preparazzjoni
Imqatta 'l-kelb flimkien, tneħħi ż-żerriegħa. Aħna nodfa t-tewm, il-basal u niddepożitaw il-blender. Hemm ħodor, bżar u tadam. Aħna nġibu għall-istat ta 'purejiet tal-ħxejjex. Nitgħatu polpa tat-tadam, meraq tal-ġir u / jew meraq tal-lumi. Melħ - għall-togħma. Salsa bħal din taqbel sew mal-laħam tal-majjal jew taċ-ċanga. Ukoll isservi platti mill-patata , tortillas jew polenta, insalati bil-fażola, ross, tequila.
Salsa Verde - riċetta tat-tisjir (zalza ħadra)
Ingredjenti:
- avokado tal-frott - 1-2 biċċa;
- frott tal-bużbież - biċċa 1;
- Chili aħdar frisk - 1 pc;
- basal abjad - 1 pc;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- Ħodor (tursin, kosbor);
- ġir jew lumi;
- melħ.
Preparazzjoni
Laħam tal-frott tal-avokado, frott tal-bużbież, bżar ħafif (mingħajr żrieragħ), basal imqaxxar, tewm u ħodor jiġu mtaqqbin fi blender sakemm ma jitmermirx. Il-kompożizzjoni tas-Salsa ħadra tista 'tinkludi wkoll ħjar, kappar u żebbuġ żgħir mingħajr fosos.
Aħna ferra 'fil-meraq tal-frott taċ-ċitru. Jekk mixtieq, biex ittaffiha, tista 'żżid ftit ilma jew inbid abjad. Dan zalza se taħdem tajjeb bil-majjal, it-tiġieġ, il-ħut bil-laħam abjad u frott tal-baħar ieħor.
Salsa safra - riċetta
Ingredjenti:
- banana - 1 pc. żgħar;
- Polpa tal-ananas - 100 g;
- Mango - biċċa 1;
- bżar tal-bżar aħmar - 1 pc;
- Muscatina tal-qara ħamra - 100 g;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- Ħodor (kosbor, tursin);
- lumi jew ġir;
- melħ.
Preparazzjoni
Banana imqaxxra, mango, ananas, laħam tal-qara ħamra, bżar tal-bżar, ħxejjex u tewm f'baħlita sakemm ma tagħmilx. Żid meraq taċ-ċitru u melħ.
Salsa bħal din hija tajba għad-dundjan, papra, ħaruf u ħut.