Il-maskli huma prodott eżotiku ħafna fihom infushom, iżda hemm riċetti li jkomplu jtejbu din il-kwalità. Waħda minnhom hija mussels fil-Korejan. Ir-riċetta mhix ikkumplikata, iżda ħafna oriġinali u mhux tas-soltu. Il-maskli fil-Korejan għandhom togħma qarsa u ħelwa li tagħti lill- insalata tal-molluski t-togħma u l-aroma pikkanti aqwa.
Riċetta għall-maskli fil-Korean
Ingredjenti:
- molluski - 500 g;
- bozza - 3 biċċiet;
- Zalza tas-sojja - 50 ml;
- għasel likwidu - 1 tbsp. kuċċarina;
- Ħwawar (kosbor, noċemuskata, bżar jaħraq, melħ) - għat-togħma;
- ġir frisk - 1 pc.
Preparazzjoni
Issa jgħidlek kif issajjar il-maskli fil-Korejan. Il-Mejlus jagħli f'ilma kemmxejn immellaħ għal madwar 5 minuti, u mbagħad iniekluhom fi koljatur u ħalli għal waqt li jbattal l-ilma kollu. Sadanittant, aħna nodfa l-bozoz, qatgħathom f'nofs anelli irqiq, żid ftit melħ, ftit qatriet ta 'meraq tal-ġir u ħallihom immarinat. Waqt li l-basla tkun imsajjar, ħu z-zokkor tas-sojja, ħawwad il-ħwawar biex togħma, poġġi l-għasel u l-meraq tal-ġir kollu. Aħna nħalltu kollox sewwa u saħħnu biex tagħmel il-zalza sħuna. Issa jibqa 'biss biex jgħaqqad il-maskli, l-ilbies u l-basal imnaddfin. Sprinkle id-dixx bl-art bżar aħmar, ħawwad sewwa u poġġi fil-friġġ. Aħna iservu maskli fl-istil Korean għat-tabella fil-forma mkessħa.
Mussels marinati bil-Korean mingħajr qxur tal-baħar
Ingredjenti:
- Mussels imqaxxar - 500 g;
- bozza - 3 biċċiet;
- Zalza tas-sojja - 6 tbsp. mgħaref;
- lumi - 1 biċċa;
- Ħwawar (bżar tal-ground sħun, melħ, noċemuskata) - għat-togħma;
- Kosbor tal-art - pinch.
Preparazzjoni
Għalhekk, biex tħejji l-maskli fil-Korejan, l-ewwel għalli l-frott tal-baħar imqaxxar f'ilma jagħli għal 3 minuti u armihom fil-kolander. Imbagħad inneħħu l-qoxra mill-qoxra, qatgħuhom f'nofs anelli, sprinkle ftit bil-meraq tal-lumi u ħalli għal waqt li tħabbat. Wara dan, l-ingredjenti kollha ppreparati preċedentement huma mħallta fi skutella profonda, imsaħħna fi stat sħun u mferra zalza tas-sojja, meraq tal-lumi tal-lumi, npoġġux ħwawar għat-togħma. Ħawwad sew u neħħi l-mussels imnaddfin fil-Korean fil-friġġ għal diversi sigħat.
Mussels fil-Korean bil-karrotti
Ingredjenti:
- karrotti - 500 g;
- bozza vjola - biċċa 1;
- żejt veġetali - 50 ml;
- ħall - 2 Tsp.
- tewm - 1 sinna;
- melħ - 2 kuċċarini;
- zokkor mgħaffeġ - 3 kuċċarini;
- Ġulġlien - 2 Tsp.
- Kosbor tal-art - 1,5 Tsp.
- Cilantro mgħaffeġ - 2 tbsp. mgħaref;
- mussels imnaddfa - oġġett wieħed;
- bżar aħmar mitħun - 1 Tsp.
Preparazzjoni
Ejja niftakru kif immanut il-maskli fil-Korejan. Allura, biex tagħmel din l-insalata isturdament, ħu z-zunnarija, aħselha, imsaħha b'xugaman, qoxrah u aqbadha fuq grater speċjali tal-karrotta fil-Korean. Imbagħad iċċaqlaq f'banju profond wiesa ', melħ u ħallih joqgħod għal 15-il minuta. Din id-darba ahna naddaf it-tewm u ahna nqattghu flimkien mal-cilantro. Il-maskli jinħallu, jinħaslu u jiġu magħżula bir-reqqa. Minn skutella ma 'karrotti jingħaqdu l-meraq b'attenzjoni allokat fi skutella separata.
Sussegwentement, aħna nħejju dressing tal-ħxejjex : qatli l-basal f'nofsin ċrieki irqiq u fry f'sigħat veġetali msaħħan sakemm deheb. Imbagħad aħna neħħejna b'attenzjoni l-luff, u saħħan iż-żejt ftit iktar u poġġih fil-insalata. Wara dan, żid il-meraq tal-karrotta, il-cilantro, iż-żrieragħ tal-ġulġlien. Għal darb'oħra, aħna nħalltu kollox sewwa u ttrasferixxi l-insalata preparata għal vażett niexef xieraq. Agħlaq b'għatu u poġġi l-maskli fil-friġġ. Wara madwar 10-20 siegħa d-dixx tagħna huwa lest.