Minkejja l-fatt li t-torti Vjenniżi huma popolari ħafna, ftit jafu kif jagħmlu biċċiet vjenniżi b'mod korrett. Fil-preparazzjoni ta 'dan il-grupp mhix ikkumplikata wisq. Hawn hu l-iktar riċetta sempliċi għat-torta Vjenniża.
Tartu Vjenniż biċ-ċirasa
Ingredjenti:
- 400 g berries friski jew iffriżati;
- 200 g ta 'dqiq tal-qamħ fi / s;
- 180 g ta 'butir imrattab naturali;
- 150 g ta 'zokkor imrammel u trab ta' ftit zokkor;
- 3 bajd tat-tiġieġ;
- borża ta 'trab tal-ħami (jew fuq il-ponta ta' sikkina tas-soda, mitfija minn ftit qtar ta 'ħall);
- Tista 'tintuża, il-kannella, il-vanillina, il-ġamm roża, il-ġewż u t-trab tal-kawkaw.
Preparazzjoni:
Preheat il-forn f'temperatura ta '180 ° C. Ħalli l-għamla maqsuma bil-butir. Jekk iċ-ċirasa hija friska, ħalli l-frott jinħeles mill-għadam u poġġihom f'taħlita biex inehru l-meraq. Jekk iċ-ċirasa tkun iffriżata, iddifrieħha l-ewwel darba f'koller. Aħna ser iniżżel il-bajd biż-zokkor, u gradwalment żid il-butir imrattab u niddejjaq. Id-dqiq imqaxxar huwa mħallat mat-trab tal-ħami u mħallat mat-taħlita li qabel kienet bit-tarjola. Tista 'żżid ftit kannella u vanillina ma' l-għaġina jew daqsxejn ta 'ġamm roża - għar-riħa u d-dehra ta' gosti rfinuti tal-għaġina. Aħna ser inħeġġu l-għaġina u nfassluh b'mod uniformi fil-moffa, u fuq nett aħna nispjegaw iċ-ċirasa (mhux stingy). Poġġi l-forma bit-torta fil-forn u ħalli l-kejk sakemm tkun lest (madwar 30-40 minuta). Lest biex jiċċekkja t-torta, titfa 'taqbila. Laħam taċ-ċirasa lest Vjenniża ftit kessaħ u sprinkle biż-zokkor trab.
Tħejjija vjenniża bit-tuffieħ
Ingredjenti (għall-preparazzjoni tal-għaġina):
- 200 g ta 'dqiq tal-qamħ fi / s;
- 150 g ta 'butir;
- 100 g ta 'zokkor;
- xi soda tal-baking (fil-ponta tas-sikkina), mitfija bi ftit qtar ta 'ħall;
- 2-3 bajd tat-tiġieġ;
- 1 borża ta 'vanillina u ftit kannella.
Għall-mili se jieħu 4-5 tuffieħ ta 'daqs medju (huwa aħjar li tagħżel varjetajiet relattivament densi, ħelwin jew ħelu tal-ħarifa).
Preparazzjoni:
L-għaġina titħejja skond ir-riċetta t'hawn fuq, u hawn fuq, meta nippreparaw tuffieħ għall-għaġina, aħna nagħmlu dan il-kejk bil-mili tal-bajd krema, li jeħtieġu gramma ta '50 butir naturali, 50 grammi ta' trab zokkor, 50 gramma ta 'krema + 1 bajd tat-tiġieġ. Tista 'żżid ftit trab tal-kawkaw (imbagħad ħallat il-kawkaw bit-trab taz-zokkor, u mbagħad żid il-bqija). Saħħan il-forn minn qabel. Aħna għaqqad l-għaġina. Aħna ser jiddistribwixxi l-għaġina lest fil-forma, ipprepara l-imla. Imbagħad naddaf u qatgħat malajr (b'tali mod li m'għandniex ħin nitkellmu) tuffieħ u bil-mod ipoġġihom fuq l-għaġina. Aħna ferra 't-tuffieħ tat-taħlita tal-bajd krema u poġġiha bake għal 40 minuta.
Tħejjija vjenniża bi frott ieħor
Tista 'tibni tewm Għawdxi mill-isbaħ bi għanbaqar, ħawħ jew berquq frisk.